Paglalarawan / Tikman
Ang mga mansanas na Lila na Custard ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat, na may average na 8-16 sent sentimo ang lapad, at bilog, hugis puso, o mapupuksa na may isang bahagyang hitsura. Ang manipis, semi-makinis na balat ay nababanat at malakas at saklaw ang kulay mula sa maitim na lila hanggang sa pula na may isang magaspang, makapal na kayumanggi tangkay na nakakabit sa tuktok-gitna ng prutas. Sa ilalim ng balat, ang siksik, gaanong butil-butil na laman ay mamasa-masa, mag-atas, at naglalaman ng maraming kulay ng lila, rosas, puti, at pula. Mayroon ding isang gitnang, mahibla na core na ang mga taper sa gitna ng prutas at nakasalalay sa pagkakaiba-iba, ang laman ay maaaring maglaman ng maraming mga kayumanggi-kayumanggi, pahaba ang mga binhi o makitang walang binhi. Ang mga lilang mansanas na Lila na Custard ay may katulad na tagapag-ingat at isang banayad, matamis na lasa na may banayad na mga tala ng vanilla, peras, strawberry, at raspberry.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga lilang mansanas na Lila na Custard ay magagamit sa huli na taglamig hanggang sa tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga mansanas na Lila na Custard, na binansagan ng botanikal bilang Annona retikulata, ay tumutubo sa mga puno ng dahon na maaaring umabot ng hanggang sampung metro ang taas at kabilang sa pamilyang Annonaceae. Natagpuan sa mga tropikal na klima na mayroong mga panahon ng mas malamig na panahon sa panahon ng taglamig, ang mga lilang mansanas na Lila ay malapit na malapit sa atemoya at asukal na mansanas at higit sa lahat matatagpuan sa Caribbean at Gitnang at Timog Amerika. Habang medyo banayad at mura sa panlasa, ang mga mansanas na Lila na Custard ay pinaboran para sa kanilang marmol, maliwanag na lilang-puting laman at karaniwang ginagamit para sa sariwang pagkain.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga lilang mansanas na Lila ay naglalaman ng kaltsyum, iron, bitamina C, hibla, magnesiyo, posporus, at potasa.
Mga Aplikasyon
Ang mga mansanas na Lila na Custard ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil ang kanilang mag-atas na laman ay ipinakita kapag natupok na sariwa, wala sa kamay. Kapag hinog na, ang prutas ay maaaring hiwain, o putol-putol ang kamay at isinalot ng isang kutsara. Bilang karagdagan sa sariwang pagkain, ang mga lilang mansanas na Lila na Custard ay karaniwang idinagdag sa mga fruit juice, ice cream, milkshake, custard, at puddings. Ang banayad, matamis na prutas ay inirerekumenda na ihain ng pinalamig at maaaring mapunan ng light cream, kondensadong gatas, o asukal upang mapagbuti ang lasa. Hindi inirerekumenda na lutuin ang prutas, ngunit ang mga piraso ng laman ay maaaring idagdag sa mga curries, stir-fries, at lutong karne sa pinakadulo ng proseso ng pagluluto. Ang mga lilang mansanas na Lila na Custard ay mananatili sa loob ng ilang araw sa temperatura ng kuwarto at sa sandaling hinog, maaari silang maiimbak sa ref para sa isang karagdagang tatlong araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga mansanas na Lila na Custard ay hindi nilinang komersyal sa isang malawak na sukat, ngunit pinapaboran sila sa Caribbean, lalo na sa Jamaica para sa sariwang pagkain. Sa Jamaica, ang mga mansanas na Lila na Custard ay isang tanyag na hardin sa bahay, prutas sa likuran at matatagpuan din na lumalaking ligaw sa kanayunan. Maraming mga lokal ang naaalala na tinatamasa ang banayad, matamis na prutas na wala sa kamay bilang isang matamis na gamutin o halo-halong sa Jamaican custard apple pie pudding noong sila ay bata pa. Ang mga mansanas na custard, sa pangkalahatan, ay ginagamit ding gamot sa Gitnang Amerika, at ang mga hindi hinog na prutas at bark ay pinaniniwalaan na makakatulong mabawasan ang mga sintomas ng disenteriya at pagtatae. Bilang karagdagan sa mga isyu sa pagtunaw, ang ugat ng ugat ay giniling at inilalagay sa paligid ng mga gilagid upang makatulong na mapawi ang sakit ng ngipin.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga mansanas na Custard ay pinaniniwalaang katutubong sa mga tropikal na rehiyon sa Caribbean at Gitnang Amerika at lumalaking ligaw mula pa noong sinaunang panahon. Ang mga prutas ay dinala sa pamamagitan ng Mexico at pababa sa Timog Amerika sa Brazil at Peru at pinalawak sa pamamagitan ng mga ruta ng kalakal at mga paglalakbay sa Timog-silangang Asya, Australia, at Africa bago ang kalagitnaan ng ika-17 siglo. Habang ang eksaktong pinagmulan ng kung kailan ang pagkakaiba-iba ng mansanas na Lila na Custard ay hindi alam, ang mga eksperto ay naniniwala na ang maitim na kulay na prutas ay nagmula sa Mexico at nakatanim sa Caribbean at Florida. Ang mga mansanas na Lila na Custard ay matatagpuan na lumalaki sa ligaw at magagamit sa mga sariwang, lokal na merkado sa Australia, South Africa, Pilipinas, Guam, Taiwan, India, Pakistan, Bangladesh, Ecuador, Guatemala, Caribbean, Mexico, at sa Florida ng Estados Unidos. Ang lilang apple Custard na ipinakita sa larawan sa itaas ay natagpuan sa isang merkado sa Florida.
