Paglalarawan / Tikman
Ang mga pione grapes ay malaki ang sukat at bilog hanggang sa hugis-itlog ang hugis, na may average na 2-4 sent sentimo ang lapad. Ang kulay-itim na kulay-lila ay makapal, makinis, matatag at may natatanging lasa na tulad ng alak. Ang laman ay isang maputla, translucent berde, makatas, at sa pangkalahatan ay walang binhi na may isang katulad na jelly pare-pareho. Ang ilang mga binhi ay maaaring naroroon sa laman, ngunit ang mga ito ay karaniwang hindi naunlad at hindi matukoy. Ang mga pione grapes ay labis na mabango at may isang napaka-asukal na lasa na may isang nangingibabaw na lasa ng grape jelly.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga pione grapes ay magagamit sa huli na tagsibol hanggang sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Pione grapes, na binansagang botaniko bilang bahagi ng species ng Vitis, ay lumalaki sa isang nangungulag na puno ng ubas at isang hybrid na ubas na bahagi ng pamilyang Vitaceae. Ang Pione grapes ay isang Japanese variety na nilikha sa Okayama, na siyang rehiyon na may pinakamalaking paggawa ng ubas sa Japan at isang krus sa pagitan ng kyoho ubas at ng cannon hall muscat ubas. Kilala rin bilang mga ubas ng Black Pearl, ang mga ubas ng Pione ay ang pangatlong pinakapopular na ubas sa Japan at ginagamit bilang isang grape ng mesa at upang gawing rosas na alak.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga pione grapes ay naglalaman ng mga bitamina B, K, at C, tanso, magnesiyo, iron, at potasa.
Mga Aplikasyon
Ang mga Pione grapes ay pinakaangkop para sa hilaw na pagkonsumo, at ang kanilang mga balat ay madalas na balatan at kainin nang sariwa sa kamay. Sa Japan, ginagamit ang mga ito sa mga panghimagas tulad ng mochi, cake, at tarts at ginagamit din upang gumawa ng rosas na alak. Maaari silang magamit bilang isang dekorasyon o paglalagay ng pinggan tulad ng talong sashimi o mga pinggan ng keso, at ipares ng mabuti sa maalat, mag-atas na mga keso. Ang mga pione grapes ay maaari ding matuyo at matupok bilang isang pasas. Ang mga pione grapes ay mahusay na ipares sa asul na keso, honey, rosemary flatbread, leeks, at ham. Panatilihin nila ang hanggang sa isang linggo kapag nakaimbak sa isang lalagyan o plastic bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Tulad ng iba pang specialty fruit sa Japan, ang mga Pione grapes ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain at maaaring matagpuan nang maingat na nakabalot sa malambot na netting ng Styrofoam upang maprotektahan ang prutas mula sa mga potensyal na pinsala at pagkatapos ay itakda sa isang kahon na pinalamutian ng mga tinsel o bow. Ang mga Pione grapes ay ipinagbibili bilang isang prutas na naaangkop na gamitin sa tradisyon ng Hapon na pagbibigay ng regalo, kung saan ang isang nagtatanghal ng mga mararangyang item, kabilang ang pagkain at prutas, sa mga kasamahan, kasama sa negosyo, at mga kaibigan sa isang kilos na inilaan upang maipakita ang paggalang at paggalang.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Pione grapes ay pinalaki sa Okayama, Japan, noong 1957 ng Japanese grape breeder na Hideo Ikawa. Noong ika-16 na siglo, nakatuon ang Hapon sa paggawa ng alak at nagsimulang mag-import ng maraming mga pagkakaiba-iba ng mga ubas mula sa Europa at Estados Unidos at ang istilong-kanluranin na vitikultur ay nagsimula sa paligid ng ikalawang kalahati ng mga ika-18. Simula noon, ang mga Hapon ay lumikha ng kanilang sariling mga pagkakaiba-iba ng mga ubas na pinalaki para sa paglaban ng sakit, laki, at tamis. Ang mga Pione grapes ay na-export sa ibang mga bansa sa paligid ng rehiyon ng Asia-Pacific at matatagpuan sa mga specialty market sa Japan, Singapore, at Australia.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Pione Grapes. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Jerje Kitchen | Mga Balot ng ubas | |
| Olive at Mango | Inihaw na Grape Snack Cake | |
| Pip & Ebby | Madaling Peanut Butter Honey Wraps na may mga ubas at Cinnamon |
