| Pudwill Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga lilang raspberry ay isang mas malaking berry kaysa sa mas karaniwang pulang pagkakaiba-iba. Ang mga lilang raspberry ay may isang karaniwang korteng kono na raspberry at isang katulad na lasa ng raspberry, ngunit ang mga ito ay mas matamis kaysa sa pulang pagkakaiba-iba dahil sa mas mataas na nilalaman ng asukal. Ang Phytonutrient anthocyanins ay nagbibigay sa mga Lila na raspberry ng kanilang matinding kulay ng kaakit-akit na maaaring mantsahan ang mga labi at bibig at hindi mawawala kapag luto o naproseso.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga lilang raspberry ay magagamit sa kalagitnaan ng huli-tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga lilang raspberry ay mga hybrid berry na binuo mula sa mga krus sa pagitan ng Red at Black raspberry, mga botanical na pangalan na Rubus Idaeobatus at Rubus occidentalis, ayon sa pagkakabanggit. Ang mga bersyang may kulay na amethyst na ito ay isang lisensyadong pagkakaiba-iba mula sa Cornell University. Mayroong dalawang namamayani na mga pagkakaiba-iba ng mga Lila na raspberry: ang Brandywine at ang kapatid nitong si Royalty. Ang mga lilang raspberry ay hinog pagkatapos ng pulang pagkakaiba-iba at nag-aalok ng isang pagkakaiba-iba ng kulay at lasa sa pagtatapos ng panahon ng berry.
Mga Aplikasyon
Ang mga lilang raspberry ay gumagawa ng isang makulay na karagdagan sa mga fruit salad, tart at cake. Ang mas mataas na nilalaman ng asukal ng iba't ibang lila ay perpekto para sa mga jam at jellies at ang mga berry ay nagpapanatili ng kanilang matinding kulay sa pamamagitan ng proseso ng pangangalaga. Gumawa ng isang katas sa tuktok na cheesecake o palamutihan ang mga plate ng panghimagas, o gumamit ng Lila na raspberry upang tikman ang sorbetes o sorbet.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga lilang raspberry ay binuo at inilabas ng Geneva Experiment Station sa Geneva, New York noong 1982. Ang mga Royalty at Brandywine variety ay lisensyado ng Cornell University. Ang mga lilang raspberry ay gumagawa ng pulang pagkakaiba-iba ng halos 25%. Ang mga lilang raspberry ay maaaring makita sa mga merkado ng mga magsasaka sa buong Estados Unidos, gayunpaman, ang prutas ay madalas na masyadong malambot para sa pagpapadala.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Lila na Raspberry. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Cold Garden Warm Kitchen | Lila Raspberry at Lila Basil Ice Pops |
