| Food Buzz: Kasaysayan ng Dragon Fruit | Makinig |
| Fable ng Pagkain: Prutas ng Dragon | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga prutas na Red Dragon ay lumalaki sa mahaba, manipis, naglalagablab na mga cactus na madalas na nakikita na lumalaking mga puno, bakod o pader. Sa labas, ang mga prutas ng Red Dragon ay mukhang halos magkapareho sa puting-fleshed na pagkakaiba-iba. Ang mga maliliwanag na kulay na pahaba na prutas ay mga 10 sent sentimo ang haba at maaaring tumimbang ng hanggang isang libra. Mayroon silang kulay-rosas sa balat na may kulay na magenta na may hitsura ng makatas, mataba na kaliskis na magkakapatong, na nag-iiwan ng maliit, berde-tipped na mga protrusion sa haba nito. Ang balat ay payat, na may average na kapal na 3 millimeter lamang, kaya't ang laman sa rind ratio ay mataas. Ang maliwanag na laman ng magenta ng prutas na Red Dragon ay resulta ng isang compound na tinatawag na betacyanin, na parehong kulay na may kulay sa beets at prickly pear fruit. Ang pulp ay may pagkakayari ng isang prutas ng kiwi, na may maliit, itim na nakakain na buto sa kabuuan. Ang prutas ng Red Dragon ay matamis, kahit na hindi kasing tamis ng puting fleshed na pagkakaiba-iba, at may banayad na kaasiman.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga prutas na Red Dragon sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga prutas ng Red Dragon, o Pitaya Roja, ay inuri ng botaniko bilang Hylocereus constaricensus at kung minsan ay Hylocereus polyrhizus. Ang dating pag-uuri ay tumutukoy sa katutubong Costa Rica. Ang mga pulang prutas na Dragon na prutas ay mas kakaunti kaysa sa kulay-dilaw na balat na pagkakaiba-iba, at hindi gaanong malawak na magagamit bilang puting-fleshed na pagkakaiba-iba. Ang mga prutas ng Red Dragon ay madalas na tinatawag na Costa Rican Dragon na prutas o Lila Pitaya, at kung minsan ay Strawberry Pear Cactus. Sa Estados Unidos, ang Florida at California ay gumagawa ng mga maliliit na fleshed na prutas na ito, sa labas ng panahon, direkta silang nagmula sa kanilang katutubong Nicaragua o Costa Rica.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang prutas ng Red Dragon ng mataas na halaga ng bitamina C at may mataas na nilalaman ng hibla. Ang mga ito ay mahusay din na mapagkukunan ng potasa at posporus, pati na rin ang iba pang mga mineral at B-complex na bitamina. Ang prutas ng Red Dragon ay mayaman sa protina, antioxidant (mula sa betacyanins), lycopene at carotene. Ang pinatuyong prutas na Red Dragon ay may sampung beses na mga nutritional benefit ng sariwang prutas. Kabilang sa mga pakinabang ng prutas ng Dragon ang pagpapabuti ng kalusugan ng mga mata at balat, kabilang ang pagprotekta sa balat mula sa pinsala sa ultraviolet. Ang sobrang pagkain ng sariwang prutas na Red Dragon ay maaaring maging sanhi ng isang nakakaapekto sa laxative.
Mga Aplikasyon
Ang prutas ng Red Dragon ay madalas na kinakain na hilaw, sinalot ng isang kutsara nang direkta mula sa balat. Mas gusto ng marami na palamigin ang mga prutas bago kumain, upang palamigin ang pulp sa loob. Hiwain ang prutas nang pahaba o kalahati upang mailantad ang buto na laman. Ang pulp ay maaaring idagdag sa mga makinis o ginagamit upang gumawa ng sorbet at iba pang mga panghimagas. Alisin ang laman gamit ang isang melon-baller at idagdag sa berde o prutas na mga salad para sa isang pangkasalukuyan na karagdagan. Ang prutas ng Red Dragon ay mantsang balat at damit, gagamit ng pangangalaga kapag naghahanda. Itabi ang prutas na Red Dragon sa isang plastic bag sa ref ng hanggang sa tatlong linggo. Ang prutas ay maaaring ma-freeze ng hanggang sa isang taon kapag tinatakan sa isang plastic bag. Maaari ring matuyo ang prutas na Red Dragon upang mapanatili.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang prutas na Red Dragon ay ginamit ng mga katutubo ng Costa Rica at mga kalapit na lugar sa loob ng daang siglo.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang prutas ng Red Dragon ay katutubong sa ngayon ay Costa Rica at may saklaw mula sa Nicaragua sa hilaga lamang, at pababa sa kanlurang baybayin ng Timog Amerika hanggang sa Peru. Ang pagkakaiba-iba ng prutas na may pulang kulay ng Dragon ay nakatanim sa maraming iba't ibang mga lokasyon ng tropikal at subtropiko dahil tumaas ang kasikatan ng puting-fleshed na prutas na Dragon. Ito ay isang matigas na halaman na katutubong sa mga tigang na mga lokal na rehiyon, ngunit maaaring lumaki sa maraming mga rehiyon ng sub-tropiko sa buong mundo. Ang Costa Rican Pitaya ay matatagpuan na lumalagong sa Malaysia, Taiwan, at sa Timog California at Florida sa Estados Unidos. Ang prutas ng Red Dragon ay lumaki din sa Vietnam, kung saan kilala ito bilang Trai Thanh long do. Mula noong 2015, ang mga nagtatanim ay nagtatanim ng maraming Red Dragon fruit cactus kaysa sa puting pagkakaiba-iba dahil mas madalas itong mamulaklak, makagawa ng mas maraming prutas, at makakakuha ng mas mataas na presyo sa pandaigdigang merkado.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Pendry SD (5th at Rose) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Warehouse ng Chef | Lungsod ng Industriya Ca | 800-542-2243 |
