| Food Buzz: Kasaysayan ng Mga Mushroom | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga kabute na rosas na Flamingo oyster ay maliit hanggang katamtaman ang laki na may mga cap na may average na 2-5 sentimetro ang lapad at nakakabit sa maikli o wala na mga tangkay, lumalaki sa mga layer ng mga layer. Ang mga manipis na takip ay makinis, makinis na may linya, at matindi ang kulay rosas kapag hilaw, binabago sa isang kulay-kahel na kayumanggi kapag luto. Ang mga gilid ng takip ay nagsisimula ding patag at kulot na may edad, halos pagkulot sa isang hugis ng tubo. Sa ilalim ng takip, maraming malambot, maikli, malalim na kulay-rosas na hasang na kumonekta pababa sa isang napakaikling tangkay. Ang mga kabute na rosas na Flamingo oyster ay masagana at chewy sa pagkakayari, sa kabila ng kanilang manipis na laman, at may masalimuot, tulad ng pagkaing-dagat na aroma. Kapag hilaw, ang mga kabute na ito ay may isang maasim na lasa, ngunit kapag luto, nakakabuo sila ng banayad, makahoy na lasa na madaling tumagal ng mga lasa ng kasamang sangkap.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga rosas na Flamingo oyster na kabute ay magagamit sa tagsibol sa pamamagitan ng taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Rosas na Flamingo oyster na kabute, na binansagang botaniko bilang Pleurotus djamor, ay pinangalanan para sa kanilang buhay na kulay-rosas na kulay at kabilang sa pamilyang Pleurotaceae, kasama ang mas kilalang mga grey na kabute ng talaba. Kilala rin bilang Salmon oyster, Flamingo oyster, at Strawberry oyster, Pink Flamingo oyster na kabute na tumutubo sa mga punong kahoy at katutubong sa mga tropikal na rehiyon sa buong mundo. Ang mga kabute na ito ay pinapaboran ng mga nagtatanim para sa kanilang maliwanag, buhay na kulay at maaaring lumago sa mainit-init na klima sa panahon sa dayami, sup, kahoy, papel, at hay. Sa kabila ng kanilang mabilis na lumalagong kalikasan, ang Pink Flamingo na talaba ng talaba ay may isang napakaikling buhay sa istante na nagpapahirap sa kanila na ibenta sa mga supermarket, kaya't higit na sila ay matatagpuan sa mga merkado ng mga magsasaka o lumaki sa mga kagamitan sa paglilinang sa bahay.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang mga rosas na Flamingo oyster na kabute ng hibla, potasa, tanso, riboflavin, bitamina B6, folate at ergothioneine, na kung saan ay isang antioxidant na maaaring mabawasan ang mga kaso ng sakit na cardiovascular sa pamamagitan ng pagtulong na maiwasan ang pagbuo ng plake sa mga ugat.
