Paglalarawan / Tikman
Ang mga pulang daliri ng daliri ay maliit sa sukat, na may average na 6-12 sentimetro ang haba, at pahaba, balingkinitan, at pinahaba ang hugis na may bahagyang tapering sa magkabilang dulo. Ang manipis na balat ay medyo makinis na may isang mala-balat, maliliit na pagkakayari, at maaaring saklaw ng kulay mula lila, pula, berde-kayumanggi, hanggang itim. Naglalaman ang laman ng maraming maliliit na vesicle, na kilala rin bilang perlas, kristal, o globular pulp, at ang mga vesicle na ito ay hindi nakakabit, matatag, makatas, rosas sa pula, at sumabog sa isang lasa ng tart kapag natupok. Ang mga Red limle ng daliri ay mabango na may sariwang, minty na pabango at may isang astringent, maliwanag, at bahagyang maasim na lasa na may mala-damo na mga pangunahing tono.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga pulang daliri ng daliri ay magagamit sa buong taon, na may tuktok na panahon sa taglagas hanggang sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Red Finger limes, botanically classified bilang Citrus australasica, ay napakaliit, natatanging hugis ng mga prutas na inuri bilang microcitrus at kabilang sa pamilyang Rutaceae. Katutubong Australia, natural na nagaganap ang mga limes ng Red Finger, at maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba kabilang ang Blunobia, Pink Crystal, Sanguinea, Judy's Everbearing, at Pink Ice. Kasaysayan, ang Red Finger limes ay foraged sa ligaw at nag-uutos ng isang mataas na presyo dahil sa kanilang limitadong kakayahang magamit at kahirapan sa pag-aani, ngunit nagkaroon ng isang kilusan sa huling dekada upang mapalawak ang komersyal na produksyon upang matugunan ang pagtaas ng pangangailangan. Ang mga pulang daliri ng daliri ay nakakakuha ng pagkilala sa buong mundo sa mga chef ng gourmet para sa kanilang pabilog, malulutong na perlas, malaswa na lasa, at maliwanag na pangkulay. Karaniwan silang ginagamit bilang isang natural na pop ng lasa para sa parehong masarap at matamis na pagluluto sa pagluluto at pinapaboran para sa kanilang hindi pangkaraniwang pagkakayari.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga Red Finger limes ay naglalaman ng ilang folate, potassium, vitamin C, at vitamin E.
Mga Aplikasyon
Ang mga pulang daliri ng daliri ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application, ngunit ipinapakita ang mga ito kapag ginamit bilang isang dekorasyon o hilaw na karagdagan. Ang pulp ay maaaring dahan-dahang maiipit mula sa balat at palamutihan ng mga tacos, bowls ng butil, tofu, berde na salad, fruit salad, ihalo sa vinaigrettes, o iwisik sa hiniwang abukado o mga melon na may asin sa dagat at isisilbi bilang meryenda. Ang pulp ay papuri rin sa pagkaing-dagat tulad ng inihaw na salmon, mga shooters ng talaba, mga seared scallop, sushi, nigiri, at ceviche. Bilang karagdagan sa masasarap na pinggan, ang mga Red Finger limes ay maaaring isama sa mga marmalade at panghimagas kasama ang cheesecake, ice cream, cookies, cake, at cream puffs. Ginagamit din ang mga ito bilang isang lumulutang na dekorasyon sa mga cocktail at espiritu tulad ng mojitos, margaritas, martinis, at gin fizz. Ang Red Finger limes ay mahusay na ipares sa pakwan, persimmons, melon, avocadoes, mga dahon na gulay, luya, feta cheese, bigas, pagkaing-dagat, at manok. Ang mga sariwang limes ay mananatili sa loob ng 2-4 na linggo kapag nakabalot sa plastik at nakaimbak sa ref. Maaari din silang mai-freeze ng buong at maiimbak ng 6-12 buwan sa freezer.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Australia, ang Red Finger limes ay pa rin foraged mula sa ligaw at may label na bilang isang specialty crop na kilala bilang isang 'bush tucker.' Ang mga maliliit na prutas na ito ay nakakuha ng pagkilala sa internasyonal sa nagdaang dekada para sa kanilang pagkakatulad sa hitsura ng caviar at nakakuha ng palayaw na 'caviar ng prutas' dahil sa kanilang natatangi, globular vesicle na hindi nakakabit at madaling maihihiwalay. Ang Red Finger limes ay isa ring tanyag na hardin ng halaman para sa kanilang hindi pangkaraniwang mga katangian at maaaring lumaki sa maliliit na lalagyan at kaldero.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Red Finger limes ay katutubong sa Australia, partikular sa mga rainforest sa Timog-silangang Queensland at Hilagang New South Wales. Ang maliliit na prutas ay natagpuang natural na lumalaki sa ligaw at orihinal na ginamit ng mga tribong Aboriginal mula pa noong sinaunang panahon bilang pagkain at gamot. Nang dumating ang kolonisasyon ng Europa sa mga tropikal na lugar na ito, karamihan sa mga puno ng apong Red Finger ay nawasak dahil sa pagkasira ng kagubatan para sa mga pamayanan at pagsasaka. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay nakaligtas sa mga piling rehiyon, at ang mga punong ito ang mapagkukunan para sa komersyal na budwood na ginamit sa produksyon ngayon. Ang mga pulang daliri ng daliri ay matatagpuan sa mga merkado ng mga magsasaka at mga specialty grocer sa Estados Unidos, Australia, Europa, Asya, at tropikal na Amerika.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Red Finger Lime. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng mga Red Finger Lime gamit ang app ng Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
saan nagmula ang cashews
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 534 araw na ang nakakaraan, 9/23/19 Mga komento ni Sharer: Mga limes ng pulang daliri para sa Mga Espesyalidad sa Cielo Farm |
