Paglalarawan / Tikman
Ang mga mansanas na Reinette Rouge Etoile ay katamtaman ang laki at may isang bilog hanggang sa korteng kono. Ang balat ay matatag, matte, at medyo makinis, kung minsan ay natatakpan ng russet, at may dilaw-berde na base, halos buong natapunan ng isang madilim na pulang pamumula kapag hinog. Ang ibabaw ng mansanas ay nagdadala din ng maraming puti, hugis-bituin na mga pekas. Sa ilalim ng balat, ang laman ay pangunahing puti at kung minsan ay nagpapakita ng mga kulay rosas na kulay na kulay nang diretso sa ilalim ng balat at nakapalibot sa core. Ang pagkakayari ay katamtaman, maayos, at makatas. Ang Reinette Rouge Etoile na mga mansanas ay may nakakaintriga, matindi, at natatanging lasa ng raspberry na may balanseng antas ng tamis at kaasiman. Ang masiglang puno ng Reinette Rouge Etoile ay tutubo nang maayos sa mabuhanging lupa. Malakas at biennally ang ani nito. Ang puno ay mayroon ding mahusay na paglaban sa mga sakit tulad ng scab at amag.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Reinette Rouge Etoile na mga mansanas ay magagamit sa taglagas hanggang sa unang bahagi ng taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga mansanas na Reinette Rouge Etoile ay siyentipikong kilala bilang Malus domesticica at isang pamana, pagkakaiba-iba sa huli na panahon mula sa Kanlurang Europa. Ang pagkakaiba-iba na ito ay kilala sa maraming iba't ibang mga pangalan, kabilang ang Sterappel, Starapple, Pomme de Couer, Calville Etoile, at Early Red Calville. Ang pangalang Reinette Rouge Etolie ay isinasalin mula sa Pranses na nangangahulugang 'pulang bituin na mansanas,' isang sanggunian sa pattern ng bituin kapag ang prutas ay pinutol sa kalahati o para sa hugis ng bituin na russeting sa balat.
Halaga ng Nutrisyon
Naglalaman ang mga mansanas ng maraming kapaki-pakinabang na nutrisyon para sa kalusugan. Ang isang mansanas ay may tungkol sa ikalimang bahagi ng pang-araw-araw na inirerekumendang halaga ng pandiyeta hibla, mahalaga para sa mga digestive at cardiovascular system. Naglalaman din ang mga ito ng bitamina C, potassium, at maraming mga phytochemical. Bagaman ang Reinette Rouge Etoile na mga mansanas ay natagpuan na may bahagyang mas mababa sa bitamina C kaysa sa average na mansanas, ang nilalaman ng bitamina C ay isang mahalagang mapagkukunan din ng mga antioxidant upang suportahan ang immune system.
Mga Aplikasyon
Ang Reinette Rouge Etoile na mga mansanas ay may natatanging, lasa ng raspberry na ipinakita kapag natupok nang sariwa, wala sa kamay. Ang mga mansanas ay maaaring kainin nang mayroon o wala ang balat, at ang laman ay maaaring hiwain at itapon sa mga berdeng salad, ihalo sa mga mangkok ng prutas, o tinadtad at hinalo sa mga mangkok ng butil. Ang Reinette Rouge Etoile na mga mansanas ay maaari ring ihalo sa mga smoothies, pinindot sa mga juice, o hiniwa at ginagamit bilang isang sariwang topping sa paglipas ng yogurt, oatmeal, at ice cream. Ang Reinette Rouge Etolie na mga mansanas ay nakapares ng maayos sa mga malambot na keso, banilya, tsokolate, karamelo, at iba pang mga prutas, kabilang ang sitrus, strawberry, saging, at peras. Ang buong mansanas na Reinette Rouge Etoile ay mananatili sa loob ng ilang linggo kapag nakaimbak sa isang cool, tuyo, at madilim na lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Reinette Rouge Etoile na mga mansanas ay mahalaga para sa kanilang natatangi at matatag na lasa ng raspberry. Bagaman ito ay dating isang mas karaniwang apple, ngayon, madalas itong lumaki bilang isang marangyang prutas sa paligid ng Christmastime, lalo na sa Belgium, Netherlands, at Northern France.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang unang Reinette Rouge Etoile na mansanas ay lumago sa alinman sa Netherlands o Belgique. Una silang naitala noong 1830 malapit sa Maastricht, isang lungsod na matatagpuan sa hangganan sa pagitan ng Netherlands at Belgium, na ginagawang isang makasaysayang pamana ng mansanas. Ang mga mansanas na Reinette Rouge Etoile ay dating malawak na lumaki sa loob ng rehiyon ng Maastricht, ngunit noong 1950s, ang pagkakaiba-iba ay tumanggi sa katanyagan at naging patuloy na hindi gaanong karaniwan. Ngayon, ang Reinette Rouge Etoile na mga mansanas ay nakabuo ng isang merkado ng angkop na lugar at napakahalaga sa mga taong mahilig sa mansanas, na pangunahing matatagpuan sa Europa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Reinette Rouge Etoile apples. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
