| Mga Sakahan ng Pamilya ng Weiser | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Red Thumb fingerling na patatas ay maliit ang sukat at malapad, pantubo, at haba ng hugis, na may average na 6-7 sentimetrong haba. Ang semi-makinis na balat ay pula ng ruby na may ilang mababaw na mga mata, kayumanggi sa russeting, at ilang mga madilim na kayumanggi mga spot na nakakalat sa ibabaw. Ang laman ay nilagyan ng kulay rosas at krema na puti at may linta at matatag. Kapag luto, ang Red Thumb fingerling patatas ay may isang pare-parehong hugis at mag-atas na may isang makalupang, buttery lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Red Thumb fingerling na patatas sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Red Thumb fingerling na patatas, na binansagang botaniko bilang Solanum tuberosum, ay isang bagong pagkakaiba-iba ng daliri at mga miyembro ng pamilya Solanaceae o nighthade. Ang isa sa daan-daang mga pagkakaiba-iba ng mga pulang patatas, ang katayuan ng kanilang daliri ay tumutukoy lamang sa kanila bilang isang nagtatanim ng patatas na natural na lumalaki sa isang maliit at bahagyang silindro na hugis at laki. Ang Red Thumb fingerling patatas ay isang pagkakaiba-iba sa huli na panahon na pinahahalagahan para sa magkakatulad na laki, paglaban sa sakit, at mga kalidad ng pag-iimbak.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Red Thumb fingerling na patatas ay naglalaman ng iron, bitamina C, sink, tanso, potasa, at hibla.
Mga Aplikasyon
Ang Red Thumb fingerling na patatas ay pinakaangkop para sa lutong mga application tulad ng litson, pag-ihaw, pag-steaming, kumukulo, at pagprito. Maaari silang magamit ng kalahati o buo kasama ang iba pang mga daliri upang makagawa ng isang inihaw na patatas na medley, o maaari silang steamed, smash ng bahagya, at pagkatapos ay lutong. Tulad ng maraming mga fingerling, ang Red Thumb ay humahawak ng hugis nito kapag niluto at gumagawa ng mahusay na patatas ng salad. Maaari din silang litsuhin ng rosemary at langis ng oliba at pagkatapos ay caramelized para sa isang masamang ulam na ihatid na may steak. Ang Red Thumb fingerling na patatas ay pinagsama nang maayos sa thyme, basil, oregano, bawang, langis ng oliba, keso ng parmesan, mga dahon na gulay, at mga karne tulad ng baboy, steak, at manok. Sila ay mananatili hanggang sa dalawang linggo kapag nakaimbak sa isang cool, madilim, at tuyong lokasyon.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang Red Thumb fingerling na patatas ay isa sa limang pagkakaiba-iba ng patatas na nakatanim sa hardin sa kusina ng White House ni First Lady Michelle Obama at mga boluntaryong batang scout noong 2012. Ang pagtatanim ng hardin ay bahagi ng kampanya ng 'Lady's' na ilipat ni First Lady na nakatuon sa pagpapasigla at malusog na pagkain sa gitna ng mga batang nasa paaralan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga pulang patatas ay pinaniniwalaang nagmula sa Peru, at ang Red Thumb fingerling ay isang modernong pagkakaiba-iba na sinasabing kahawig ng ilan sa mga orihinal na kulturang yari sa patatas na ito. Ang Red Thumb fingerling patatas ay matatagpuan sa mga hardin sa bahay, mga specialty grocers, at merkado ng mga magsasaka sa Hilagang Amerika, Timog Amerika, at Europa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Red Thumb Fingerling Patatas. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
