| JF Organics | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang lilang daikon labanos ay may isang tipikal na hugis ng ugat na globular at mga taper sa isang punto. Ang pagkakaiba-iba ng daikon na ito ay maaaring makilala sa pamamagitan ng bi-pangkulay nito na isang lila na lila sa panlabas nito at isang maliwanag na maputi at maputlang lila sa loob nito. Ang panloob na laman ay napaka-malutong at nag-aalok ng banayad hanggang katamtamang init at klasikong daikon na lasa ng labanos. Kapag lumaki sa isang cool na klima Lila daikon ay magiging banayad, kapag lumaki sa mainit-init sa mainit na klima ang mga labanos ay bubuo ng isang mas matinding init.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang lilang daikon labanos ay magagamit sa unang bahagi ng buwan ng tagsibol at taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Lila na daikon labanos ay botanikal na inuri bilang Raphanus sativus var. longipinnatus at miyembro ng pamilya Brassicaceae o mustasa. Ang salitang 'daikon' ay Japanese para sa 'great root'. Ang Daikon labanos ay isang cool na lagay ng ugat ng panahon na lumago pangunahin para sa tuber nito bagaman ang buong halaman ay nakakain. Ang pinaka-karaniwang lumaki na pagkakaiba-iba ng daikon labanos ay malaki at puti bagaman ang limitadong kakayahang magamit ay maaari ding makita sa iba't ibang kulay ng pula, rosas, itim, at lila din.
Halaga ng Nutrisyon
Ang lilang daikon labanos ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at bitamina C, partikular na kung kinakain na hilaw. Bilang karagdagan naglalaman ang mga ito ng mga flavonoid at ang antioxidant sulforaphane. Naglalaman din ang lilang daikon ng bitamina B6, folate, at mga mineral tulad ng K, Ca, Mg, at yodo. Ang mga dahon na gulay ng Lila daikon ay nakakain at nag-aalok ng isang makabuluhang halaga ng bitamina C din.
Mga Aplikasyon
Ang lilang daikon labanos ay maaaring magamit sa parehong hilaw at lutong application. Hiniwang manipis maaari silang maidagdag sa mga salad, slaws at sandwich o ihain sa itaas ng sushi at sashimi. Kapag gadgad ang Lila daikon ay maaaring magamit bilang isang pampalasa. Ang mga manipis na hiwa ng Lila na daikon ay popular din na idinagdag sa mga nilagang, kari, sabaw at sopas tulad ng miso. Parehong mga dahon at ugat ng Lila daikon ay popular na hiniwa at adobo din. Ang lilang daikon labanos ay maaari ding ihanda na inihaw na makapaamo sa maanghang na mga labanos na kagat ay kilala at nagbibigay ng isang caramelized na lasa. Bukod pa rito ang mga dahon ng Lila daikon ay maaaring matupok at magamit sa mga salad, sopas at paghalo. Upang maiimbak, panatilihin ang mga Lila na daikon na laban sa ugat sa ref at gamitin sa loob ng isang linggo. Para sa mas matagal na pag-iimbak ng Lila daikon labanos ay dapat na nakaimbak sa isang cool, madilim na lugar tulad ng isang root cellar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang mga dahon ng daikon labanos tulad ng Lila daikon ay ginagamit sa tanyag na adobo na pampalasa ng Korea na kilala bilang kimchi. Sa Japan ang ugat ng daikon radishes tulad ng Lila daikon ay kilala sa kanilang mataas na nilalaman ng bitamina C pati na rin para sa kanilang mga enzyme na may likas na decongestant na katangian. Bilang isang resulta gadgad Lila daikon na sinamahan ng honey ay ginagamit upang makagawa ng isang natural na syrup ng ubo.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga uri ng labanos na uri ng daikon ay katutubong sa Asya kung saan nilinang sa libu-libong taon. Ang pinakamaagang mga labanos na kilala ng tao ay maitim ang kulay at malaki, ang katibayan ng mga ito ay matatagpuan simula pa noong 2780 BC Egypt kung saan inaakalang ubusin sila ng mga manggagawa na nagtatayo ng mga piramide. Sa Japan ngayon ang mga daikon na uri ng labanos ay ang pinaka-komersiyal na gulay na lumago. Ang Lila na daikon ay isang uri ng specialty na labanos na natagpuan kapag nasa panahon sa mga farm stand at specialty store. Ito ay mas karaniwang matatagpuan sa mga bansang Asyano bagaman maaari itong matagpuan sa Estados Unidos kapag nasa panahon din.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Lila Daikon Radish. