| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Peras | Makinig |
| Pabula sa Pagkain: Mga peras | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga peras ng papple ay maliit hanggang katamtaman ang laki at bilog hanggang sa korteng kono ang hugis, katulad ng hitsura ng mansanas na may isang maikli, kayumanggi na tangkay. Ang makinis na berdeng balat ay nagbabago sa isang mottled, halos iridescent, orange-red kapag hinog at natatakpan ng maraming kilalang lenticels at dilaw na mga patch. Ang laman ay may kulay na krema sa garing, matatag, malutong, basa-basa, at siksik, na nakapaloob ang isang napakaliit na gitnang core na may maliliit na itim na kayumanggi mga binhi. Kapag hinog na, ang mga Papple pears ay malutong, makatas, at matamis na may isang floral aroma.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga peras ng papple ay magagamit sa huli na tagsibol hanggang sa tag-araw sa southern hemisphere, na nasa taglagas at taglamig sa hilagang hemisphere.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga peras ng Papple, na binansagan ng botaniko bilang isang hybrid sa pagitan ng peras sa Europa, Pyrus communis, at ang peras sa Asya, Pyrus pyrifolia, ay isang bagong pagkakaiba-iba na mga miyembro ng pamilyang Rosaceae kasama ang mga mansanas at mga milokoton. Orihinal na may label na T109 at Prem109, ang mga Papple pears ay hindi isang mansanas ngunit natatangi sa pagkakaroon ng hitsura at pagkakayari ng isang mansanas at ang lasa ng isang peras. Ang iba't-ibang ito ay nakakuha ng natatanging mga kulay at katangian ng lasa mula sa maraming magkakaibang mga pagkakaiba-iba sa loob ng mga kategorya ng Asya at Europa, at ang mga peras ng Papple ay binuo ng Plant and Food Research Station sa New Zealand upang lumikha ng isang bagong kategorya ng hybrid na kilala sa mga mahahabang kakayahan sa pag-iimbak at nakakaakit. biswal ng paningin. Ang mga peras ng papple ay kilala rin sa Singapore bilang peras ng Sunshine at ini-export sa buong mundo para sa sariwang pagkain.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga peras ng papple ay isang mahusay na mapagkukunan ng pandiyeta hibla at bitamina C at naglalaman din ng ilang mga antioxidant.
Mga Aplikasyon
Ang mga peras ng papple ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon bilang kanilang malutong na pagkakayari, at ang matamis na lasa ay ipinakita kapag natupok, sariwang labas. Maaari silang hiwain at ubusin bilang isang meryenda, pinatong sa mga sandwich tulad ng inihaw na keso at paninis, ginamit bilang isang pag-topping sa pizza, halo-halong sa isang ihalo, o itapon sa mga berdeng salad at pasta salad. Maaari din silang magamit bilang isang topping para sa mga sopas, hiniwa at nahulog sa mga cocktail, o hinahain na may ice cream at sorbets. Ang mga paikot na peras ay pinupuri ang mga keso tulad ng brie, asul, gorgonzola, at parmesan, arugula, kale, radicchio, spinach, ubas, pulot, pulot, mga mani tulad ng mga walnuts, pecan, pine nut, at mga almond, at mga halamang pampalasa at pampalasa tulad ng mint, cilantro, kanela, at nutmeg. Itatago nila sa loob ng maraming linggo kapag nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa kabila ng paglikha sa New Zealand, ang mga pir ng Papple ay hindi kasalukuyang ibinebenta sa loob ng bahay dahil kumikita sila ng mas malaking kita sa mga merkado sa pag-export. Ang mga peras ng Papple ay hinulaan na mahusay na magagawa sa Asya dahil nagpapakita sila ng maraming mga katangian na sikat sa loob ng merkado ng peras sa Asia, ngunit sikat din ito sa Europa at Estados Unidos habang ang merkado ay lumilipat sa pagnanais ng mga bagong pagkakaiba-iba na may natatanging mga katangian para sa sariwang pagkain. Ang mga peras ng Papple ay nakakuha ng kanilang palayaw sa Europa mula sa kilalang retailer na sina Marks & Spencer. Habang nagbebenta ng hindi pinangalanan na pagkakaiba-iba, nagpasya silang ang pangalan ng peras ay dapat na isang play-on na pagkakatulad ng peras sa hitsura at pagkakayari sa isang mansanas, ngunit may lasa ng isang peras. Ang palayaw na Papple ay matagumpay sa pagbuo ng pag-usisa ng consumer, at ngayon ang pagkakaiba-iba ay higit na kilala sa pangalang ito.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga peras ng Papple ay nilikha noong 1996 sa Plant and Food Research Station sa Motueka, New Zealand. Ipinalabas ang mga ito para sa pampublikong pagbebenta noong tagsibol ng 2012, at ngayon ang mga pir ng Papple ay matatagpuan sa piling mga nagtitinda sa Asya, Europa, at Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Papple Pears. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Masarap na Magazine | Rustic Pear Pie | |
| Epicurious | Inihaw na Pear Salad kasama ang Bacon Roquefort at Port Vinaigrette | |
| Kumain ng mabuti | Peras at Chioggia Beet Slaw |
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng Papple Pears gamit ang app na Mga Produkto ng Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Mga araw ng merkado sa itaas na palapag Araw ng Pamilihan 021-739-9448 MalapitPulo, Jakarta, Indonesia Mga 600 araw na ang nakalilipas, 7/18/19 Mga komento ni Sharer: Ang mga peras ng papa sa Hari Hari isang tanyag na merkado sa Jakarta |
