| Food Buzz: Kasaysayan ng mga Cherry | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga rainier cherry ay nakikilala ang kanilang mga sarili mula sa lahat ng iba pang mga cherry variety ng kulay ng kanilang balat at ng kanilang walang kapantay na mataas na antas ng asukal. Ang kanilang pangkulay ay nagpapakita ng mga layer ng mga gintong kulay na kulay-rosas ng mga kulay ng rosas at pula, isang walang alinlangan na natatanging harapan. Ang kanilang hugis ay quintessential cherry: mabilog, bilugan at bahagyang hugis puso na may dimple sa stem end. Ang laman ay isang maputlang ginintuang kulay na may pulang guhitan malapit sa balat at binhi. Ang lasa ng mga cherry ng Rainier ay hindi malilimutang matamis at mababang asido na may mala-karamela na pagtapos sa panlasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga rainier cherry ay magagamit sa huli ng tagsibol at tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang lahat ng mga seresa ay miyembro ng pamilya, Prunus at mga supling ng ligaw na seresa, Prunus avium. Ang mga ito ay inuri bilang mga prutas na bato, sa tabi ng mga aprikot, plum, milokoton at almonds. Ang mga prutas na bato ay likas na climacteric, na nangangahulugang ang prutas ay patuloy na hinog pagkatapos ng pag-aani. Ang Rainier cherry ay isang hybrid ng dalawang napaka-sweet, red varieties, ang Bing cherry at Van cherry. Ang Photosynthesis, ang proseso ng paglikha ng glucose, ay isang pinakamahalagang trabaho ng isang puno ng cherry. Ang mga rainier cherry tree ay lumilikha ng mataas na antas ng glucose sa prutas, kaya't nasusukat sila nang mataas sa scale ng Brix, na sumusukat sa porsyento ng nilalaman ng asukal sa isang prutas. Ang isang pagsukat ng 24% -28% Brix ay ang karaniwang porsyento para sa mga Rainier cherry at isa sa pinakamataas sa lahat ng prutas na bato.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga rainier cherry ay isang mahusay na supply ng mga bitamina A at C, kaltsyum at potasa.
Mga Aplikasyon
Ang mga rainier cherry ay pinakamahusay para sa sariwang pagkain o bilang isang sangkap sa mga panghimagas tulad ng ice cream, cake, pie, pastry at tarts. Kasama sa matamis na pagpapares ang iba pang prutas na bato, lalo na ang mga aprikot at plum, berry, banilya, kanela, nutmeg, maitim na tsokolate at puting tsokolate, cream, maple at almond. Kasama sa komplimentaryong masasarap na pagpares ang mga halamang gamot tulad ng basil at arugula, mga bulaklak ng cilantro, hazelnut, pistachio at langis ng oliba, sitrus, pinausukang isda, bagoong, baboy, sili, luya, pepitas, pine nut, scallops, sariwang keso tulad ng chevre at burrata at may edad na mga keso ng gatas ng tupa at baka.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang lahat ng mga uri ng seresa, kabilang ang Rainier, ay ipinagdiriwang bawat taon sa National Cherry Festival, na gaganapin tuwing Hulyo sa 'Cherry Capital of the World'-Traverse City, Michigan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Rainier cherry (pinangalanang pagkatapos ng Mount Rainier) ay binuo noong 1952 ni Harold Fogle para sa programa ng pag-aanak ng Washington State University. Ang prutas ay inilabas sa publiko noong 1960. Ang puno ng ina na gumawa ng kauna-unahang mga prutas ng Rainier ay lumalaki pa rin sa parehong halamanan na limang milya mula sa istasyon ng University sa Prosser, Washington. Ang estado ng Washington ay nananatiling premier na lumalagong rehiyon para sa mga cherry ng Rainier. Ang kumplikadong klima nito ay nag-aambag sa mabulusok, mas matamis na mga seresa kaysa sa iba pang lumalaking rehiyon. Kakaiba sa heyograpiya na ang estado ng Washington ay gumagawa ng pinakamahusay na mga cherry ng Rainier dahil ang mga ito ay isa sa mga pinaka-sensitibong pag-aalaga ng hangin, pagbabagu-bago ng temperatura at pag-ulan. Ang mga Rainier cherry ay nangangailangan ng masaganang sikat ng araw, kaya ang mga seresa ay pinili mula sa labas papasok, habang ang mga panlabas na prutas ay humihinog muna. Karaniwan para sa isang nag-aani na bumalik sa parehong puno ng maraming beses sa isang panahon.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Rainier Cherry. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Rainier Cherry gamit ang app ng Mga Gumagawa ng Espesyalidad para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
mga uri ng berdeng mansanas na listahan
