| Coleman Family Farms | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga berdeng Dandelion na gulay ay may mga dahon na hiwa-hiwa na may isang pulang-rosas na rib na dumadaloy sa gitna nito. Ang mga dahon ng Red Dandelion greens ay isang mas malalim na berde kaysa sa totoong mga Dandelion greens. Lumalaki ang mga ito sa mas malaking patayo na mga bungkos at hindi gaanong madaling makulong. Nag-aalok ang mga ito ng isang mapait na lasa na may isang matatag na paminta, na halos kapareho sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng chicory.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga pulang Dandelion greens sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga berdeng Dandelion na gulay ay hindi talaga mga dandelion, sa halip, sila ay miyembro ng pamilyang Chicory. Ang botanikal na inuri bilang Cichorium intybus, ang mga mapait na gulay na ito ay mas kilala bilang Italian Dandelion. Ang salitang dandelion ay isinalin sa 'ngipin ng leon' sa Pranses, kaya't hindi nakapagtataka na ang mga nagkalat na mga dahon na gulay na ito ay nalito.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga red Dandelion greens ay mayaman sa bitamina A, C at K, pati na rin iron, calcium, omega-3 at omega-6 fatty acid.
Mga Aplikasyon
Ang mga berdeng Dandelion na gulay ay pinakamahusay kapag inaani ng bata, at maaaring kainin ng hilaw o luto. Ihagis ang mga berdeng Dandelion na gulay na may romaine o iba pang mga lettuces para sa isang madulas na karagdagan sa mga berdeng salad o sandwich. Itaas ang mga berdeng Red Dandelion sa mayamang pinggan ng pasta o idagdag sa masaganang sopas. Bilang isang bahagi ng gulay, ang nilasyang Red Dandelion ay lalong masarap sa bacon o pancetta. Ang iba pang mga komplimentaryong lasa ay may kasamang mga bagoong, baboy, ham, itlog, mga legume, toyo, suka, mustasa, sibuyas at linga.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Bilang isang iba`t ibang chicory, ang mga ugat ng halaman ng Red Dandelion ay maaaring matuyo at ibagsak at isama sa kape. Tradisyonal na hinahain ang Chicory na kape sa mga beignet sa sikat na restawran ng New Orleans, ang Café du Monde.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga berdeng Dandelion na gulay ay katutubong sa Italya, kung saan ang pangalang 'cicoria' ay hindi naisalin sa kaso ng leaf chicory na ito. Ang pagkalito ay maaaring sanhi ng hindi nakakagulat na pagkakatulad sa pagitan ng malabay na berdeng ito at sa matapang na doppelganger. Ang mga berdeng Dandelion na gulay ay tumutubo nang maayos sa rehiyon ng Mediteraneo gayundin sa katulad na katamtamang klima. Ang mga gulay ay maaari ding matagpuan na lumalaki para sa komersyal na pagkonsumo sa US.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Pangisdaan - Bar | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Georges sa Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Patisserie del mar | Del Mar CA | 858-925-7223 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Red Dandelions. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Malusog na Smoothie Headquarter | Dandy Dandelion Greens Smoothie | |
| Sarap ng Tahanan | Dandelion Sopas | |
| Half Baked Harvest | Dandelion Greens Pesto, Fresh Fig at Gorgonzola Pizza kasama si Pesto |
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng mga Red Dandelion gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 6 araw na ang nakakaraan, 3/04/21 Mga komento ni Sharer: Mga pulang dandelion  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 24 araw na ang nakakalipas, 2/14/21 Mga komento ni Sharer: Red Dandelions mula sa Coleman Farms!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 27 araw na ang nakakalipas, 2/11/21 Mga komento ni Sharer: Red Dandelions mula sa Smith Farms  Santa Monica Farmers Market Smith Farms MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 28 araw na ang nakakalipas, 2/10/21  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 kalye ng Hancock San Diego CA 91910 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 45 araw na ang nakakalipas, 1/24/21 Mga komento ni Sharer: Mga pulang dandelion mula sa Coleman Family Farms  Queen Anne Marketers Market Harvest Moon Hollow 11707 262 Ni NE Duvall WA 98019 https://www.facebook.com/harvestmoonhollowfarm/ MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 279 araw na ang nakalilipas, 6/04/20 Mga komento ni Sharer: Gustung-gusto ang mga mapait na gulay na niluto ng bawang at iwiwisik ng mga toasted na nogales!  Mga Pamilihan ng Komunidad ng PCC Mga PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 353 araw na ang nakakalipas, 3/22/20 Mga komento ni Sharer: Bahagyang mapait na lasa, ihahatid sa mga salad o kaibig-ibig na banayad na nilagay ng mga inihaw na hazelnut :)  Ang iyong Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com MalapitScottdale, Georgia, Estados Unidos Mga 565 araw na ang nakalilipas, 8/23/19 Mga komento ni Sharer: Ang mga berde ng Dandelion sa mahusay na mga supply sa Dekalb Farmers Market ...  Flora palahayupan MalapitSantiago de Surco, Cuzco, Peru Mga 648 araw na ang nakakaraan, 6/01/19 Mga komento ni Sharer: Bagong organikong merkado  Central Market ng Athens Tindahan ng gulay sa gitnang merkado Central market ng Athens MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 675 araw na ang nakakaraan, 5/05/19 Mga komento ni Sharer: Ito ang tingiang tindahan ng Central Market ay ang Athens Greece! |
