| Mga Spice ng Estilo ng Timog | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga halo-halong paminta ay isang makulay na halo ng Itim, berde, Rosas at Puting paminta. Ang Black, Green at White peppercorn ay nagmula sa parehong halaman ng paminta na kilala bilang Piper nigrum. Ang iba't ibang kulay ng mga peppercorn na ito ay nakasalalay sa oras ng pag-aani ng peppercorn berry. Maagang aani ang Black peppercorn at pinapayagan na matuyo, na lumilikha ng madilim na kulay nito. Ang Green peppercorn ay ang hindi hinog na bersyon ng peppercorn at ang White peppercorn ay ang mature berry. Ang timpla ng mga peppercorn na ito ay may isang masalimuot na lasa, malakas na lasa ng paminta at bahagyang pangunahing tono ng tamis, dahil sa Pink peppercorn.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang halo-halong paminta ng peppercorn sa buong taon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mélange peppercorn ay nag-aalok ng isang mahusay na mapagkukunan ng iron, tanso, pandiyeta hibla at bitamina K. Ang mga peppercorn ay mayroon ding mga anti-microbial na katangian at mataas sa mga antioxidant.
Mga Aplikasyon
Ginagamit ang Mélange peppercorn upang mag-season ng mga pinggan, na karaniwang kailangan ng mas mahabang oras upang magluto. Ang pinaghalong mga peppercorn na ito ay pares ng manok, baboy, pagkaing dagat o pulang karne.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang paminta ng paminta ay katutubong sa India at tinukoy bilang 'Hari ng mga Spice.' Ginamit ito dati sa sinaunang Greece bilang isang uri ng pera pati na rin isang alay sa mga diyos. Ang peppercorn ay ginamit nang higit sa 4,000 taon. Ang Pink peppercorn ay katutubong sa Reunion Island sa baybayin ng Madagascar. Hindi ito bahagi ng pamilyang paminta sa halip, ito ang berry mula sa planta ng Baies Rose. Ang mga berry mula sa bush na ito ay may isang maliit na matamis at banayad na lasa ng citrus. Ang mga tao ng Tunisia sa hilagang Africa ay ang pinakamalaking mamimili ng mga peppercorn sa buong mundo, na may average na kalahating libra ng pampalasa bawat taon. Sa likod ng tubig at asin, ang peppercorn ay ang pangatlong pinaka dagdag na sangkap sa mga recipe sa buong mundo.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| At Ayan na! French Bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| An's dry cleaning | San Diego CA | 530-355-6984 |
| Farmers Table (Little Italy) | San Diego CA | 619-501-0789 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
