Mga Kabute ng Oyster

Oyster Mushrooms





Podcast
Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Mushroom Makinig

Lumalagong
Fallbrook Mushroom Inc.

Paglalarawan / Tikman


Ang mga kabute ng talaba ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat na may mga cap na average ng 5-25 sentimo ang lapad at isang napakaikli o walang-ugat. Ang mga takip ay malapad at mala-fan, mula sa kulay mula sa maitim na kulay-abo, kayumanggi, kayumanggi, kulay-rosas, hanggang sa dilaw, at may mga kulot na gilid na nagiging kulot at pinahid ng kapanahunan. Ang mga puting hasang ay umaabot mula sa ilalim ng takip, at ang laman ay maputi, mataba, at matatag. Ang mga kabute ng talaba ay may isang bahagyang chewy texture at malambot na may isang mapait na aroma na nakapagpapaalala ng anis. Kapag luto, mayroon silang banayad at nutty, tulad ng pagkaing-dagat.

Mga Panahon / Pagkakaroon


Ang mga kabute ng talaba ay magagamit sa buong taon, na may isang tugatog na panahon sa huli na tag-init hanggang sa taglagas.

Kasalukuyang Katotohanan


Ang kabute ng talaba ay isang pangkalahatang tagapaglarawan na ginamit upang sumangguni sa tatlong magkakaibang mga species ng fungi kabilang ang Pleurotus ostreatus, Pleurotus pulmonarius, at Pleurotus populinus, na lahat ay kabilang sa pamilya Pleurotaceae. Ang mga kabute ng talaba ay nakakuha ng kanilang pangalan mula sa isang hindi pangkaraniwang pagkakahawig ng hitsura at panlasa sa mga fresh-shucked na talaba. Natagpuan na lumalaki sa nabubulok na kahoy, lalo na ang mga beech at aspen na puno, ang mga kabute ng Oyster ay lumalaki sa mga nakasalansan na layer sa isang tulad ng istante at matatagpuan sa maraming iba't ibang mga mapagtimpi na kagubatan sa buong mundo. Ang mga kabute ng talaba ay isa sa mga pinaka-nilinang kabute sa mundo kasama ang mga shiitake at pindutan na kabute at labis na maraming nalalaman sa pagtunaw ng lasa na may maraming iba't ibang mga lutuin at mga aplikasyon sa pagluluto.

Halaga ng Nutrisyon


Ang mga kabute ng talaba ay naglalaman ng bitamina B6 at D, hibla, potasa, at folate. Naglalaman din ang mga ito ng isang antioxidant na tinatawag na ergothioneine, na makakatulong na mabawasan ang pamamaga sa katawan.

Mga Aplikasyon


Ang mga kabute ng talaba ay pinakaangkop para sa lutong mga application tulad ng pagprito, paghalo, at pag-bra, hanggang sa sampung porsyento ng populasyon ang maaaring magkaroon ng isang bahagyang reaksyon sa alerdyi sa pagkain ng fungus na hilaw. Maaari silang lutuin at idagdag sa mga sopas, chowder, sarsa, pinggan ng itlog, tarts, pasta, lasagna, at pizza. Maaari din silang iprito para sa tempura, pinirito sa vegan calamari, ginagamit bilang kapalit ng mock-oyster Rockefeller, o pinalamanan sa dumplings. Ang mga kabute ng talaba ay mabilis na nagluluto at karaniwang idinagdag sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto. Ang mga ito ay popular na ginagamit sa maraming mga pagkaing Asyano sa lutuing Hapon, Koreano, at Tsino. Maaari din silang matuyo para sa pinalawak na paggamit at hindi na kailangang muling ma-hydrate bago gamitin. Ang mga kabute ng talaba ay mahusay na ipares sa mga sibuyas, bawang, berdeng mga sibuyas, bawang, luya, patatas, tim, perehil, mga gisantes, berdeng beans, talong, sherry, toyo, tofu, scallops, manok, lemon, at spaghetti. Ang mga ito ay labis na nasisira at inirerekumenda na magamit agad para sa pinakamabuting kalagayan na lasa at kalidad. Maaari din silang maiimbak sa isang paper bag sa ref sa isang napakaikling panahon.

Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang


Ang mga kabute ng talaba ay isa sa kakaunting mga kabute na may karne, na kumakain ng bakterya at nematode, na maliliit na roundworm, upang makakuha ng nitrogen para sa paglaki. Mabilis din silang lumalaki sa nabubulok na kahoy, na nag-aambag sa isang mas mabilis na rate ng agnas na makakatulong na magdagdag ng mga karagdagang mineral pabalik sa ecosystem. Sa kakayahang ito, ang mga kabute ng Oyster ay pinag-aaralan bilang isang kahaliling paraan upang linisin ang mga lason mula sa kapaligiran. Habang ang karagdagang pananaliksik ay kailangang makumpleto bago magawa ang mga pagtatasa, umaasa ang mga siyentista na ang mga kabute na ito ay maaaring mag-alok ng isang ligtas at mabisang paraan upang alisin ang mga hindi nais na lason mula sa itinalagang mga lugar sa isang maliit na sukat.

Heograpiya / Kasaysayan


Ang mga kabute ng talaba ay katutubong sa Europa, Hilagang Amerika, at Asya at lumalaki nang ligaw mula pa noong sinaunang panahon. Una silang naitala at nauri noong 1775 ng Dutch naturalist na si Nikolaus Joseph Freiherr Von Jacquin at kalaunan ay nauri muli noong 1871 ng German mycologist na si Paul Kummer sa pag-uuri na kasalukuyang pamilyar sa atin. Ang mga kabute ng talaba ay komersiyal na nalinang simula pa noong 1940, at ngayon ang Tsina ay isa sa pinakamalaking exporters ng mga nilinang kabute na Oyster. Ang mga kabute ng talaba ay matatagpuan sa mga lokal na merkado at specialty grocers sa Asya, Europa, Australia, at Hilagang Amerika.

Tampok na Mga restawran


Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
Civic 1845 San Diego CA 574-210-4025
Herb at Kahoy San Diego CA 520-205-1288
Bali Hai Restaurant San Diego CA 619-222-1181
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Trigo at Tubig La Jolla CA 858-291-8690
Oliver at Rose San Diego CA 619-300-3395
Catania La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
Mga Lumang Banal na Casino Alpine Ca 619-295-3172
Eddie v's la jolla La Jolla CA 858-459-5500
Ganyan ang buhay Pagtingin ng CA 760-945-2055
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Campfire Carlsbad CA
Catamaran San Diego CA 858-488-1081
Hotel Del Coronado Serea Restaurant Coronado CA 619-435-6611
Viejas Casino Grove Steakhouse Alpine CA. 800-295-3172
Third Corner Encinitas Encinitas, CA 619-417-9251
Matamis na Tinapay at Alak Del Mar CA 858-832-1518
Ang La Jolla ni Duke La Jolla CA 858-454-1999
Organic Memories San Diego CA 804-366-5703
Mesa College San Diego CA 619-388-2240
Ipakita ang iba pang 75 ...
Brandon Matzek- Blogger San Diego CA 800-221-9730
Harmony LLC San Diego CA 619-724-7210
Pop Pie Co. (Kusina) San Diego CA 619-414-8495
Madison San Diego CA 619-822-3465
Lucky Bolt San Diego CA 662-832-3638
Azuki Sushi Lounge San Diego CA 619-238-4760
Mga Espiritung Baybayin sa Pasipiko Oceanside CA 925-381-5392
Pangisdaan San Diego CA 858-272-9985
Sa harap ng Enoteca India St. San Diego CA
Mga Tulay sa Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Magsasaka Bottega San Diego CA 619-306-8963
Alila Marea Beach Resort Encinitas, CA 805-539-9719
Kumain ng Kumain (Mirarmar) San Diego CA 858-736-5733
Dati pa San Diego CA 858-675-8505
Kusina sa Kapwa San Diego CA 760-840-1129
Orfila Vineyards & Winery Oceanside CA 760-738-6500
Pagbigay ng Pizza San Diego CA 858-220-0030
Gumagawa ang Ebullition Brew & Gastronomy Carlsbad CA 760-504-4492
Kusina Para sa Mabuti San Diego CA 619-851-4091
Mga pitsel San Diego CA 858-472-1251
Gaslamp Union Kusina at Tapikin San Diego CA 619-795-9463
Mga Pagkain na Monteferante Pagtingin ng CA 310-740-0194
Ngayon Sushi San Diego CA 858-246-6179
Harbour Breakfast San Diego CA 619-888-6586
Wayfarer Bread La Jolla CA 805-709-0964
Kwadra ng Italya San Diego CA 858-352-6912
Monarch Del Mar CA 619-308-6500
Ang Cork at Craft San Diego CA 858-618-2463
Morgan Run Resort at Club Rancho Sante Fe CA 858-756-2471
Herb at Dagat Encinitas, CA 858-587-6601
Rollin Roots-Veggie Gang San Diego CA 951-259-3836
La Jolla Country Club San Diego CA 858-454-9601
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
Fernside (Bar) San Diego CA 619-857-9409
RoVino Rotisserie + Alak San Diego CA 619-972-6286
Punong Seafood ni Eddie V San Diego CA 619-615-0281
Grapefruit Grill Solana Beach CA 858-792-9090
Blade 1936 Oceanside CA 760-231-1456
Jeff City La Jolla CA 858-248-0984
Ang Kambing sa Paninigarilyo San Diego CA 858-232-4220
Siya si Dandy San Diego CA 609-373-5917
Ron Oliver San Diego 619-295-3172
Paggawa ng American Pizza La Jolla CA 858-246-6756
Saiko Sushi-North Park San Diego CA 619-886-6656
Ang Pinagsamang San Diego CA 619-222-8272
Donna John San Diego CA 540-532-7139
Sister kusina San Diego CA 858-232-7808
Cave Bar San Diego CA 619-269-6612
Starlite Kitchen San Diego CA 619-358-9766
Pendry SD (Lion Fish) San Diego CA 619-738-7000
Barleymash San Diego CA 619-276-6700 x304
Nutmeg Bakery & Cafe 2 Poway CA 858-397-2922
Barrel Republic Carlsbad Carlsbad CA 619-204-5945
Hapi Fish Restaurant Encinitas, CA 760-452-7245
Mr A's San Diego CA 619-239-1377
Georges sa Cove San Diego CA 858-454-4244
Ang rosas San Diego CA 619-572-7671
Third Corner Ocean Beach San Diego CA 619-223-2700
Panannin La Jolla La Jolla CA 858-454-5453
Sheraton Carlsbad (7 Mile) Carlsbad CA 760-827-2400
Halaman na palda San Diego CA 858-412-5237
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, CA 760-944-8252
Hyatt Iceland San Diego CA 619-224-1234
Tindahan ng Kusina sa Kusina Del Mar CA 619-239-2222
Fernside San Diego CA 619-398-5156
Bud & Robs New Orleans Bistro San Diego CA 619-549-9002
Ballast Point Restaurant - Miramar San Diego CA 858-790-6900
MOOSE 101 Solana Beach CA 858-342-5495
At Ayan na! French Bistro San Diego CA 858-610-8784
mundo San Diego CA 619-955-5750
Parkhouse Eatery San Diego CA 619-295-7275
Union Kusina at Tapikin (Encinitas) Encinitas, CA 760-230-2337
Bernardo Heights Country Club San Diego CA 858-487-4022
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655

