| Organikong Napalago ng Linggo | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga sibuyas na sibuyas ay maliit sa sukat at mahaba, payat, at spindly ang hugis. Ang maputi at berdeng mga tangkay ay payat at malunok, madalas na may takip na maliit, itim na binhi sa dulo ng tangkay na kung saan orihinal na sumibol ang tangkay. Nakasalalay sa dami ng ilaw na natanggap ng mga sprouts, ang mga sprouts ay magkakaroon ng kulay mula sa maputlang berde hanggang sa maliwanag na berde. Ang sibuyas na sibuyas ay maselan, malambot, at malutong na may masustansya at bahagyang matamis, masalimuot na lasa, ngunit ang lasa ay mas banayad at hindi gaanong malakas kaysa sa isang ganap na sibuyas.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Mga sibuyas na sibuyas ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga sibuyas na sibuyas, na binansagan ng botaniko bilang Allium cepa, ay ang mga batang sibuyas ng mga binhi ng sibuyas at miyembro ng pamilya Amaryllidaceae. Hindi tulad ng iba pang mga sprouts na karaniwang lumalaki ang ugat ng halaman, ang mga binhi ng sibuyas ay sumisibol sa aktwal na halaman na gumagawa ng isang micro scallion. Ang mga sibuyas na sibuyas ay itinuturing na isa sa mga pinaka masarap na pagkakaiba-iba ng mga sprouts at pinahahalagahan para sa kanilang malambot, malutong na texture, malakas na lasa ng sibuyas, at karaniwang ginagamit na sariwa sa mga salad at sandwich.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga sibuyas na sibuyas ay naglalaman ng mga bitamina, A, B, C at E, kaltsyum, iron, zinc, posporus, magnesiyo, potasa, amino acid, at protina.
Mga Aplikasyon
Ang mga sibuyas na sibuyas ay pinakaangkop para sa mga sariwang paghahanda dahil ang kanilang maselan na kalikasan ay hindi makatiis ng mataas na mga aplikasyon ng init. Ang mga sprout ay karaniwang idinagdag sa pagtatapos ng mga paghahanda at inilalagay sa mga sandwich, balot, at quesadillas, itinapon sa mga salad, ginamit bilang isang dekorasyon, iwiwisik sa mga sopas o sinamahan ng mga sariwang damo at malambot na keso bilang isang pampagana. Ang mga sprouts ay maaari ring igulong sa isang nori na pambalot na may hilaw na gulay at abukado, inilagay sa tuktok ng sushi, o natupok ng sashimi. Ang mga sibuyas na sibuyas ay pinagsama nang maayos sa mga inihaw na karne, pasta, alfalfa sprouts, mirasol ng sunflower, steamed rice, mga kamatis, abukado, broccoli, karot, at pagkaing-dagat. Ang mga sprouts ay mananatili ng 3-5 araw kapag nakaimbak sa isang selyadong lalagyan sa crisper drawer ng ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga sibuyas na sibuyas ay ginawa nang komersyal at isa ring tanyag na pagkakaiba-iba para sa paghahardin sa bahay. Lumaki para sa kanilang mataas na mga pag-aari sa nutrisyon, ang mga sibuyas na sibuyas ay isa sa ilang mga sprout na gumagawa ng isang halaman bago ang root system. Nagbibigay ito ng isang mas malakas na lasa at nakasalalay sa pagkakalantad sa sikat ng araw, ang sibuyas ng sibuyas ay maaaring gumawa ng mataas na halaga ng kloropil, na isang pigment na maaaring magbigay ng pangkalahatang pang-araw-araw na kalusugan at pag-iipon.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga sibuyas ay katutubong sa Asya at nalinang sa libu-libong taon. Habang ang eksaktong pinagmulan ng pagbubungkal ng mga binhi ng sibuyas para lamang sa mga sprouts ay hindi alam, ang mga sinaunang manggagamot ng Tsino ay gumagamit ng mga sprout na gamot sa loob ng mahigit 5,000 taon. Ngayon sibuyas sprouts ay malawak na magagamit at maaaring matagpuan sa mga specialty grocers, mga merkado ng mga magsasaka, at mga hardin sa bahay sa Hilagang Amerika, Europa, Asya, at Australia.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Onion Sprouts. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| 101 Mga Cookbook | Nettle Pasta |
