| Kong Thao | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga dahon ng okra ay katamtaman ang laki at pahaba sa hugis-puso, na may average na 7-15 sentimetro ang haba. Ang mga buhay na buhay na berdeng dahon ay natatakpan ng maliliit na bristles o spines, may mga may ngipin na gilid, at mga taper sa isang punto sa di-stem na dulo. Mayroong 5-7 lobes sa bawat tangkay, at ang mga dahon ay lumalaki sa isang kahaliling pattern. Ang mga dahon ng batang Okra ay maliit, malambot, at banayad na damo habang ang mga may-edad na dahon ay magiging mas mahigpit at magkakaroon ng isang bahagyang acidic na lasa. Ang mga puno ng okra ay kilala rin para sa kanilang berdeng mga pod na naglalagay ng maliliit na buto sa isang malagkit na likido, na may average na 10-12 sentimetro ang haba. Parehong mga dahon at mga butil ay mucilaginous, na nangangahulugang mayroon silang isang malagkit na pagkakayari kapag hiniwa at luto.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga dahon ng okra ay magagamit sa pagtatapos ng tag-init hanggang taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga dahon ng okra, na binansagang botaniko bilang Abelmoschus esculentus, ay lumalaki sa isang taunang halaman na namumulaklak at mga miyembro ng pamilya Malvaceae kasama ang koton at cacao. Kilala rin bilang Bhindi, Lady's finger, Ochro, at Okro, ang Okra ay lumalaki sa tropical at subtropical climates at higit na lumaki sa western hemisphere. Ang buong halaman kasama ang mga dahon, bulaklak, at butil ay nakakain, at ang mga halaman ng okra ay maaaring lumaki ng hanggang dalawang metro ang taas. Ang mga dahon ng okra ay lumaki para sa pandekorasyon, panggamot, at paggamit sa pagluluto.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga dahon ng okra ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at naglalaman din ng mga bitamina A at C, kaltsyum, protina, at iron.
Mga Aplikasyon
Ang mga dahon ng okra ay pinakaangkop sa mga lutong application tulad ng sautéing, stir-frying, at kumukulo habang pinapalambot ng init ang mga dahon at nakakatulong na mabawasan ang kanilang spiny texture. Maaari silang matupok na hilaw at magamit sa halip na mga spinach o beet greens sa mga salad, o luto at ginagamit sa mga sopas, nilagang, gumbos, at mga kari. Ang mga dahon ay may makapal na epekto sa mga lutong application at maaaring pinakuluan upang makagawa ng tsaa. Ang parehong mga dahon at mga butil ay maaari ring matuyo at pagkatapos ay durugin o ibagsak sa isang pulbos upang magamit bilang pampalasa o nutritional supplement. Ang dahon ng okra ay maayos na ipinares sa cardamom, turmeric, bawang, sibuyas, bigas, sausage, baka, manok, at baboy. Panatilihin nila ang hanggang sa tatlong araw kapag nakaimbak sa isang plastic bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Turkey at China, ang mga dahon ng Okra ay ginagamit nang pangkasalukuyan upang mabawasan ang sakit at pamamaga ng mga pinsala sa katawan. Ang mga dahon ay karaniwang giniling at ginawang isang poultice upang ilagay sa sugat at sugat. Ginagamit din ang mga dahon ng okra upang balansehin ang pantunaw at panloob na kalusugan. Sa tradisyunal na gamot na Tsino, ang Okra ay pinaniniwalaan na mayroong mga paglamig na katangian at nakakatulong na magdagdag ng tubig pabalik sa digestive tract na makakatulong labanan ang pamamaga at magsulong ng mabuting bakterya.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Okra ay pinaniniwalaang katutubong sa Africa at mabilis na kumalat sa India at Gitnang Silangan sa pamamagitan ng mga ruta ng kalakal. Pagkatapos ay kumalat ito sa Brazil noong huling bahagi ng ika-17 siglo at itinanim sa Monticello Garden ni Thomas Jefferson noong unang bahagi ng ika-19 na siglo. Ngayon ang dahon ng Okra ay matatagpuan sa mga specialty market sa Africa, Asia, Middle East, at North at South America.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Okra Leaves. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Chulicious Blog | Sariwang Okra Leaves Soup |
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Okra Leaves gamit ang app ng Mga Gumagawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 AZ International Marketplace AZ International Marketplace 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 MalapitTempe, Arizona, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20 Mga komento ni Sharer: Natatanging  Virginia Park Farmer's Market Fresno evergreen MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 522 araw na ang nakakaraan, 10/05/19  Santa Monica Farmers Market Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 637 araw na ang nakalilipas, 6/12/19 Mga komento ni Sharer: Okra Dahon mula sa Fresno Evergreen! |
