| Murray Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Lumalaki ang mga bayabas na Lila na Lambak sa mga mala-palumpong na puno na karaniwang umaabot sa 3 hanggang 4 na metro ang taas. Ang mga prutas ay naunahan ng mga palabas na puting bulaklak na may maraming tulad ng balahibo, malabo na mga stamens at kilala sa kanilang nakalalasing aroma. Ang bilog hanggang hugis-peras na mga prutas ay may average na 2 hanggang 3.5 sentimetro ang lapad at kung ganap na hinog ay isang madilim na lilim ng lila. Naglalaman ang interior na kulay ng cream ng maliit na mga anggular na buto na maaaring alisin ngunit madalas na nilamon ng buo. Ang lila na bayabas ng bayabas ay maaaring maging acidic at tannic depende sa lumalaking kondisyon at nag-aalok ng banayad na tropang tala ng pinya at berry.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga lila na bayabas na Forest ay magagamit sa kalagitnaan hanggang huli na ng tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang bayabas na Lila na Kagubatan ay inuri bilang botaniko bilang Psidium eugeniaefolia at malapit na kahawig ng pinsan nito na strawberry bayabas (Psidium beefianum). Kilala rin bilang Araca-una, o Araçaúna sa katutubong tahanan ng Brazil, ang panlapi na 'una' ay isinasalin sa itim na tumutukoy sa maitim na lila o halos itim na lilim na kinukuha ng prutas kapag ganap na matanda. Ang bayabas ng Lila na Lila minsan ay nalilito sa Camu-camu, isa pang prutas na karaniwang matatagpuan na tumutubo sa mga rainforest ng Brazil at Peru. Sa katunayan, ang ilang mga tao ay kahit na misleadingly na tawagin itong Camu-camu ng kagubatan ng Atlantiko o maling Camu-camu.
Halaga ng Nutrisyon
Ang bayabas ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A at C at hibla, pati na rin potasa at magnesiyo. Ang bayabas na Lila na Lubus ay partikular na mayaman sa anthocyanins at carotenoids, higit sa lahat ang cyanidin 3-glucoside, lutein at beta carotene.
Mga Aplikasyon
Dahil sa mataas na nilalaman ng bayabas na Lila ng bayabas, medyo nakakapagod na maghanda. Ang pinakamahusay na paraan upang masiyahan ito ay sa juice mula sa. Matapos hugasan ang mga prutas at walang mga stems at dahon, maaari silang mapindot o ihalo at dumaan sa isang salaan. Ginagamit ang katas upang makagawa ng mga nakapirming gamutin o inumin at kahit na fermented sa isang alak.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang bayabas ng Lila na Lila ay matagal nang naging sangkap na hilaw ng pagkain para sa mga katutubong katutubo sa Timog Amerika. Ang pangalang Portuges nito, ang Araçaúna, ay nagmula sa mga tao ng Guarani-Tupi at nangangahulugang 'Prutas na may mga mata' dahil sa patuloy na mga sepal at dulo ng pamumulaklak ng prutas na kahawig ng mga pilikmata.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang bayabas ng Lila na Lila ay katutubong sa mga kagubatan ng Atlantiko ng Brazil, partikular mula sa estado ng Espírito Santo, Minas Gerais at Rio de Janeiro, Brazil. Higit sa lahat ay umuusbong sa mga dalisdis at gilid ng kagubatan, ang mga halaman ay medyo matigas na nakaligtas sa temperatura na mababa sa 28 degree F. Ang mga ito ay nababagay sa karamihan sa mga uri ng lupa ngunit mas gusto ang mga mabuhanging lupa na mayaman sa organikong bagay. Kapag naitatag ang mga halaman ay makatiis sila ng mga panahon ng pagkauhaw.