Mga Ideya ng Recipe


Mga resipe na may kasamang Oyster Mushroom. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Ang New York Times Cardoon Soup With Coddled Oysters And Oyster Mushroom
Pagkain 52 Kale & Oyster Mushroom Saag
eCurry Spicy Oyster Mushroom sa Mga dahon ng Saging
Pagluto ng Closet Curried Fried Mushroom
Ang New York Times Potato Focaccia na may Oyster Mushroom
Ang Buong Gang Asparagus, Potato at Oyster Mushroom Tart
Cilantro at Citronella Itim na Pepper Tofu
Talaan ng Viktorias Mushroom Salad na may Lentils at Caramelized Onions
Isang Singer ng Opera sa Kusina Oyster Mushroom Pate kasama ang mga Crudite
Chow Vegan Oyster Mushroom Po 'Boy
Ipakita ang iba pang 7 ...
Album ni Julia Mga Oyster Mushroom, Bawang, at Mga Green Onion na Igisa
Nibble at Wolf Miso Inihaw na Kabute ng Oyster + Buttered Farro
Chatelaine Warm Mushroom Arugula Salad
Nakiliti si Pula Hipon at Grits
Talahanayan ng Pagtikim Pan-Roasted Brussels Sprouts, Oyster Mushroom at Sunchokes kasama si Creamy Meyer Lemon Vinaigrette
Ang Chubby Vegetarian Oyster Mushroom Rockefeller
Ang Sarap na Puwang Mausok na Itim na Mata na Pea at Kale Stew

Kamakailan Ibinahagi


Ibinahagi ng mga tao ang Mga Oyster Mushroom gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .

Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! May dala bang berdeng mga mansanas na dragon ang iyong merkado? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.

