Paglalarawan / Tikman
Ang mga Japanese Red bell peppers ay maliit sa sukat, halos isang katlo ang laki ng mga American variety, at may isang bilugan, parisukat na hugis na may maraming mga lobe na makitid at tapers nang bahagya patungo sa di-stem na dulo. Ang balat ay manipis, makintab, makinis, at madilim na pula, at ang laman ay maliwanag na pula, malutong, makatas, at makatas. Mayroon ding guwang, gitnang lukab na puno ng maputla na pula sa mga puting lamad at maraming maliliit, patag, at pabilog na mga binhi na may kulay na cream na maaaring makatikim ng bahagyang mapait kung hindi maalis bago kainin. Ang Japanese Red bell peppers ay malutong na may matamis na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Japanese Red bell peppers ay magagamit sa tagsibol hanggang sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Japanese Red bell peppers, na binansagan ng botanically bilang Capsicum annuum, ay isang maliit, matamis na pagkakaiba-iba na miyembro ng pamilya Solanaceae. Kilala rin bilang Papurika sa Japan, ang mga Japanese Red bell peppers ay naani kapag naabot nila ang buong pagkahinog at simpleng mga hinog na bersyon ng berdeng kampanilya. Ang pangalang Papurika ay nagmula sa salitang Dutch para sa paminta na kilala bilang paprika at itinuturing na isang goraigo, na isang bersyon ng isang banyagang salita na na-assimilated sa wikang Hapon. Ang mga Japanese red bell peppers ay pinaboran ng mga chef at home cook sa Japan para sa kanilang malulutong at matamis na lasa at karaniwang pinirito o inihaw para sa dagdag na lasa.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Japanese Red bell peppers ay naglalaman ng potasa, magnesiyo, posporus, bitamina K, bitamina B6, at bitamina C.
Mga Aplikasyon
Ang Japanese Red bell peppers ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong mga application tulad ng pag-ihaw, pagluluto sa pan, pag-igisa, at pagprito. Kapag ginamit nang sariwa, ang mga peppers ay maaaring tinadtad sa berdeng mga salad, hinaluan ng suka, langis, iba pang mga gulay, at keso para sa isang masarap na ulam, o hiniwa at natupok na sariwa bilang meryenda. Ang mga paminta ay maaari ding ihalo kasama ang teriyaki sarsa, karne, at gulay, inihaw at pinatong sa mga sandwich, ihalo sa pasta, pinirito ng tempura, o adobo at nagsilbing pampalasa. Ang mga Japanese Red bell peppers ay pinagsama nang maayos sa ugat ng lotus, karot, broccoli, turnip, kawayan, kintsay, repolyo, talong, artichoke, yams, shiso, leeks, kabute, sibuyas, bawang, tokwa, karne ng baka, baboy, scallops, talaba, olibo , panko, parmesan cheese, soba noodles, bigas, toyo, at linga langis. Ang mga peppers ay magpapanatili ng 4-5 araw kapag nakaimbak sa crisper drawer ng ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Japan, ang pulang paminta kinpira ay isang tanyag na bahagi ng pinggan o okazu, na ayon sa kaugalian ay gawa sa ugat ng gobock o gobo at hinahain ng bigas. Ang Kinpira ay isang istilo ng pagluluto na binubuo ng simmering at sautéing. Ang salitang kinpira ay nagmumula sa Sakata no Kinpira, na isang alamat ng isang malakas na samurai. Ang paniniwala ay ang pagluluto ng kinpira ay isang estilo na nagpapadama sa consumer ng sustansya at malakas, tulad ng samurai sa alamat. Ang ilang pampalasa ay maaari ring idagdag sa pinggan bilang isang simbolo upang kumatawan sa init ng labanan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga red bell peppers ay katutubong sa tropical America at lumalaki mula pa noong sinaunang panahon. Ang mga binhi ng peppers ay ibinahagi sa ibang bahagi ng mundo sa pamamagitan ng mga explorer, at ang mga red bell peppers ay ipinakilala sa Japan noong unang bahagi ng 1990 mula sa pag-export ng peppers mula sa Netherlands. Ngayon maraming mga mamimili sa Japan ang naniniwala na ang Japanese Red bell pepper ay naiiba sa berdeng bell pepper dahil sa pagkakaiba ng mga pangalan. Ang Japanese Red bell peppers ay nakararami matatagpuan sa mga lokal na merkado sa Asya at matatagpuan din sa pamamagitan ng mga piling tingi sa Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Red Japanese Bellpepper. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Red Japanese Bellpepper gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Takashimaya Food Hall at Market Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 MalapitShinjuku, Tokyo, Japan Mga 615 araw na ang nakakaraan, 7/03/19 Mga komento ni Sharer: Mga sariwang prutas at gulay mula sa buong Japan at Asia |