| Ngayon Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Mission Bay Yacht Club | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
| Hardin ng Vegan | San Diego CA | 530-366-7102 |
| Rancho Bernardo Inn | San Diego CA | 877-517-9340 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Red Pitaya Dragon Fruit. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Red Pitaya Dragon Fruit gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Super Indo Depok Town Center MalapitDepok, West Java, Indonesia Mga 47 araw na ang nakakalipas, 1/21/21 Mga komento ni Sharer: pulang dragon fruit  hardin ng durian warso MalapitBogor, West Java, Indonesia Mga 64 araw na ang nakakalipas, 1/04/21 Mga komento ni Sharer: pulang dragon fruit  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 298 araw na ang nakalilipas, 5/16/20 Mga komento ni Sharer: Ang dragon!  Gumawa si Sasoun MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 365 araw na ang nakakalipas, 3/10/20  Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com MalapitMillbrae, California, Estados Unidos Mga 382 araw na ang nakalilipas, 2/22/20 Mga komento ni Sharer: Napakaganda.  Makabagong Pamilihan ng BSD City MalapitPondok Pucung, Banten, Indonesia Mga 438 araw na ang nakakaraan, 12/27/19 Mga komento ni Sharer: dragon fruit sa modernong merkado bsd city tangerang  Gumawa si Sasoun MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 441 araw na ang nakakaraan, 12/25/19  Gumawa si Sasoun MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 447 araw na ang nakakaraan, 12/18/19  Gumawa si Sasoun MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 447 araw na ang nakakaraan, 12/18/19  Pasar Anyar MalapitBogor, West Java, Indonesia Mga 480 araw na ang nakalilipas, 11/15/19 Mga komento ni Sharer: pulang dragon sa bagong merkado, bogor  4 Seasons Bio - Organic Market ng Pagkain 4SeasonsBio Nikis 30 MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 489 araw na ang nakakaraan, 11/07/19 Mga komento ni Sharer: Mga prutas ng dragon Lokal na produksyon 🇬🇷  merkado ng tangerang highland MalapitTangerang, West Java, Indonesia Mga 514 araw na ang nakakaraan, 10/13/19 Mga komento ni Sharer: buah naga  Gumawa si Sasoun MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 523 araw na ang nakakaraan, 10/04/19  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 526 araw na ang nakakaraan, 10/01/19 Mga komento ni Sharer: Magagandang Prutas ng Dragon mula sa Wallace Farms sa Bonsall  99 Ranch Market MalapitPulo, Jakarta, Indonesia Mga 529 araw na ang nakaraan, 9/27/19 Mga komento ni Sharer: pulang prutas ng dragon sa ranch market  parung market bogor MalapitDepok, West Java, Indonesia Mga 536 araw na ang nakaraan, 9/21/19 Mga komento ni Sharer: Dragon fruit sa Pasar Parung Bogor  Gumawa si Sasoun MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 540 araw na ang nakakaraan, 9/17/19  Gumawa si Sasoun MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 554 araw na ang nakaraan, 9/03/19  Gumawa si Sasoun MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 558 araw na ang nakalilipas, 8/30/19  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Marketers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 MalapitDoraville, Georgia, Estados Unidos Mga 564 araw na ang nakalilipas, 8/24/19 Mga komento ni Sharer: Red Dragon Fruit sa Buford Farmers Market  Gumawa si Sasoun Gumawa si Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 580 araw na ang nakakaraan, 8/07/19  99 Ranch 99 Ranch - Dalan ng Pierce 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com MalapitAlbany, California, Estados Unidos Mga 585 araw na ang nakakaraan, 8/03/19  Espesyal na Gumawa Specialty 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 592 araw na ang nakakaraan, 7/27/19 Mga komento ni Sharer: Magagandang Prutas ng Dragon mula sa Wallace Ranch!  Gumawa si Sasoun Gumawa si Sasoun 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 593 araw na ang nakakaraan, 7/26/19  Gumawa si Sasoun MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 618 araw na ang nakakaraan, 7/01/19  99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St. 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 MalapitKorona, California, Estados Unidos Mga 619 araw na ang nakalilipas, 6/30/19  Gold Fortune Supermarket Gold Fortune Supermarket 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 MalapitCerritos, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19  Albertsons Albertson's - Harbour Blvd 2300-c Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 MalapitCosta Mesa, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19 |
