Paglalarawan / Tikman
Ang mga pulang bombilya ng bawang na Toch ay malaki at may isang pipi na hitsura na may 12 hanggang 18 mga sibuyas na nakahanay sa maraming mga layer. Ang mga panlabas na pambalot ng bombilya ay makapal, papery, at puti na may pula at rosas na guhitan na tumatakbo patayo sa labas. Tulad ng pag-aalis ng mga layer, ang panloob na balot ng sibuyas ay maaaring pula sa rosas na rosas, at ang mga sibuyas ay creamy ivory. Kilala sa superior superior nito, ang Red Toch ay banayad at kumplikado sa lasa na nag-aalok ng kaunting init at hindi masungit tulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng bawang.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Red Toch bawang ay magagamit sa maagang tag-araw hanggang kalagitnaan ng taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Red Toch bawang, na binansagang botaniko bilang Allium sativum, ay isang iba't ibang artichoke na hinahangad ng mga mahilig sa bawang para sa perpektong lasa ng bawang. Ang bawang ng Artichoke ay ang pinakakaraniwang nakikita na pagkakaiba-iba ng bawang at sikat sa parehong mga growers at consumer. Bihira silang mag-bolt kapag lumalaki at samakatuwid ay nag-uukol ng mas maraming lakas sa paggawa ng buo at masasarap na mga bombilya kaysa sa pagpaparami. Kilala rin bilang Tochliavri, ang bawang ng Red Toch ay sikat sa kumplikadong lasa, maagang pag-aani, at malalaking bombilya.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Red Toch bawang ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B6, bitamina C, iron, at mangganeso. Naglalaman din ito ng allicin, na isang compound ng kemikal na responsable hindi lamang para sa kilalang amoy at lasa ngunit para sa isang hanay ng mga benepisyo sa kalusugan din.
Mga Aplikasyon
Ang Red Toch bawang ay maaaring magamit sa parehong hilaw at lutong application. Ang banayad na lasa nito ay ginagawang perpekto para magamit sa mga sariwang paghahanda tulad ng pagkalat ng bawang, dressing ng salad, at mga sarsa ng pesto. Ang litson na buong ito ay magpapahusay sa kumplikadong lasa ng Red Toch na bawang at magbibigay ng isang caramelized sweetness sa mga sibuyas. Ang Red Toch na bawang ay gumagana nang maayos sa cream, butter, at mga langis na batay sa langis ng oliba, na may mga halaman tulad ng balanoy, sambong, at perehil, at may mga kamatis, sibuyas, itlog, manok, shellfish at malalakas na keso. Ang bawang ng Red Toch ay mananatili hanggang anim na buwan kapag nakaimbak sa isang cool at tuyong lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang pangalan ni Red Toch bawang ay isang pagtango kay Tochliavri, ang maliit na nayon sa Republika ng Georgia kung saan ito unang lumaki. Ang bayan ay din ang lugar ng kapanganakan ng dalubhasa sa bawang at taong mahilig sa Chester Aaron, na kilala bilang 'ama ng bawang.' Si Aaron ay nagsulat ng mga libro tungkol sa bawang at lumalaki ng tatlumpu't dalawang magkakaibang pagkakaiba-iba mula sa labing pitong bansa sa Hilagang California. Nasisiyahan din si Aaron na isama ang Red Toch na bawang sa root root na sopas, isang tradisyunal na resipe na madalas gawin ng kanyang ama sa Republic of Georgia. Pinagsasama ng sopas na ito ang hilaw na bawang na may halong beets, karot, parsnips, turnip, at rutabagas.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang bawang ng Red Toch ay katutubong sa Republic of Georgia, na matatagpuan sa timog ng Russia sa pagitan ng Itim at Caspian Seas. Kinolekta ito ni Peter Hanelt noong 1988 at ibinigay sa Gatersleben Seed Bank sa silangang Alemanya. Ngayon, ang Red Toch ay matatagpuan sa Asya, Europa, at Estados Unidos sa mga specialty grocers at merkado ng mga magsasaka.
Kamakailan Ibinahagi
Mayroong nagbahagi ng Red Toch Garlic gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ MalapitAthens, Attiki, Greece Mga 685 araw na ang nakalilipas, 4/25/19 Mga komento ni Sharer: Lila na bawang mula sa Egypt 🇪🇬 |
