Paglalarawan / Tikman
Ang mga pulang Jalapeño chile peppers ay baluktot hanggang sa tuwid na mga pod, na may average na 5 hanggang 15 sent sentimo ang haba at 2 hanggang 5 sent sentimo ang lapad, at may isang hugis na kono na nakakurot sa isang bilugan na punto sa di-stem na dulo. Ang balat ay makinis, taut, at makintab, hinog mula sa maitim na berde hanggang sa pula kung matanda. Ang mga mas matandang peppers ay magpapakita rin ng mga katangiang bitak malapit sa kanilang stem end. Ang streaking na ito ay kilala bilang corking at isang katangian ng paminta na hinahangad sa Mexico. Sa ilalim ng ibabaw, ang makapal na laman ay malutong, pula, at may tubig, na nakapaloob ang isang gitnang lukab na puno ng bilog at patag, kulay-krema na mga binhi. Ang mga pulang Jalapeño chile peppers ay may makalupa, halaman, at matamis na lasa na halo-halong may banayad hanggang katamtamang antas ng pampalasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga pulang Jalapeño chile peppers ay magagamit sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga pulang Jalapeño chile peppers, na binansagang botanikal bilang Capsicum annuum, ay mga may sapat na gulang na pods ng isa sa pinakatanyag na paminta sa buong mundo at kabilang sa pamilyang Solanaceae o nightshade. Pinangalanang pinagmulan ng lungsod na Xalapa, na binaybay din ng Jalapa, sa Mexico, ang Red Jalapeño chile peppers ay isang katamtamang mainit na pagkakaiba-iba mula sa 2,500-10,000 SHU sa scale ng Scoville. Ang mga paminta ay bihirang hanapin sa mga komersyal na merkado dahil sa kanilang pinalawig na lumalagong panahon at madalas na natabunan ng kanilang mga berdeng katapat. Sa kabila ng kanilang limitadong kakayahang magamit, ang Red Jalapeño chile peppers ay sikat na ginagamit sa paggawa ng chipotle pepper at salsa.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga pulang Jalapeño chile peppers ay mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at naglalaman ng tanso, magnesiyo, bitamina A, E, at K, folate, mangganeso, hibla, potasa, at iron. Naglalaman din ang mga paminta ng capsaicin, na siyang compound ng kemikal na nagpapalitaw sa utak na makaramdam ng init o pampalasa. Ang Capsaicin ay ipinakita na mayroong mga anti-namumula na katangian at maaaring makatulong sa tulong sa pantunaw.
Mga Aplikasyon
Ang mga pulang Jalapeño chile peppers ay pinakaangkop sa parehong hilaw at lutong application tulad ng pag-ihaw, pag-ihaw, pagluluto sa halo, pagpapakulo, at pag-simmering. Ang mga mature peppers ay maaaring magamit bilang isang kapalit ng berdeng jalapeño chile peppers sa mga recipe, at ang mga pod ay maaaring hiwain at hinalo sa paglubog, salsa, guacamole, at mga sarsa. Ang mga paminta ay maaari ring ihalo sa mga casserole at mac at keso, itapon sa mga sopas at nilaga, ginamit bilang pagpuno ng tamales, pinalamanan ng mga keso at butil, o inihaw na may lutong karne. Bilang karagdagan sa mga lutong paghahanda, ang mga Pulang Jalapeño chile peppers ay maaaring lutuin sa tinapay na mais at masahin sa kuwarta ng pasta, o maaari silang adobo para sa pinalawig na paggamit bilang pampalasa. Ang mga pulang Jalapeño chile peppers ay pinagsama nang maayos sa mga karne tulad ng baka, baboy, manok, at isda, mga keso tulad ng cheddar, swiss, at cream cheese, mais, kamatis, bawang, sibuyas, berdeng mga sibuyas, patatas, at citrus. Ang mga sariwang paminta ay mananatili hanggang sa isang linggo kapag nakaimbak nang buo at hindi nahuhugas sa isang paper bag sa ref. Ang mga paminta ay maaari ding mai-freeze hanggang sa tatlong buwan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga pulang Jalapeño chile peppers ay pinakatanyag sa kanilang paggamit bilang isang chipotle pepper, na isang term na ginamit para sa isang pinatuyong at pinausukang Red Jalapeño chile pepper. Sa sandaling matuyo, ang mga paminta ay maaaring ibagsak sa isang pulbos, ginagamit nang buo bilang isang pampalasa, o ihalo sa adobo sauce para sa mga idinagdag na mausok na lasa. Ang mga chipotle peppers ay itinuturing na isang mahalagang lupa at maanghang na pampalasa sa pang-rehiyon na lutuing Tex-Mex, na isang bersyon ng pagkaing Mexico na nilikha sa Texas sa Estados Unidos. Ang mga pulang Jalapeño chile peppers ay laganap sa Texas na itinuring din silang paminta ng estado noong 1995.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Jalapeños ay katutubong sa Xalapa, na siyang kabiserang lungsod ng Veracruz, Mexico, at nalinang mula pa noong sinaunang panahon. Ipinakilala ng mga explorer ng Espanya at Portuges ang paminta sa Europa at Asya noong ika-15 at ika-16 na siglo, at mula noon, ang mga paminta ay nalinang sa buong mundo. Bago ang ikadalawampu siglo, ang mga pulang Jalapeño chile peppers ay mas karaniwang ibinebenta sa merkado sa pinatuyong at pinausukang form na kilala bilang chile ahumados o chipotle peppers. Habang tumataas ang katanyagan, nagsimula ring magbenta ang mga magsasaka ng sariwa, may sapat na pulang mga pod bilang dagdag na mapagkukunan ng kita. Ngayon ang karamihan ng produksyon ng komersyal na jalapeño ay matatagpuan sa hilagang Veracruz, Chihuahua, partikular na ang Delicias, at ang ibabang Palaloapan River Valley sa estado ng Oaxaca. Ang katanyagan nito sa Estados Unidos bilang isang komersyal na paminta ay lumago din nang malaki mula pa noong 1980s at nalinang sa New Mexico, Texas, at California.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Red Jalapeño Chile Peppers. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Red Jalapeño Chile Peppers gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
ginintuang masarap na benepisyo sa kalusugan ng mansanas
 Central market ng Athens Greece 🇬🇷 Sariwa ng Kalikasan Central market ng Athens Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 211 araw na ang nakalilipas, 8/11/20 Mga komento ni Sharer: Jalapeño pula  Bashas ' Bashas 'Grocery Store 10631 N 32nd Street Phoenix AZ 85028 602-996-1040 https://www.bashas.com MalapitParadise Valley, Arizona, Estados Unidos Mga 417 araw na ang nakaraan, 1/18/20 Mga komento ni Sharer: Magandang kulay.  Lee Lee International Supermarket Lee Lee International Market 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 MalapitPeoria, Arizona, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20  Central market ng Athens Greece 🇬🇷 Nature fresh SA Central market ng Athens Greece Y-14 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 526 araw na ang nakakaraan, 10/01/19 Mga komento ni Sharer: Jalapeño red peppers  Mga Merkado ng Cardenas Cardenas Market - Mataas na Kalye 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com MalapitMall, California, Estados Unidos Mga 584 araw na ang nakakaraan, 8/04/19 |