Mga Aplikasyon
Ang mga rosas na Flamingo oyster na kabute ay pinakaangkop para sa lutong mga application tulad ng sautéing, kumukulo, litson, o pagprito. Maaari silang igisa o iprito sa iba pang mga gulay, idagdag sa mga pinggan ng pasta, iwisik sa tuktok ng pizza, idagdag sa mga mangkok ng palay, igisa sa mga itlog, pinakuluan sa mga sopas, chowder, o nilaga, o luto sa risotto. Maaari rin silang mai-igisa at ihalo sa mga puting sarsa na batay sa cream para sa dagdag na lasa. Dahil sa kanilang masaganang pagkakayari, ang mga kabute na ito ay nangangailangan ng masusing pagluluto, mga dalawampung minuto, upang mabuo ang kanilang lasa at isang nakakain na pagkakapare-pareho. Mahalagang tandaan din na ang kulay rosas na kulay ay mawawala kapag luto. Ang mga kabute na rosas na Flamingo oyster ay mahusay na ipares sa kulantro, perehil, mint, basil, bawang, luya, sibuyas, langis ng linga, toyo, kampanilya, pulang repolyo, broccolini, baby corn, leeks, quinoa, noodles, bigas, at patatas. Mayroon silang isang napaka-maikling buhay ng istante, kung minsan ay tumatagal lamang ng labindalawang oras na pag-aani, at dapat na ubusin kaagad pagkatapos ng pagbili.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga Flamingo na kabute ng talaba ay tumaas sa katanyagan sa buong mundo. Sa bansang Hapon, ang mga Flamingo na kabute ng talaba ay kilala bilang Takiiro Hiratake at kalahating-daanan sa buong mundo sa Mexico, kilala sila bilang Oreja de Patancán. Ang mga kabute na ito ay nakakuha ng katanyagan para sa kanilang buhay na kulay, at kahit na ang mga spore na inilabas mula sa namumunga na katawan ay kulay-rosas. Sa pamamagitan ng kulay na 'millennial pink' na lalong nagiging tanyag sa mundo ng social media, ang mga Flamingo na talong ng talaba ay kunan ng larawan at Instagrammed para sa kanilang pagtutugma ng pink shade.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Rosas na Flamingo na talong na talaba ay katutubong sa tropiko, partikular sa Indonesia, at lumalaking ligaw mula pa noong sinaunang panahon. Una silang natuklasan noong huling bahagi ng ika-17 siglo ng isang botanist na ipinanganak ng Aleman na nagngangalang Georg Eberhard Rumphius sa tinatawag na Indonesia ngayon. Ang orihinal na pang-agham na pangalan para sa mga kabute na Pink Oyster ay si Agaricus djamor, na opisyal na kinilala noong 1821, ngunit ang mga kabute ay inilipat sa genus na Pleurotus noong 1959 ng botanist na si Karel Bernard Boedijn na naglathala ng maraming mga papel sa mga fungi ng Indonesia. Ngayon ang mga Pink Flamingo oyster na kabute ay matatagpuan sa mga lokal na merkado at nalinang sa mainit, tropikal na klima sa buong mundo kasama ang Mexico, Estados Unidos, Brazil, Thailand, Cambodia, Vietnam, Japan, Sri Lanka, Singapore, Malaysia, Indonesia, Borneo, at New Guinea.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Pink Flamingo Oyster Mushroom. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Jar O Honey | Pink Oyster Mushroom Rolls (raw-vegan-paleo) | |
| Justafoodie Recipe Blog | Pink Oyster Mushroom Pasta | |
| YoYo Nanay | Pink Oyster Mushroom Tempura at Pink Oyster Mushroom Ravioli |
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Pink Flamingo Oyster Mushroom gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Rob - Ang Gourmets 'Market Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brussels - Belgium 027712060 https://www.rob-brussels.be MalapitBrussels, Brussels, Belgium Mga 475 araw na ang nakakaraan, 11/21/19 Mga komento ni Sharer: Mga rosas na kabute ng talaba sa Rob Market Brussels Belgium ..  Santa Monica Farmers Market MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 623 araw na ang nakalilipas, 6/26/19 Mga komento ni Sharer: Si Steven Murray Jr. na nagdadala ng mga rosas na kabute ng talaba!  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 651 araw na ang nakalilipas, 5/29/19 Mga komento ni Sharer: Pink Oyster Mushroom mula sa Murray Family Farms  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 658 araw na ang nakaraan, 5/22/19 Mga komento ni Sharer: Pink Oyster Mushroom mula sa Murray Family Farms!  Murray Family Farms MalapitLamont, California, Estados Unidos Mga 659 araw na ang nakaraan, 5/21/19  Maliit na Pamilihan ng Italya Nag-iisip na Mushroom 619-669-8682 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 690 araw na ang nakakaraan, 4/20/19  Maliit na Pamilihan ng Italya Nag-iisip na Mushroom 619-669-8682 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 697 araw na ang nakakaraan, 4/13/19  Hillcrest Farmers Market Nag-iisip na Mushroom 619-669-8682 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 710 araw na ang nakakalipas, 3/31/19 |
