Paglalarawan / Tikman
Ang Rainbow Swiss chard ay nakikilala sa pamamagitan ng palumpon nito ng kulubot, bahagyang na-savoy na mayaman na mga dahon ng tanso at tanso at mga maliliwanag na kulay na tangkay. Ang mga dahon ay tumutubo patayo at matangkad mula sa isang siksik na rosette ng ribbed stems sa isang napakaraming mga kulay kabilang ang ginto, rosas, orange, lila, pula, at puti na may maliwanag at pastel na pagkakaiba-iba. Ang Rainbow Swiss chard ay hindi natatangi mula sa iba pang mga chards sa kanyang banayad na makalupa na lasa kasama ang bahagyang mga tala ng tang, dahil sa nilalaman ng pigil na betalain nito. Ang mga dahon ay makatas at malambot kung bata pa, ang mga tangkay, mahibla at kung minsan ay mapait at hindi nakakain.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Rainbow Swiss chard sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Rainbow Swiss chard, na kilala rin sa isang 5-kulay na Silverbeet at Bright Lights, botanical na pangalan na Beta vulgaris subsp. cicla var. Ang mga flavescens, ay isang pamana malabay na berde na madalas na tinutukoy bilang leaf beet. Ang Chard ay nakikilala mula sa beets sa pamamagitan ng kakulangan nito ng pinalaki na mataba sa ilalim ng lupa na beet. Ang isang nakabahaging katangian ng parehong beets at Rainbow Swiss chard ay isang nakikita. Parehas silang naglalaman ng tambalan, betalain. Ang Betalains ay naglalaman ng mga nitrogen-soluble na compound na nalulusaw sa tubig na matatagpuan lamang sa isang limitadong bilang ng mga linya ng halaman. Sa hubad na mata sila ay simpleng mga kulay ng pula at dilaw na kulay. Ngunit sa likas na katangian, ang mga betalain na ito ay kumikilos bilang mapagkukunan ng kaligtasan, pinoprotektahan ang halaman mula sa mga sinag ng UV habang umaakit din ng mga insekto at bubuyog para sa polinasyon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Chard ay kilala na isang nutritional powerhouse na gulay na naka-pack na may bitamina, nutrisyon at mga benepisyo sa kalusugan. Naglalaman ang Rainbow Swiss chard ng mataas na antas ng bitamina C, K, E, beta-carotene at mga mineral na manganese at zinc. Tulad ng nabanggit, naglalaman din ito ng betalain. Ang mga pigment ng betalin ay paulit-ulit na ipinakita upang suportahan ang aktibidad sa loob ng proseso ng detoxification ng katawan, na nagpapagana at nagpoproseso ng mga hindi nais na nakakalason na sangkap. Ang mga Betalians ay hindi matatag sa init, gayunpaman, kung gayon ang mas matagal na oras ng pagluluto ay maaaring mabawasan ang kanilang pagkakaroon.
Mga Aplikasyon
Sa mundo ng pagluluto, ang Rainbow Swiss chard ay ginagamit bilang isang salad na berde at isang halaman na gulay, ginagawa itong isang maraming nalalaman na sangkap sa kusina. Maaari itong magamit parehong hilaw at lutong pagluluto ay magbibigay sa mga dahon ng isang mas mahinang lasa. Ang Chard, sa pangkalahatan, ay ginagamit bilang isang kapalit ng spinach at kasabay ng iba pang mga matigas na gulay tulad ng kale, mga mustasa ng dahon at mga collard. Kasama sa mga komplimentaryong sangkap ang sitrus, bawang, kamatis, peppers, langis ng oliba, butil tulad ng bigas at barley, artichoke, beets, inihaw na karne at manok, bacon, cream, keso tulad ng pecorino at parmesan at herbs tulad ng basil at arugula.
