| Mud Creek Ranch |
Paglalarawan / Tikman
Ang grapefruit ng Rex Union ay bilugan at bahagyang na-flat sa bawat dulo. Ang mga ito ay katamtaman ang laki, mga 7 hanggang 9 sentimetro ang lapad, at may ilaw hanggang maitim na kulay kahel na balat na may bahagyang hanggang sa ganap na pulang pamumula. Ang katamtamang makapal na balat ay may isang bahagyang magaspang, maliliit na pagkakayari at paminsan-minsan na paghihirap. Ang pulp ay mapusyaw na kahel na may isang makatas na pare-pareho at ilang buto. Nag-aalok ang kahel ng Rex Union ng pangkalahatang semi-matamis na lasa na may maasim na nuances.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga grapefruit ng Rex Union ay magagamit sa panahon ng taglamig at unang bahagi ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang grapefruit ng Rex Union ay isang hybrid variety na inuri ng botaniko bilang Citrus x paradisi. Ang prutas ay isang natural na nagaganap na krus sa pagitan ng isang Seville sour orange at isang pomelo. Ang natatanging kulay nito ay nagbibigay sa iyo ng hitsura ng isang kahel na may lasa ng isang kahel. Sa katutubong Timog Africa, ang prutas ay tinukoy bilang Rex Union orange. Ang maliit na kilalang at bihirang prutas na ito ay gumagawa ng isang pagbabalik salamat sa bahagi sa pagsasama nito sa Slow Food's Ark of Taste.
Halaga ng Nutrisyon
Ang kahel ng Rex Union ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, hibla at thiamine. Naglalaman ang mga ito ng potasa, posporus, bitamina A, at kaltsyum, at nagbibigay ng mga benepisyo ng antioxidant at anti-namumula.
Mga Aplikasyon
Ginagamit ang kahel na Rex Union para sa kanilang katas, ang kanilang sapal at ang buong prutas ay ginagamit para sa paggawa ng marmalade. Nangungunang mga salad na may mga seksyon ng prutas o idagdag sa mga smoothie. Pinagsama nila nang maayos ang abukado, watercress, feta at keso ng kambing, mga sariwang halaman tulad ng mint, rosemary at thyme, at mga pagkaing-dagat tulad ng salmon, ulang, scallops at hipon. Nag-aalok ang kanilang katas ng isang tart na karagdagan sa mga marinade, dressing, sarsa at inumin. Maaari silang magamit sa anumang resipe na tumatawag para sa kahel o higit pang mga acidic na dalandan. Itago ang kahel na Rex Union sa ref ng hanggang sa 3 linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa pagsisimula ng ika-21 siglo, ang kahel na Rex Union ay itinuturing na isang endangered variety. Noong 2014 nakilala sila ng Slow Food Foundation bilang isang natatanging pagkakaiba-iba na nangangailangan ng pangangalaga laban sa pagkalipol. Noon, mas mababa sa 100 mga puno ng kahel na Rex Union ang nanatili sa halamanan kung saan sila unang nilinang. Ang halos inabandunang Lemoenfontein (Dunedin) Farm, mga 2 oras sa hilaga kanluran ng Johannesburg, ay ang tanging lugar na matatagpuan ang sitrus. Mula nang kanilang kasangkot, ang proyekto ng Slow Food’s Presidia ay nakatulong sa pagtaguyod ng maraming mga puno, dagdagan ang produksyon, at ilunsad ang pag-proseso ng artisanal ng mga grapefruit ng Rex Union sa marmalade. Ang kanilang misyon ay ibalik ang pansin ng publiko sa natatanging at nanganganib na mga pagkakaiba-iba at masiguro ang napapanatiling biodiversity.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga grapefruit ng Rex Union ay natuklasan sa South Africa noong unang bahagi ng 1900. Pinangalanan sila matapos ang George Wellington Rex, isang citrus payunir sa South Africa na responsable sa pagpapakilala ng maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa rehiyon. Matapos ang malapit na pagkalipol ang pagkakaiba-iba ay nakakakita ng muling pagkabuhay sa lugar ng Hilagang Kanlurang Timog Africa kung saan ito nagmula. Ginagawa ang pagsisikap upang malinang ang hybrid variety sa mga rehiyon ng citrus sa ibang mga bansa. Si Budwood ay ipinadala sa Citrus Variety Collection sa Unibersidad ng California sa Riverside noong 1985. Ngayon, ang kahel na Rex Union ay matatagpuan na lumalaki sa bukid kung saan sila unang natuklasan at ng isa pang gumagawa. Inaasahang tataas ang produksyon sa South Africa sa pamamagitan ng 2020. Lumalaki din sila sa isang limitadong sukat sa Timog California at malamang na makita sa Santa Monica Farmer's Market.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Rex Union Grapefruit. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ang Delicious Garden Blog ni Jane | Rex Union Marmalade |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Rex Union Grapefruit gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 43 araw na ang nakakalipas, 1/26/21  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 47 araw na ang nakakalipas, 1/22/21  Santa Monica Farmers Market Mud Creek Farms Santa Paula, CA 805-525-0758 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 413 araw na ang nakaraan, 1/22/20 Mga komento ni Sharer: Ang Rex Union Grapefruit ay nasa |