 Pamilihan ng Ballard Farmer Lyall Farm 29249 Road O SW Mattawa WA 99349 509-932-4377 https://www.facebook.com/lyall-farms-498650207715012/ MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 255 araw na ang nakakaraan, 6/28/20 Mga komento ni Sharer: Napakasarap at makatas - ang mga ito ay pinakamahusay sa NW :)  Kalivis SA Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 265 araw na ang nakalilipas, 6/18/20 Mga komento ni Sharer: Rainer Cherries  Santa Monica Farmers Market Malapit ang Orchards ni AndySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 266 araw na ang nakaraan, 6/17/20 Mga komento ni Sharer: Wakas ng Raniers, Halika kunin sila bago sila mawala !!  Santa Monica Farmers Market Malapit na ang Orchard ni AndySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 273 araw na ang nakalilipas, 6/10/20 Mga komento ni Sharer: Maganda ang malalaking Raniers !! Maligayang pagdating pabalik sa Andy's Orchards  Queen Anne Marketers Market Mga Amateur Farm 4233 Desmarais Rd Zillah WA 98936 509-594-7098 https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 278 araw na ang nakalilipas, 6/04/20 Mga komento ni Sharer: Mga unang seresa ng taon ... sa wakas :)  Santa Monica Farmers Market Steven Murray Farms 1-661-330-3396 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 294 araw na ang nakalilipas, 5/20/20 Mga komento ni Sharer: Vibrant Ranier Cherries  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 300 araw na ang nakakalipas, 5/14/20 Mga komento ni Sharer: Magandang Rainer Cherries mula sa Murray Family Farms  Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms 1-661-330-3396 http://Murrayfamilyfarms.com MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 308 araw na ang nakaraan, 5/06/20 Mga komento ni Sharer: Una sa mga Ranier Cherry mula sa Murray Family Farms !!  Nob Hill Foods Nob Hill Foods 611 Trancas Street Napa CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com MalapitNapa, California, Estados Unidos Mga 586 araw na ang nakakaraan, 8/02/19  Pamilihan ng Petaluma Pamilihan ng Petaluma 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 MalapitPetaluma, California, Estados Unidos Mga 596 araw na ang nakakaraan, 7/23/19  Woodlands Market sa Woodlands 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 MalapitTiburon pananaw, California, Estados Unidos Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/22/19  Pamilihan ng Magsasaka ng West Seattle K & C Farms Mattawa, WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 605 araw na ang nakakaraan, 7/14/19 Mga komento ni Sharer: Binuo sa estado ng WA noong 1950s, naghihintay ang mga tao sa buong taon para sa mga seresa na ito na perpekto sa mga pie at tarts :)  Royal Market at Bakery Royal Market And Bakery 5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-221-5550 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 606 araw na ang nakakaraan, 7/13/19  Mga Pagkain na Falletti Mga Pagkain na Falletti 308 Broderick Street San Francisco CA 94117 415-626-4400 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19  Pamilihan ng Bi-Rite Bi-Rite Market - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19  Ang Beau Market Le Beau Market - Levenworth St. 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 607 araw na ang nakakaraan, 7/12/19  Santa Monica Farmers Market David Karp 310-306-5334 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 623 araw na ang nakalilipas, 6/26/19 Mga komento ni Sharer: Pupunta pa rin si Rainier Cherries!  Santa Monica Farmers Market David Karp 310-306-5334 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 630 araw na ang nakakaraan, 6/19/19 Mga komento ni Sharer: Si Andy's Orchards na muling dinadala ang laro ng cherry.  Magnolia Farmers Market Collins Family Orchard Selay, WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 634 araw na ang nakalilipas, 6/15/19 Mga komento ni Sharer: Ito ang maagang robin Rainiers isang touch tart ... ngunit naghihintay ako sa buong taon para sa mga ito !!  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 637 araw na ang nakalilipas, 6/12/19 Mga komento ni Sharer: Ang tunay na Rainier Cherries ay nasa bahay!  Maliit na Pamilihan ng Italya Mga Sakahan ng Smit 877-378-4811 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 648 araw na ang nakakaraan, 6/01/19  Merkado ng mga magsasaka ng Leucadia Mga Sakahan ng Smit San Joaquin Valley 877-378-4811 MalapitEncinitas, California, Estados Unidos Mga 654 araw na ang nakaraan, 5/26/19  Virginia Park Farmer's Market Mga bukid ng pamilya Murray MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 655 araw na ang nakaraan, 5/25/19  Murray Family Farms Murray Ranch Big Barn 6700 General Beale Rd 661-330-0100 MalapitLamont, California, Estados Unidos Mga 659 araw na ang nakaraan, 5/21/19 Mga komento ni Sharer: Malaking puting mga seresa sa panahon!  Murray Family Farms California, Estados Unidos Mga 660 araw na ang nakalilipas, 5/20/19 Mga komento ni Sharer: Little purple farm  Merkado ng Santa Monica Farmers Steve Murray Jr. 661-330-3396 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 672 araw na ang nakalilipas, 5/08/19 Mga komento ni Sharer: Murray Family Farms  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 672 araw na ang nakalilipas, 5/08/19 Mga komento ni Sharer: Murray Family Farms |
