| Beylik Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga Pimento chile peppers ay maliit, medyo pare-pareho ang mga pod, na may average na 5 hanggang 7 sent sentimo ang lapad at 7 hanggang 10 sent sentimo ang haba, at may isang globular sa bahagyang pipi, hubog na hugis. Ang balat ay makintab, makinis, at mahigpit, natatakpan ng malalim na mga tupi at tiklop sa paligid ng stem-end. Habang hinog ang mga pods, nagbabago ang mga ito mula sa berde hanggang sa maliliit na pula at nagkakaroon din ng banayad na prutas at floral aroma. Sa ilalim ng ibabaw, ang makapal na laman ay malutong, chewy, may tubig, at maputlang berde hanggang pula, depende sa kapanahunan, na nakapaloob ang isang gitnang lukab na puno ng mga lamad at ilang bilog at patag, kulay-krema na mga binhi. Ang mga Pimento chile peppers ay naglalaman ng walang pampalasa at mayroong isang mayaman, matamis, at prutas na prutas na may subtly makalupang, mga halaman sa ilalim ng halaman.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Pimento chile peppers ay magagamit sa huli na tag-araw hanggang sa unang bahagi ng taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Pimento chile peppers, na binansagang botanikal bilang Capsicum annuum, ay isang matamis, walang init na pagkakaiba-iba na kabilang sa pamilyang Solanaceae o nightshade. Ang mga prutas, mga vegetal peppers ay binabaybay din ng Pimiento sa Espanya at kung minsan ay may label bilang Cherry peppers sa mga merkado sa Europa. Ang Pimento chile peppers ay napaka banayad at hindi maanghang, na umaabot sa 100-500 SHU sa scale ng Scoville, at kilala na mayroong isa sa pinakamababang mga rating ng Scoville ng anumang chile pepper. Ang mga banayad na paminta ay pangunahing ipinagdiriwang para sa kanilang paggamit sa industriya ng canning at bottling, na isa sa mga pinakatanyag na varieties ng paminta na ginamit para sa mga pagkalat ng keso, sarsa, at pinalamanan na mga olibo. Sa kabila ng kanilang katanyagan sa buong mundo bilang isang de-latang paminta, ang mga sariwang Pimento chile peppers ay hamon na makahanap sa mga komersyal na merkado at isinasaalang-alang na isang pagkakaiba-iba ng specialty na matatagpuan sa mga piling merkado ng magsasaka.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Pimento chile peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, na kung saan ay mga antioxidant na makakatulong mapalakas ang immune system at maayos ang pinsala sa loob ng katawan mula sa mga panlabas na mananakop. Naglalaman din ang mga paminta ng ilang potasa, folate, mangganeso, at bitamina B6, E, at K.
Mga Aplikasyon
Ang mga Pimento chile peppers ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application tulad ng litson, pag-ihaw, at pagluluto sa hurno. Ang matamis na lasa ng mga pods ay maaaring magamit bilang isang kapalit sa anumang resipe na tumatawag para sa mga peppers ng kampanilya, at ang mga paminta ay maaaring tinadtad sa mga salad, hiniwa at ipinakita sa mga platter ng gulay, inihurnong sa tinapay, o hiniwa at pinatong sa mga sandwich. Ang mga pepimento chile peppers ay maaari ding pinalamanan ng mga keso, butil, at karne, itinapon sa mga sopas o nilaga, o maaari silang ihaw at idagdag sa paella, tapas, omelet, dips, sarsa, at pagkalat. Bilang karagdagan sa mga lutong application, ang mga peppers ay maaaring adobo, dinaluhan at pinalamanan sa berdeng mga olibo, o pinatuyo, ginawang pulbos, at ibinebenta bilang pampalasa na paprika. Ang mga Pimento chile peppers ay pinagsama nang maayos sa kintsay, karot, mga aromatikong tulad ng bawang, mga sibuyas, at luya, mga kamatis, patatas, karne tulad ng chorizo, ham, prosciutto, tupa, at isda, mga itlog ng hipon, keso tulad ng cheddar, mozzarella, at feta , mga chickpeas, legume, bigas, at hazelnuts. Ang mga sariwang paminta ay magpapanatili ng 1 hanggang 2 linggo kapag maluwag na naimbak ng buo at hindi hugasan sa isang papel o plastic bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Estados