| JF Organics | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang papaya squash ay kilala sa kakaibang hugis nito na kahawig ng peras o papaya. Ang pagkulay ng balat nito ay katulad din ng papaya, buhay na dilaw na may mga maliit na maliit na butil na puti at berde. Ang balat nito ay sapat na delikado upang ubusin at hindi kailangang balatan bago magamit. Pinagsama ng buhay na buhay na balat ay isang mag-atas dilaw sa puting laman na nag-aalok ng isang malambot na pagkakayari at pinong, matamis na lasa ng kalabasa sa tag-init. Ang lasa at pagkakayari nito ay magiging sa kanilang perpektong estado kapag ang kalabasa ng Papaya ay humigit-kumulang na tatlong pulgada ang haba at dalawa hanggang tatlong pulgada ang lapad.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang papaya squash ay magagamit sa kalagitnaan ng tag-init hanggang sa maagang taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang papaya squash ay isang pagkakaiba-iba ng kalabasa sa tag-init na naiuri na bilang isang bahagi ng Cucurbita pepo at isang miyembro ng pamilya Cucurbitaceae. Minsan tinutukoy bilang 'papaya pear' ang Papaya squash ay isang bagong pagkakaiba-iba ng summer squash. Ang namesake nito ay isang pagtango sa kanyang natatanging hugis at pangkulay na nakapagpapaalala ng sa isang peras o papaya.
Halaga ng Nutrisyon
Katulad ng iba pang tag-init na kalabasa Ang papaya squash ay kilala sa kanilang mataas na nilalaman ng tubig. Bilang karagdagan naglalaman ang mga ito ng ilang bitamina A, bitamina C, potasa, magnesiyo at folic acid, na ang karamihan ay matatagpuan sa buhay na buhay na dilaw na balat ng kalabasa.
Mga Aplikasyon
Ang papaya squash ay maaaring magamit sa mga recipe na tumatawag para sa summer squash o zucchini, sa parehong hilaw at lutong paghahanda. Kapag hiniwa ito ay maaaring isahin, steamed, grilled o pritong. Ang mga manipis na hiwa ng hilaw na kalabasa ay maaaring idagdag sa mga sandwich at salad o maaari itong ihawan at isama sa coleslaw o batter para sa mabilis na mga tinapay at fritter. Ang layer ay hiniwang kalabasa sa lasagna, casseroles, enchiladas at ratatouille. Ang mas malaking mas matanda na kalabasa ng Papaya ay isang mainam na hugis para magamit sa pinalamanan na mga kalabasa paghahanda, simpleng guwang, mga bagay na may mga pagpuno at pagkatapos ay maghurno, litson o singaw. Ang masarap na lasa ng kalabasa sa tag-init ng Papaya squash ay ikinakasal nang maayos sa maraming sukat tulad ng iba pang mga pananim sa tag-init tulad ng kamatis, talong, bawang at chile peppers, na may mga sariwang halaman tulad ng oregano, mint, basil at cilantro, na may langis ng oliba, balsamic suka , mga pine nut, sausage, inihaw na karne, shellfish, browned butter, tangy na cheeses ng kambing at matitigas na keso tulad ng parmesan at asiago. Para sa perpektong pagkakayari at lasa ng Papaya kalabasa ay dapat panatilihing tuyo at palamigin at ginagamit sa loob ng isang linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Estados Unidos ang papaya squash ay napili bilang isang nagwagi sa All-American Selection noong 2003. Isang hindi para sa samahang kumita, ang Lahat ng Mga Seleksyon ng Amerikano ay sumuri sa binuong mga gulay at bulaklak mula noong 1932 sa mga pagsisikap na ipakilala ang madaling lumago, mataas na kalidad na mga pagkakaiba-iba sa komersyal na pamilihan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Papaya squash ay isang bagong binuo hybrid variety ng summer squash na nilikha noong 2001. Binuo ng Seminis Vegetable Seeds ang pagiging magulang nito ay ng isang Cucurbita pepo F1 hybrid. Mabilis na lumaki, karaniwang ito ay aani halos apatnapung araw pagkatapos maghasik ng binhi. Ang Papaya squash ay lumalaki sa isang semi-bush na ugali at siksik sa laki na lumalaki lamang sa humigit-kumulang na tatlong talampakan ang taas at apat na talampakan ang lapad na ginagawang perpekto para sa mga nagtatanim ng bahay na limitado sa kalawakan. Tulad ng maraming mga pagkakaiba-iba ng kalabasa sa tag-init madali itong palaguin kung bibigyan ito ng buong araw at magiging masagana.
