Paglalarawan / Tikman
Ang mga notaris na mansanas ay pahaba sa bilugan na mga prutas at sa pangkalahatan ay may isang hindi regular, pinahabang, at may gilid na hugis. Ang balat ay makinis, waxy, at dilaw-berde, natatakpan ng maputlang berdeng lenticels at orange-red striping sa mga ibabaw na pinaka-expose ng araw. Sa ilalim ng balat, ang laman ay malutong, may tubig, matatag, at maputlang dilaw sa kulay na krema, na nakapaloob ang gitnang core na puno ng maliliit, itim na kayumanggi mga binhi. Ang mga notaris na mansanas ay may malutong, makatas na pare-pareho na may balanseng, matamis at maasim na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga notaris na mansanas ay magagamit sa taglagas hanggang sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga notaris na mansanas, na binansagang botanikal bilang Malus domesticica, ay isang matandang iba't ibang Dutch na kabilang sa pamilyang Rosaceae. Kilala rin bilang Notary apple at Notarisappel, ang mga notaris na mansanas ay pinangalanan pagkatapos ng pangunahing propesyon ng kanilang breeder, isang notaryo sa Netherlands, at binuo upang maging isang pinabuting kultivar para sa lumalagong komersyal. Sa kanilang paglaya, ang mga mansanas ng Notaris ay naging isa sa pinakatanyag na mga barayti sa Netherlands noong unang bahagi ng ika-20 siglo, ngunit dahil sa madaling maapektuhan ng karamdaman, ang magsasaka ay mabilis na natabunan ng iba pang mga bagong kultib. Ngayon ang mga mansanas ng Notaris ay itinuturing na isang pagkakaiba-iba ng dalubhasa na naaalala ng buong pagmamahal ng mga Dutch bilang isang matandang magsasaka na may kalidad na lasa. Pangunahin na lumaki ang mansanas sa mga hardin sa bahay at pinahahalagahan ng mga mahilig sa mansanas na Dutch, ngunit hindi ito ginawa nang komersyal at mahirap hanapin sa labas ng mga lokal na merkado.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga notaris na mansanas ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, na makakatulong na makontrol ang pantunaw at isang mahusay na mapagkukunan ng potasa, na isang mineral na makakatulong na mabawasan ang presyon ng dugo at balansehin ang mga antas ng likido sa katawan. Naglalaman din ang mga mansanas ng iron at bitamina C.
Mga Aplikasyon
Ang mga notaris na mansanas ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong application, tulad ng pagluluto sa hurno at litson. Ang mga mansanas ay ipinakita kapag natupok na sariwa, wala sa kamay, o maaari silang hiwain at isama sa oatmeal, cereal, yogurt, at mga parfait, hiniwa at pinatong sa mga plate ng pampagana, o tinadtad at itinapon sa mga salad. Ang mga notaris na mansanas ay maaari ding idiin sa juice, pureed, luto sa compotes at sarsa, o pinatuyo para sa pinalawak na paggamit. Bilang karagdagan sa mga hilaw na aplikasyon, ang mga notaris na mansanas ay angkop para sa pagluluto sa hurno at maaaring lutuin sa mga muffin, tart, tinapay, at cobbler. Ang mga notaris na mansanas ay mahusay na ipares sa kanela, nutmeg, cloves, luya, maple syrup, caramel, mint, oranges, ubas, cranberry, at mga karne tulad ng baka, baboy, at manok. Ang mga sariwang mansanas ay magpapanatili ng 1-4 na linggo kapag nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Si Johannes Hermannus Theodorus Wilhelmus van den Ham, isang notaryo ng Olandes at tagalikha ng mga apel ng Notaris, ay nakatuon sa halos lahat ng kanyang buhay sa pagbuo ng mga bagong sari-sari na prutas. Nagtatrabaho malapit kay Dr. Jean Baptiste van Mons, nilikha ni Van den Ham ang Luntersche Tuinbouwvereniging, na kilala rin bilang Lunteren Hortikultural Association, noong 1873 upang mapabuti ang paraan ng pamumuhay sa Lunteren, na kung saan ay nakararami isang bayan ng agrikultura. Lumikha si Van den Ham ng maraming pinahusay na mga uri ng mansanas at bumuo ng isang samahan na nakasentro sa paligid ng pakikipagtulungan at pag-aari. Ang mga miyembro ng lipunan ay nakatuon sa lumalaking at pagpili ng pinahusay na mga punla, na humantong sa samahan na manalo ng maraming mga parangal sa mga hortikultural na eksibisyon sa buong Europa.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga notaris na mansanas ay nilikha noong 1890 ni Johannes Hermannus Theodorus Wilhelmus van den Ham sa Lunteren, Netherlands, at pinaniniwalaang nilikha mula sa prinsipe na marangal o iba't ibang uri. Ang mga mansanas ay unang pinakawalan noong 1899 ng Lunteren Hortikultural na Lipunan sa National Exhibition of Seedling Fruits at mabilis na naging isa sa mga pinakatanyag na lahi sa Netherlands. Ngayon ang mga mansanas ng Notaris ay hamon upang makahanap ng komersyal na ginawa at nakalaan sa mga specialty growers sa pamamagitan ng mga lokal na merkado. Ang pagkakaiba-iba ay matatagpuan din sa pamamagitan ng mga online seed catalog para sa paggamit ng hardin sa bahay sa Europa.