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Lila Daikon Radish gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Pamilihan ng Magsasaka ng Distrito ng Unibersidad Cabrera Farm 16470 SR 20 Mount Vernon WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 81 araw na ang nakakaraan, 12/19/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 184 araw na ang nakalilipas, 9/07/20 Mga komento ni Sharer: Lila Daikon Mula sa Valdivia Farms  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 191 araw na ang nakalilipas, 8/31/20 Mga komento ni Sharer: Lila Daikon Radish na nagmula sa Valdivia Farms  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 205 araw na ang nakalilipas, 8/17/20 Mga komento ni Sharer: Maganda at Lokal na Lila Daikon Radish mula sa Valdivia Farms sa  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 223 araw na ang nakalilipas, 7/30/20 Mga komento ni Sharer: Lila Daikon Radishes mula sa Valdivia Farms. Ang maanghang at makulay na uri ng labanos na masaya.  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 236 araw na ang nakakaraan, 7/17/20 Mga komento ni Sharer: Lila Daikon Radish  Pamilihan ng Ballard Farmer Kirsop Farm 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 255 araw na ang nakakaraan, 6/28/20 Mga komento ni Sharer: Kaibig-ibig na hiniwa sa salad o gustung-gusto ko sila sa mga taco - at ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng vit C!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 265 araw na ang nakalilipas, 6/18/20 Mga komento ni Sharer: Maanghang at Maganda, kung paano ko gusto ang aking Lila Daikon Radish.  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 325 araw na ang nakalilipas, 4/19/20 Mga komento ni Sharer: Sariwa mula sa Valdivia Farms!  Buong Market ng Pagkain Buong Market ng Pagkain - South Lake Union 2210 Westlake Ave Seattle WA 98121 206-621-9700 MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 325 araw na ang nakakalipas, 4/18/20 Mga komento ni Sharer: Gustung-gusto mong idagdag ang mga makukulay, malulutong na daikon labanos sa aking slaw ng mexibowl !!  Santa Monica Farmers Market Ang kanyang Produce Fresno, CA 559-313-6676 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 392 araw na ang nakalilipas, 2/12/20  West Seattle Farmers Market Kasalukuyang Tense Farm 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE Carnation WA 98104 https://www.presenttensefarm.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 416 araw na ang nakaraan, 1/19/20 Mga komento ni Sharer: Mahinahon, malutong at kaibig-ibig na may toast na pinahid ng hummus :)  Santa Monica Farmers Market Mga Bukid ng Valdivia Carlsbad, CA 1-951-818-0917 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 420 araw na ang nakaraan, 1/15/20 Mga komento ni Sharer: Masarap na Lila Daikon Radish mula sa Valdivia Farms  Central market ng Athens Greece MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 426 araw na ang nakaraan, 1/09/20 Mga komento ni Sharer: Rettich purple 🦩  Pamilihan ng Ballard Farmer Isang Leaf Farm 10801 Elliot Rd Snohomish WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ Washington, Estados Unidos Mga 479 araw na ang nakakaraan, 11/17/19 Mga komento ni Sharer: Ang Korean Daikon ay labanos sa sinumang ?!  Santa Monica Farmers Market Mga Bukid ng Valdivia Carlsbad, CA 1-951-818-0917 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 511 araw na ang nakakaraan, 10/16/19 Mga komento ni Sharer: Ang pinakamahusay na mga lilang daikon labanos mula sa Valdivia Farms  Queen Anne Marketers Market Little Big Farm 521 Pattleson St NE Olympia WA 98056 360-918-6018 https://wew.littlebigcsa.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 516 araw na ang nakakalipas, 10/10/19 Mga komento ni Sharer: Ito ay magiging perpekto sa aking mga tacos ngayong gabi!  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 602 araw na ang nakakaraan, 7/17/19 Mga komento ni Sharer: Magagandang Mga Radish mula sa Valdivia Farms  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 609 araw na ang nakakaraan, 7/10/19 Mga komento ni Sharer: Isang bahaghari ng mga labanos mula sa Valdivia Farms!  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 644 araw na ang nakakaraan, 6/05/19 Mga komento ni Sharer: Lila Daikon Radish mula sa Valdivia Farms!  Farmal Roots Farm Farmal Roots Farm 441 Saxony Road Encinitas CA 92024 760-479-6505 MalapitEncinitas, California, Estados Unidos Mga 717 araw na ang nakakalipas, 3/24/19 |
