Paglalarawan / Tikman
Ang mga prutas ng Rambai ay maliit sa sukat, na may average na 2-3 sentimetro ang lapad, at hugis-itlog, bilog, hanggang sa hugis ng hugis, lumalaki kasama ang mahaba, payat na mga sanga sa makapal na mga hibla. Ang balat ay matatag, medyo manipis, madaling balatan, at nakasalalay sa pagkakaiba-iba, mga saklaw ng kulay mula sa salmon, kayumanggi, hanggang sa dilaw at may malaswang pagkakayari. Kapag mature, ang balat ay kukulubot nang bahagya at magiging malambot bilang tanda na ang prutas ay hinog na. Sa ilalim ng balat, ang laman ay karaniwang nahahati sa 3-5 na mga segment at may makinis, pinong ibabaw na naglalaman ng isang makatas, madulas, at translucent na puting pulp. Sa loob ng mga segment ng laman, mayroong maliit, patag, kayumanggi na mga binhi na mahigpit na sinusunod sa laman. Ang mga prutas ng Rambai ay banayad at bahagyang acidic na may matamis na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Rambai, depende sa rehiyon kung saan ito lumaki, ay magagamit sa tag-init at taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Rambai, botanikal na inuri bilang Baccaurea motleyana, ay maliliit na prutas na tumutubo sa mga evergreen na puno na maaaring umabot ng hanggang labing walong metro ang taas at kabilang sa pamilya Phyllanthaceae. Kilala rin bilang Rambi, maraming uri ng Rambai na matatagpuan sa mga tropikal na kagubatan sa buong Timog-silangang Asya at pangunahing itinuturing na isang prutas sa gubat na hindi nilinang sa komersyo sa isang malawak na sukat. Kadalasang lumaki sa mga hardin sa bahay bilang pandekorasyon at matatagpuan sa ligaw, pinapaboran ang Rambai para sa matamis at maasim na lasa nito at natupok na sariwa, niluluto sa mga jam at kari, o ginawang alak.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang prutas ng Rambai ng ilang bitamina C, posporus, potasa, magnesiyo, kaltsyum, at bitamina B2.
Mga Aplikasyon
Ang Rambai ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong mga application tulad ng kumukulo at pag-sauté. Ang maliit na prutas ay madaling balatan at maaaring matupok na sariwa, wala sa kamay, pagsuso sa laman at pagdura ng binhi, o maaari itong ihalo sa isang ulam na isang hipon paste na may dayap at chile. Ang Rambai ay maaari ring ihalo sa mga inumin, fermented sa alak, adobo at ihain sa paglipas ng mga pinggan ng kari, ihalo sa nilaga, o luto sa pinapanatili ng asukal. Bilang karagdagan sa laman, ang balat ng prutas ay nakakain at maaaring matuyo, lupa, at magamit bilang pampalasa bilang isang turmeric na kapalit. Ang parambay ng Rambai ay mahusay na pinares sa mga isda, hipon, manok, tanglad, sili, at gata ng niyog. Ang mga prutas ay mananatili sa loob ng ilang araw kapag nakaimbak sa temperatura ng kuwarto.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga puno ng Rambai ay madalas na nakatanim sa Timog Silangang Asya bilang pandekorasyon sa likuran at bilang mapagkukunan ng lilim. Ang mga sanga ay laganap na nagbibigay ng sapat na mga sanga upang akyatin at pahingahan para sa mga maliliit na bata. Maraming mga lokal sa Malaysia ang masayang ginugunita ng pangarap na pangarap sa mga puno sa mainit na hapon at kumain ng prutas na sariwa mula sa mga sanga. Ang kahoy ng puno ng Rambai ay ginagamit din bilang mga materyales sa pagtatayo ng bakod, at ang bark ay rumored na magamit upang makatulong na mabawasan ang mga sintomas na nauugnay sa mga impeksyon sa mata at bilang isang paglambot na sangkap ng losyon.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Rambai ay katutubong sa Timog-silangang Asya at lumalaking ligaw mula pa noong sinaunang panahon. Ang puno ay pagkatapos ay kumalat sa iba pang mga tropikal na rehiyon sa pamamagitan ng paglipat at paglawak ng tao, ngunit sa paglaon ng panahon ang Rambai ay nanatiling naisalokal sa mga jungle at hardin sa bahay at hindi nalinang sa isang malaking sukat. Ngayon ang prutas ng Rambai ay matatagpuan sa mga lokal na pamilihan sa Java, Sumatra, Borneo, Bail, Thailand, Pilipinas, at Peninsular Malaysia.
