| Royal Rose LLC | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Radicchio ay kahawig ng isang maliit na ulo ng pulang repolyo na gumagawa ng sari-saring madilim, burgundy na mga dahon na may magkakaibang puting buto-buto. Lumalaki mula sa kahel hanggang sa sukat ng kahel at madaling balatan, ang makinis, malulutong na dahon ay nag-aalok ng isang mapait na lasa na may kaunting pampalasa. Kapag luto ang buhay na buhay na burgundy ng mga dahon ay kumukupas sa isang malalim na kulay ng kayumanggi, ang mapait na lasa nito ay mellowed at sa halip ay kumuha ng isang banayad na tamis. Paminsan-minsan lamang ang ganitong uri ng chicory ay binibigyan ng sapilitang pangalawang paglaki, kapag ginamit kahit na ang pamamaraang ito ay magbubunga ng isang Radicchio na may isang waxier shen sa mga panlabas na dahon.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Radicchio sa buong taon na may rurok ng panahon sa kalagitnaan ng taglamig hanggang sa unang bahagi ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Radicchio, botanically classified bilang Cichorium intybus, ay isang pangmatagalan na lumago bilang isang taunang. Ang isang miyembro ng pamilya Composite o Asteraceae sila ay isang subspecies ng chicory. Nalalapat ang pangalang Radicchio sa isang pangkat ng mga chicory na may iba't ibang mga dahon at may iba't ibang mga hugis at sukat. Ang pinakakaraniwang lumaki sa Italya ngayon ay may isang bilog na hugis at kilala rin bilang Red Leaf chicory, Red Italian chicory at sa Italya bilang Radicchio Rosso di Chioggia o simpleng Radicchio Chioggia. Ito rin ang pinakalawak na pagkakaiba-iba ng Radicchio sa labas ng Italya.
Mga Aplikasyon
Ang pagluluto Radicchio ay naglalabas ng natural na tamis ng gulay ngunit maaari rin itong ihain nang sariwa. Maaari itong putulin at igisa o halved at ihaw. Ang mga sariwang dahon ay sapat na matibay upang magamit nang buo bilang isang tasa o balot. Sa Italya ang Radicchio ay klasikal na idinagdag sa mga risottos at sarsa ng kamatis o simpleng inihaw at binihisan ng langis ng oliba. Ang mapait na lasa mary ay mahusay na may matamis, maasim, mataba at maalat na mga kasamang tulad ng citrus, peras, granada, kamatis, suka ng balsamic, langis ng walnut, bagoong, mga dressing at sarsa batay sa cream, mga candan pecan, inasnan na karne tulad ng bacon at salami, itim paminta at provolone, parmesan at gorgonzola cheeses. Upang maiimbak, panatilihing tuyo at palamigin ng isa hanggang dalawang linggo.
Heograpiya / Kasaysayan
Mula pa noong ika-labing anim na siglo, ang Radicchio ay nagmula sa rehiyon ng Veneto sa hilagang Italya sa bayan ng Chioggio, kaya't ang buong pangalan nitong Radicchio Rosso di Chioggia. Ang isang mababang-lumalagong halaman, ang Radicchio di Chioggia ay isang uri ng lumago sa bukid at hindi katulad ng ibang mga chicory ay bihirang pilitin o bigyan ng pangalawang panahon ng paglago gamit ang mga pamamaraan ng imbiancamento. Ang mas malamig na panahon ay magbubunga ng isang Radicchio na may mga dahon na ipinagmamalaki ang isang mas buhay na pulang kulay. Ang Radicchio ay nakararami na lumaki sa Italya na may timog na Pransya na sumusunod na malapit sa pangalawang pinakamalaking tagagawa. Maaari din itong matagpuan na lumalaki sa ilang bahagi ng California, New Jersey at Mexico.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Trattoria ko Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Dati pa | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Kumpanya ng Pali ng Alak | San Diego CA | 310-893-0038 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Ang Pangarap na Italyano | San Diego CA | |
| Herb at Kahoy | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Nate's Garden Grill | San Diego CA | 619-607-0117 |
| Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
| Kain kain | Valley Center CA | 619-295-3172 |
| Pendry SD (Pansamantala) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| The Flavor Chef (Catering) | Pagtingin ng CA | 619-295-3172 |
| Tindahan ng Kusina sa Kusina | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Ang Bellows | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Mga Tulay sa Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Westin Gaslamp Quarter | San Diego CA | 619-239-2200 |
| Sister kusina | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Kawalang-galang | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Wayfarer Bread | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Georges sa Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Dating ng North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Pagbigay ng Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| sa loob | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Shorehouse Kitchen | La Jolla CA | 858-459-3300 |
| Vista Valley | Pagtingin ng CA | 760-758-2800 |
| Blade 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Malambot na Station ng Greens-Liberty | San Diego CA | 619-226-6254 |
| Ang Pamilihan ni Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Saffron Catering | Lakeside CA | 619-496-9325 |
| Siya si Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Karaniwang Stock | San Diego CA | 714-317-7072 |
| Ballast Point Restaurant - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Paaralang Bishop | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Magsasaka Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Paradise Point Resort Pangunahing Kusina | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Radicchio. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Radicchio gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 117 araw na ang nakakaraan, 11/13/20 Mga komento ni Sharer: Radicchio mula sa mga bukid ng Weiser  Sprouts Marketers Market Sprouts Farmers Market - 19th Ave 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 MalapitGlendale, Arizona, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20  InCoop MalapitBologna, Italya Mga 511 araw na ang nakakaraan, 10/16/19  Merkado ng Brentwood Farmers Country fresh herbs MalapitSawtelle, California, Estados Unidos Mga 514 araw na ang nakakaraan, 10/13/19  Central market ng Athens Greece 🇬🇷 Nature fresh SA Central market ng Athens Greece Y-14 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 531 araw na ang nakalilipas, 9/26/19 Mga komento ni Sharer: Radicchio ☝️ Magdagdag ng ilan sa iyong salad 🥗  Central market ng Athens Greece Lalas S.A Central market ng Athens M 18-20 002104826243 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 575 araw na ang nakalilipas, 8/13/19 Mga komento ni Sharer: Radicchio mula sa Italya 🇮🇹  Woodlands Market sa Woodlands 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 MalapitTiburon pananaw, California, Estados Unidos Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/22/19  Market sa Pacific Ranch Market sa Pacific Ranch 7540 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-639-9792 MalapitVilla Park, California, Estados Unidos Mga 619 araw na ang nakalilipas, 6/30/19  Pamilihan ni Gelson Gelson's Market - S. Coast Hwy 30922 S. Coast Hwy. Laguna Beach CA 92651 949-499-8130 MalapitLaguna Beach, California, Estados Unidos Mga 626 araw na ang nakaraan, 6/23/19  Bristol Farms West Hollywood Bristol Farms - West Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 MalapitBeverly Hills, California, Estados Unidos Mga 626 araw na ang nakaraan, 6/23/19  Palengke at Kusina ng Ina Market ng Kusina at Kusina 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 MalapitCosta Mesa, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19  10 - Sampu Mga Pagkain sa Deka - 10 Anargiroudos 22, Vari - Greece www.dekafoods.gr MalapitVouliagmeni, Attica, Greece Mga 698 araw na ang nakakaraan, 4/12/19 Mga komento ni Sharer: Radicchio red ❤️ |
