Paglalarawan / Tikman
Ang pulang bayabas ng Malaysia ay isang mas malaking pagkakaiba-iba, na may average na 8 hanggang 10 sentimetro ang lapad, at may isang bilog hanggang hugis-itlog na hugis. Ang balat ay payat, maulubot, makintab, at naka-texture, hinog sa isang madilim na kulay-lila-kayumanggi kulay. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay malambot, semi-butil, malambot, at may tubig na may sari-saring kulay ng rosas, lila, at puti. Ang makulay na laman ay nagsasama din ng ilang bilog, mga butil ng garing na nakakain ngunit karaniwang nilalamon nang buo dahil sa kanilang matigas at siksik na likas na katangian. Ang pulang bayabas ng Malaysia ay lubos na mabango at mayroong isang matamis, malalim na pampalasa na binubuo ng mga bulaklak, prutas, at mga musky note. Naglalaman din ang mga prutas ng mababang kaasiman, binabawasan ang maasim, lasa ng tannik na karaniwang nauugnay sa iba pang mga barayti ng bayabas.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga pulang bayabas ng Malaysian ay magagamit sa taglagas hanggang sa unang bahagi ng tagsibol sa Estados Unidos. Sa mga tropikal na rehiyon ng Timog-silangang Asya, ang mga puno ay maaaring gumawa ng mga prutas ng maraming beses sa isang taon, na may isang tugatog na panahon sa hilagang-silangan na panahon ng tag-ulan.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang pulang bayabas ng Malaysia, na binansagang botaniko bilang Psidium guajava, ay isang bihirang, sweet-tart na pagkakaiba-iba na kabilang sa pamilyang Myrtaceae. Ang mga malambot na prutas ay isang uri ng tropical bayabas na kilala sa kanilang kulay, kulay-kayumanggi lila-kayumanggi balat at buhay na buhay, pula-lila na laman. Ang mga pulang bayabas ng Malaysia minsan ay kilala bilang mga bayabas na Thai Maroon at pangunahing tiningnan bilang isang pandekorasyon na pagkakaiba-iba na lumago sa pamamagitan ng maliliit na bukid at hardin sa bahay. Ang mga puno ay pinapaboran para sa kanilang pagbabalat na balat at sari-sari na mga dahon, na nagpapakita ng mga kulay ng pula at berde, at kapag namumulaklak na ito, ang mga puno ay namumunga ng natatanging, maliwanag na rosas na mga bulaklak, na kapansin-pansin na naiiba mula sa mga puting bulaklak ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng bayabas. Ang mga pulang puno ng bayabas na bayabas ay maaari ring gumawa ng prutas pagkalipas ng isang taon at lubos na masagana kapag natatag na. Sa kabila ng kanilang kanais-nais na panlasa at natatanging hitsura, ang Red guavas ay hindi nalinang sa komersyal dahil sa kanilang manipis, maselan na balat at pangunahin na naibebentang sa mga lokal na sariwang merkado.
Halaga ng Nutrisyon
Ang pulang bayabas ng Malaysia ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A at C, mga antioxidant na nagbabawas ng pamamaga, nagpapalakas ng paggawa ng collagen sa loob ng balat, at nagpapalakas sa immune system. Naglalaman din ang mga tropikal na prutas ng hibla upang makontrol ang digestive tract, potassium upang balansehin ang mga antas ng likido sa katawan, at magnesiyo upang makontrol ang presyon ng dugo.
Mga Aplikasyon
Ang pulang bayabas ng Malaysia ay pinakaangkop para sa mga sariwang aplikasyon dahil ang kanilang matamis, malasang bulaklak, at may kulay na kulay ay ipinapakita kapag natupok nang diretso, wala sa kamay. Ang buong prutas ay maaaring kainin, kabilang ang balat, laman, at buto, ngunit ang mga binhi ay may isang napakahirap na pare-pareho at kung minsan ay itinapon dahil sa kagustuhan. Ang pulang bayabas ng Malaysia ay maaaring matupok nang katulad sa isang mansanas o hiniwa sa mga wedge at kinakain bilang meryenda. Ang laman ay maaari ring ihalo sa mga juice at smoothies, na ginagamit upang tikman ang mga cocktail at fruit punch, gupitin at itapon sa prutas at berdeng mga salad, tinadtad sa mga pampalasa, o inihahain sa mga plate ng keso. Bilang karagdagan sa mga sariwang aplikasyon, ang Red guavas ay maaaring lutuin sa mga sarsa, syrups, jam, at jellies, o maaari silang isama bilang pampalasa sa ice cream, mga inihurnong paninda, at mga candies. Ang mga prutas ay maaari ding matuyo sa katad na prutas para sa pinalawak na paggamit. Ang pulang bayabas ng Malaysia ay pinagsama nang maayos sa mga keso tulad ng manchego, kambing, at feta, mga prutas tulad ng pitaya, papaya, pinya, strawberry, coconut, at mangga, at halamang damo tulad ng basil, dahon ng dayap ng Thai, at mint. Ang buong Pula ng bayabas ng Malaysia ay maaaring itago sa loob ng 1-3 araw sa temperatura ng kuwarto o 7-15 araw sa ref. Kapag hinog na, inirerekumenda na ubusin kaagad ang prutas para sa pinakamahusay na pagkakayari at lasa.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang pulang bayabas ng Malaysia ay inuri bilang isang iba't ibang panghimagas, na mga prutas na pangunahing natupok na hilaw kapag sila ay malambot at hinog. Sa Timog Silangang Asya, ang bayabas ay isa sa pinakatanyag na prutas na ginagamit sa mga sariwang inumin, na pinaboran para sa maliwanag, matamis, at malaswa nitong lasa. Ang mga inuming prutas ay nakikita bilang isang nakakapreskong reprieve sa panahon ng mainit, mahalumigmig na panahon, at ang mga inumin ay malawak na matatagpuan sa mga nagtitinda sa kalye, sa mga lokal na merkado, at sa mga restawran. Ang mga inumin ay nakikita rin bilang isang likas na mapagkukunan ng mga nutrisyon at hinahain ng maraming yelo upang palamig ang panloob na temperatura ng katawan. Bilang karagdagan sa mga inumin, ang bayabas ay ipinagbibili ng hiniwa at iwiwisik ng maasim na pinatuyong plum pulbos bilang isang matamis at maasim na meryenda.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang bayabas ay katutubong sa mga rehiyon na sumasaklaw mula sa Timog Mexico hanggang sa Gitnang Amerika at lumalaki nang ligaw mula pa noong sinaunang panahon. Noong ika-15 at ika-16 na siglo, ang bayabas ay kumalat sa Timog-silangang Asya, Caribbean, Africa, at Timog Pasipiko sa pamamagitan ng mga explorer ng Portuges at Espanya, kung saan ang mga halaman ay naturalized at lumaki sa mga hardin sa bahay. Sa paglipas ng panahon sa pamamagitan ng paglilinang, maraming mga bagong barayti ng bayabas, kabilang ang Pula na bayabas ng Malaysia, ay binuo sa Timog-silangang Asya para sa lokal na pagkonsumo. Ang mga bayabas na pulang Malaysian ay hindi nalilinang sa komersyo at lumaki sa isang maliit na sukat sa Timog-silangang Asya, India, Oceania, Australia, at piling mga lugar ng Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Red Malaysian Guavas. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
