Paglalarawan / Tikman
Ang mga pulang cayenne chile peppers ay pinahaba at payat, na may average na 10 hanggang 15 sent sentimo ang haba at 1 hanggang 3 sentimetro ang lapad, at may tuwid sa hubog, korteng kono na hugis na ang mga taper sa isang tulis na tip. Ang balat ay hinog mula sa maputlang berde hanggang sa maliliwanag na pula kapag mature at may waxy, makintab, makinis, at makulay. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay manipis, maputla pula, at malutong, na nakapaloob sa isang gitnang lukab na puno ng mga orange-red membrane at ilang mga flat at bilog, kulay na cream na mga binhi. Ang mga pulang cayenne chile peppers ay matamis at may isang bahagyang maasim, acidic, at mausok na lasa na may masalimuot, matinding init.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga pulang cayenne chile peppers ay magagamit sa huli na tagsibol hanggang sa tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga pulang cayenne chile peppers, na binansagang botaniko bilang Capsicum annuum, ay pinahaba, pandekorasyon na mga pod na kabilang sa pamilyang Solanaceae o nightshade. Itinuturing na isang katamtamang mainit na pagkakaiba-iba, ang mga pulang cayenne chile peppers ay umaabot sa 30,000-50,000 SHU sa iskala ng Scoville at historikal na ginamit bilang isang halamang gamot sa mga sinaunang emperyo ng Aztec at Incan upang makatulong na gamutin ang mga sakit ng ngipin bago maging patok ang mga paminta sa mga aplikasyon sa pagluluto. Ang mga sariwang Red cayenne chile peppers ay bihirang matagpuan sa mga komersyal na merkado at kadalasang lumaki bilang isang specialty variety sa mga hardin sa bahay. Habang ang pagkakaiba-iba ay maaaring magamit nang sariwa, ang mga pulang cayenne chile peppers ay nakararami na matatagpuan sa pinatuyong o may pulbos na form, na ginagamit para sa masalimuot na pampalasa.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga pulang cayenne chile peppers ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A, C, B, at E, potasa, at kaltsyum. Naglalaman din ang mga paminta ng capsaicin, na kung saan ay isang compound ng kemikal na nagpapalitaw sa utak na makaramdam ng pang-amoy ng init o pampalasa at ipinakita upang makatulong na pasiglahin ang sistema ng sirkulasyon at maglaman ng mga anti-namumula na katangian.
Mga Aplikasyon
Ang mga pulang cayenne chile peppers ay pinakaangkop sa parehong hilaw o lutong application tulad ng sautéing, roasting, o baking. Kapag ginamit nang sariwa, ang mga binhi at panloob na buto-buto ay dapat alisin upang makatulong na pamahalaan ang antas ng pampalasa, at ang mga paminta ay maaaring hiwain at itapon sa mga sopas, nilaga, sili, at casseroles. Ang mga pulang cayenne chile peppers ay popular na isinasama sa lutuing Asyano tulad ng mga stir-fries, curries, o pansit na pinggan at sa lutuing Mexico upang lasa ang mga enchilada, dry-rubs para sa mga inihaw na karne, o mga pagkaing bean. Bilang karagdagan sa ginagamit na sariwa sa mga aplikasyon sa pagluluto, ang mga peppers ay maaaring matuyo at ibagsak sa kilalang pampalasa upang magamit bilang pampalasa sa mga lutong pangunahing pinggan, karne, gulay, at higit sa mga inumin tulad ng maanghang na lemonade, mainit na tsokolate, at luya na tsaa . Ang pinatuyong Red cayenne pulbos ay maaari ring lutuin sa mga cheesy pasta pinggan, ihalo sa mga pinggan ng itlog, ihalo sa mainit na sarsa, o ihalo sa mga burger patty para sa sobrang init. Ang mga pulang cayenne chile peppers ay mahusay na ipinapares sa mga itlog, luya, mustasa greens, collard greens, repolyo, kamatis, sibuyas, bawang, bell peppers, mais, at prutas tulad ng orange, mangga, at pinya. Ang mga peppers ay mananatili ng hanggang isang linggo kapag maluluwag na nakaimbak at hindi hugasan sa isang plastic o paper bag sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa katimugang Estados Unidos, ang mga sariwang Red cayenne chile peppers ay isang pangunahing sangkap sa pagluluto ng Cajun at Creole at ginagamit upang gumawa ng suka ng paminta at maiinit na sarsa. Ang mga bote ng mga sarsa ay matatagpuan sa mga restawran, sa bahay, at maging sa mga food trucks bilang isang pampalasa sa mesa at karaniwang idinagdag sa gumbos, jambalayas, salsas, seafood, at salad. Ang paminta ng pulang cayenne ay tumaas din sa katanyagan sa Estados Unidos bilang isang gamot na gamot upang makatulong na mapalakas ang immune system, mapabuti ang sirkulasyon ng dugo, at pasiglahin ang digestive system. Natagpuan sa anyo ng mga tincture, kapsula, pulbos, at bilang mga krema, ang paminta ay parehong nakakain at ginamit nang pangkasalukuyan bilang isang natural na paraan upang linisin at pasiglahin ang katawan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga pulang cayenne chile peppers ay katutubong sa Timog Amerika, partikular sa French Guiana, na matatagpuan sa hilagang-silangan na baybayin, at nalinang mula pa noong sinaunang panahon. Ang paminta ay kumalat sa buong Timog at Gitnang Amerika at sa Caribbean sa pamamagitan ng kalakal at imigrasyon, at noong ika-15 at ika-16 na siglo, ipinakilala ito sa Europa at Asya sa pamamagitan ng mga explorer ng Espanya at Portuges. Ngayon ang mga pulang cayenne chile peppers ay lumago sa komersyo sa Mexico, Japan, Africa, India at sa Estados Unidos sa New Mexico at Louisiana. Ang mga sariwang paminta ay matatagpuan sa limitadong kakayahang magamit sa pamamagitan ng mga specialty grocers, ngunit ang paminta ay maaaring matagpuan sa pinatuyong at pulbos na form sa mga supermarket, online retailer, at mga tindahan ng pagkain na pangkalusugan.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Ang Palate | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Pagtingin ng CA | 760-509-4424 |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Red Cayenne Chile Peppers. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Red Cayenne Chile Peppers gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 237 araw na ang nakakaraan, 7/16/20 Mga komento ni Sharer: Ginamit bilang isang medikal na halaman, bumalik sa Aztec, at Incan Empire  Chequamegon Food Co-op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 Wisconsin, Estados Unidos Mga 541 araw na ang nakalilipas, 9/16/19  Central market ng Athens Greece 🇬🇷 Kalikasan sariwang IKE Central market Athens Y-45 www.naturesfresh.gr MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 552 araw na ang nakalilipas, 9/05/19 Mga komento ni Sharer: Mainit na paminta  Santa Monica Farmers Market Dawn Birch 559-750-7480 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 560 araw na ang nakalilipas, 8/28/19 Mga komento ni Sharer: Seksi Red Cayenne Chile Peppers mula sa Flora Bella Organics |