Unidos, ang Pimento chile peppers ang pangunahing sangkap sa keso ng Pimento, na isang mag-atas na kumakalat na ginagamit sa buong bansa, lalo na sa Timog Estados Unidos. Ang keso ng Pimento ay orihinal na isang timpla ng mga naka-kahong Pimento peppers at cream keso, na nilikha noong unang bahagi ng 1900s sa New York, at ipinagbili bilang isang abot-kayang pagpuno ng sandwich. Ang makapal na pagkalat ay naging ligaw na patok sa panahon ng The Great Depression bilang isang hindi mahal ngunit pinupuno ang item upang ipares sa mga chips, tinapay, o crackers, at kalaunan ay ginamit ito upang pakainin ang mga tropa sa panahon ng World War II. Sa oras na ito, ang Pimento chile peppers ay nagsimulang maging lokal na lumago at maproseso sa mga pabrika sa Georgia, na naging sanhi ng pagkalat ng keso upang ma-access sa buong timog. Sa pagtaas ng pagkakaroon ng mga de-latang peppers, ang mga bagong resipe at pagkakaiba-iba ng keso ay binuo gamit ang mga sangkap tulad ng mayonesa, keso sa cheddar, at mga sibuyas na vidalia, na kinita ang keso ng Pimento na palayaw ng 'caviar ng timog.' Ang keso ng Pimento ay malawakang ginagamit pa rin sa buong Timog Estados Unidos sa modernong-araw at madalas na nakikita sa mga plato sa mga kainan ng pamilya, mga pagdiriwang, at mga picnik.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Pimento chile peppers ay katutubong sa Central at South America at nalinang mula pa noong sinaunang panahon. Ang mga paminta ay ipinakilala sa Europa noong ika-15 at ika-16 na siglo sa pamamagitan ng mga explorer ng Espanya at Portuges, kung saan sila ay naging mas tanyag, lalo na sa Espanya, para sa kanilang paggamit sa pampalasa, matamis na paprika. Ang mga paminta ay malawak ding ginamit para sa komersyal na pag-canning sa Espanya, na pinapayagan ang bansa na i-export ang mga paminta sa buong mundo. Nang ang mga naka-kahong peppers ay naging isang malawakang ginamit na kalakal sa Estados Unidos noong 1900, nagsimula ang mga magsasaka sa timog na linangin ang mga Pimento chile peppers upang magbigay ng mga lokal na mapagkukunan para sa in-demand, iba't-ibang komersyal. Ngayon ang Pimento chile peppers ay lubos na nalinang sa Spain, Hungary, Morocco, at Middle East at pangunahing ginagamit para sa pagproseso. Ang mga paminta ay lumaki din para sa sariwang paggamit sa pamamagitan ng mga specialty farm at sa mga hardin sa bahay sa buong Estados Unidos at Europa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Paprika Pimentos Chile Peppers. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Paprika Pimentos Chile Peppers gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 198 araw na ang nakalilipas, 8/24/20 Mga komento ni Sharer: Awwweeee yyyeeeaahhhhh!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 209 araw na ang nakakaraan, 8/13/20 Mga komento ni Sharer: Ang Pimento Pepper Season ay nasa  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 230 araw na ang nakalilipas, 7/23/20 Mga komento ni Sharer: Pimento Peppers gawin ito!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 236 araw na ang nakakaraan, 7/17/20 Mga komento ni Sharer: Ang Pimentos ay darating sa matamis at malutong. Mahusay sa paligid ng paminta!  Santa Monica Farmers Market Beylik Farms MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 238 araw na ang nakakaraan, 7/15/20 Mga komento ni Sharer: Ang mga paminta mula sa Beylik Farms ay magiging malakas ngayong tag-init !!!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 242 araw na ang nakakaraan, 7/11/20 Mga komento ni Sharer: Ang Pimento peppers ay nasa Season Ngayon!  Santa Monica Farmers Market Kuko 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 567 araw na ang nakalilipas, 8/21/19 Mga komento ni Sharer: Sweet sweet pimento Peppers!  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 595 araw na ang nakakaraan, 7/24/19 Mga komento ni Sharer: Papasok lamang si Pimentos. Unang Pumili mula sa Beylik Farms !! |