Ibahagi ang Pic 58620 Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ecofreshmarket
Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhstan
Mga isang araw na ang nakakaraan, 3/09/21
Mga komento ni Sharer: mga kabute ng talaba na lumaki sa Kazakhstan

Ibahagi ang Pic 58305 Kalivis SA
Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece
Mga 27 araw na ang nakakalipas, 2/11/21
Mga komento ni Sharer: Mga kabute ng talaba

Ibahagi ang Pic 58270 Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan Ecofreshmarket
Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan Attiki, Greece
Mga 29 araw na ang nakakalipas, 2/09/21
Mga komento ni Sharer: Ang mga kabute ng talaba sa Ruso ay 'veshenka'

Ibahagi ang Pic 56725 Capitol Hill Farmers Market Sno-Valley Mushroom
Duvall WA

https://snovalleymushroom.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos
Mga 199 araw na ang nakalilipas, 8/23/20
Mga komento ni Sharer: Hindi matalo ang mga sariwang kabute ng Blue Oyster sa isang omelette sa umaga!

Ibahagi ang Pic 56231 Issaquah Farmers Market Bukid sa Si Fungi Farm MalapitNW Sammamish Rd at 11th Ave NW, Washington, Estados Unidos
Mga 242 araw na ang nakakaraan, 7/11/20
Mga komento ni Sharer: Perpektong igisa sa bawang, sa totoo lang walang maling paraan upang ubusin ang mga kabute!

Ibahagi ang Pic 56149 South Anchorage Farmers Market Malayong Hilagang Fungi
https://www.farnorthfungi.com MalapitRussian Jack Park, Alaska, Estados Unidos
Mga 249 araw na ang nakakaraan, 7/04/20

Ibahagi ang Pic 56041 Pamilihan ng Ballard Farmer Sno-Valley Mushroom
Duvall WA

https://snovalleymushroom.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos
Mga 255 araw na ang nakakaraan, 6/28/20
Mga komento ni Sharer: Marble o queen oyster mushroom - anong hanap!

Ibahagi ang Pic 55459 Kalivis SA
Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece
Mga 328 araw na ang nakakaraan, 4/16/20
Mga komento ni Sharer: Mga kabute ng talaba

Ibahagi ang Pic 55058 Kalivis SA
Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece
Mga 377 araw na ang nakakaraan, 2/27/20
Mga komento ni Sharer: Mga kabute ng talaba

Ibahagi ang Pic 54860 Pamilihan ng Ballard Farmer Sno-Valley Mushroom
Duvall WA

http://snovalleymushroom.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos
Mga 381 araw na ang nakalilipas, 2/23/20
Mga komento ni Sharer: Shimofuri - isang marmol na kabute na may iba't ibang talaba.

Ibahagi ang Pic 54570 Santa Monica Farmers Market Golden State Papayas
Santa Barbara, CA
1-703-869-2085
http://goldenstatepapayas.com MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos
Mga 399 araw na ang nakalilipas, 2/05/20
Mga komento ni Sharer: Magagandang Black Oyster Mushroom

Ibahagi ang Pic 53026 Carrefour MalapitDistrito ng Shulin, Taiwan
Mga 459 araw na ang nakakaraan, 12/07/19

Ibahagi ang Pic 52360 Kalivis SA
Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece
Mga 512 araw na ang nakakaraan, 10/15/19
Mga komento ni Sharer: Mga kabute ng Oyster Lokal na lumaki 🇬🇷

Ibahagi ang Pic 52134 Central market ng Athens Greece 🇬🇷 Athinagoras LTD
Central market ng Athens Greece G-43 MalapitAthens, Attiki, Greece
Mga 524 araw na ang nakakaraan, 10/03/19
Mga komento ni Sharer: Mga kabute ng Oyster Lokal na lumaki 🇬🇷

Ibahagi ang Pic 48670 Leucadia Farmer's Market Bukid na bukirin ng bukirin ng bundok MalapitEncinitas, California, Estados Unidos
Mga 626 araw na ang nakalilipas, 6/23/19

Ibahagi ang Pic 48293 Queen Anne Marketers Market Skagit Gourmet Mushroom
Mount Vernon, WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos
Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/20/19
Mga komento ni Sharer: Blue oyster - nakabubusog, puno ng kahoy na may kaibig-ibig na texture ng karne)

Ibahagi ang Pic 48266 Ocean Beach Farmers Market MalapitNakoronahan, California, Estados Unidos
Mga 629 araw na ang nakaraan, 6/19/19
Mga komento ni Sharer: Rodney Kawano Farms

Ibahagi ang Pic 47470 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ MalapitAthens, Attiki, Greece
Mga 678 araw na ang nakalilipas, 5/02/19
Mga komento ni Sharer: Mga kabute ng talaba

Ibahagi ang Pic 47306 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ MalapitAthens, Attiki, Greece
Mga 685 araw na ang nakalilipas, 4/25/19
Mga komento ni Sharer: Mga lokal na kabute na lumago

Patok Na Mga Post