Heograpiya / Kasaysayan
Tulad ng genus nito, ang Beta vulgaris, ay nagpapahiwatig, ang chard ay, sa katunayan, ay isang beet na napili para sa paggawa ng dahon sa kapinsalaan ng pagbuo ng ugat. Ang lahat ng mga uri ng chard ay nagmula sa sea beet (B. maritima), isang ligaw na halaman sa tabing dagat na natagpuan na tumutubo kasama ang baybayin ng Mediteraneo at Atlantiko ng Europa at Hilagang Africa. Ang dokumentasyon ng paglilinang ng Rainbow Swiss chard ay nagsimula noong 1636 sa loob ng librong 'The Herball o Pangkalahatang Kasaysayan ng Plantes', subalit ang pagkakalantad sa komersyo sa Rainbow Swiss chard ay hindi hanggang ika-19 na Siglo. Nasa panahong iyon noong 1888 na ang Rainbow Swiss chard ay unang lumitaw sa loob ng Vilmorin Seed Catalog. Ito ay lumago kapwa ornamentally at bilang isang ani ng pagkain. Ang mga halaman ng Rainbow Swiss chard ay umuunlad sa cool na temperatura ng tag-init, ngunit mapagparaya sa init at halumigmig, sa gayon sila ay madaling ibagay at madaling lumaki. Kung pinatubo mo ang chard bilang isang ani ng pagkain, kakailanganin mong protektahan ito mula sa mga kuneho, usa at mga ibon.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Paradise Point Resort na Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Carte Blanche Bistro at Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Ang Pinagsamang | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Starlite Kitchen | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Glenbrook Health Center | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Morgan Run Resort at Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Ganyan ang buhay | Pagtingin ng CA | 760-945-2055 |
| Isang Pinto sa Hilaga | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Herb at Dagat | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Gintong Pinto | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Ang Glen sa Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Ikaw at ang Iyong Pag-aalis (Kusina) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Mga Tulay sa Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Ang Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| La Costa Glen Timog | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Ang Plot | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Tindahan ng Kusina sa Kusina | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Bulag na Ginang | San Diego CA | |
| Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach CA | 858-212-8751 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Mga Roots ng Krus | San Diego CA | 858-245-1678 |
| Wrench at Rodent | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Rainbow Swiss Chard. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Rainbow Swiss Chard gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Pamilihan ng Magsasaka ng Distrito ng Unibersidad Kirsop Farm 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 4 na araw ang nakakaraan, 3/06/21 Mga komento ni Sharer: Palaging pakiramdam na kumakain ako ng bahaghari, sambahin ang ginutay-gutay na ito na may isang mainit na sabaw ng manok na ibinuhos sa tuktok :)  Santa Monica Farmers Market Malapit ang mga Sakahan ng Pamilya ng TamaiSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 11 araw na ang nakakalipas, 2/27/21  Santa Monica Farmers Market Malapit ang mga Sakahan ng Pamilya ng TamaiSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 21 araw na ang nakakalipas, 2/17/21  Ballard Farmers Market Sakahan ng Foothills 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 101 araw na ang nakakaraan, 11/29/20 Mga komento ni Sharer: Hindi maaaring magkamali sa pagdidilig sa bahaghari  Queen Anne Marketers Market Payat na Kitty Farms 20482 Skagit City Rd Mount Vernon WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 180 araw na ang nakalilipas, 9/10/20 Mga komento ni Sharer: Laging masaya na makita ang bahaghari chard, hindi ka maaaring magkamali sa makulay na masustansyang berde :)  Pamilihan ng Ballard Farmer Isang Leaf Farm 10801 Elliot Rd Snohomish WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 255 araw na ang nakalilipas, 6/28/20 Mga komento ni Sharer: Maganda at naka-pack na may mga antioxidant!  Queen Anne Marketers Market Sweet Alyssum Farms Vashon, WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 279 araw na ang nakalilipas, 6/04/20  Growers Market MalapitEugene, Oregon, Estados Unidos Mga 369 araw na ang nakakalipas, 3/06/20  Santa Monica Farmers Market Fresno Evergreen Farms Fresno, CA 1-559-385-4959 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 371 araw na ang nakakaraan, 3/04/20 Mga komento ni Sharer: Ang pinaka-kamangha-manghang Swiss chard!  Berkeley Natural Grocery Company Berkeley Grocery Company 1336 Gilman Street Berkeley CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com MalapitAlbany, California, Estados Unidos Mga 585 araw na ang nakakaraan, 8/03/19  Nob Hill Nob Hill Foods 611 Trancas Street Napa CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com MalapitNapa, California, Estados Unidos Mga 586 araw na ang nakakaraan, 8/02/19 Mga komento ni Sharer: Organics  Mga Marka ng Mollie Stone Mollie Stone’s - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 MalapitBurlingame, California, Estados Unidos Mga 586 araw na ang nakakaraan, 8/01/19  Market sa Golden Gate Market sa Golden Gate 221 2nd Street Sausalito CA 94965 415-332-3040 MalapitSausalito, California, Estados Unidos Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/22/19  Rainbow Grocery Cooperative Rainbow Grocery 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19  Sprouts Marketers Market MalapitLa Jolla, California, Estados Unidos Mga 705 araw na ang nakakaraan, 4/05/19 |
