Dragon Berry Produce LLC | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Rhubarb ay ang nakakain na bahagi ng tangkay ng halaman ng rhubarb. Ang mga tangkay ay average ng 20 hanggang 40 sentimetro ang haba, at saklaw ng kulay mula sa light pink hanggang ruby red, o kahit na mga shade ng dilaw o berde. Ang hitsura at pagkakayari ng Rhubarb ay maihahambing sa kintsay, habang ang lasa ay maasim at mahihiya, samakatuwid madalas itong lutuin ng asukal upang gawing mas kaaya-aya ang lasa. Ang mga tangkay lamang ng halaman ng rhubarb ang nakakain dahil ang mga ugat at dahon ay TOXIC na walang ligtas na paggamit sa pagluluto. Ito ay sinasabing sanhi ng isang mataas na konsentrasyon ng oxalic acid, isang organikong lason at kinakaing kinakaing unti-unting matatagpuan sa maraming mga halaman, ngunit sa malalaking halaga sa mga dahon ng Rhubarb. Ang Rhubarb ay tradisyonal na nalinang sa dalawang paraan: lumago ang bukid o hothouse. Karaniwang may maliliit na pulang tangkay at berdeng dahon ang patubong na lumaki sa bukirin, habang ang hothouse rhubarb ay gumagawa ng rosas o magaan na pulang tangkay na may mga dilaw na dahon.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Rhubarb sa tagsibol hanggang sa tag-araw at maagang taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Garden Rhubarb ay pinangalanan sa agham na Rheum rhabarbarum, at miyembro ng pamilya ng bakwit. Ang Rhubarb ay isang botanikal na gulay, ngunit dahil madalas itong lutuin ng asukal para sa mga pie at jam, ito ay itinuring bilang isang prutas at binansagan na pieplant. Ang Rhubarb ay inuri pa ng isang New York State Court noong 1940 bilang isang prutas para sa mga layunin sa pagbubuwis, na pinapayagan ang mga na-import na rhubarb na magbayad ng mas maliit na tungkulin. Mayroong higit sa 100 iba't ibang mga species ng rhubarb, na ang karamihan ay mga hybrids, na may mga pagkakaiba-iba ng kulay, lasa, ani, oras ng pag-aani, at halaga ng gamot.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Rhubarb ay mababa sa mga carbohydrates, mataas sa bitamina C, B-Complex na bitamina, hibla, kaltsyum, at potasa, at sinasabing pinapabilis ang metabolismo at nakakatulong sa pagbawas ng timbang. Nagbibigay din ito ng isang makatarungang halaga ng bitamina K, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng buto, at na-link sa paggamot ng sakit na Alzheimer salamat sa potensyal nitong limitahan ang pinsala sa neuronal sa utak.
Mga Aplikasyon
Ang Rhubarb ay ginagamit sa mga lutong application, at bagaman maaari itong ihanda bilang isang gulay, mas madalas itong itinampok sa mga matamis na resipe tulad ng mga pie, cobbler, at jam, at karaniwang ipinares sa mga strawberry. Hiwain ang Rhubarb tulad ng selerya at lutuin kasama ng asukal sa isang chutney, o ihagis ng mga mansanas o strawberry, asukal, at pampalasa, at maghurno sa isang pie o malutong. Ang luto at pinatamis na Rhubarb ay maaari ring isama sa orange zest at ihalo sa pinalambot na mantikilya upang makalat. Ang Rhubarb ay maaaring gamitin sa mga sopas, nilagang, o iba pang masarap na pinggan kung saan natural na balansehin ang lasa ng lasa na ito sa iba pang mayaman o matamis na sangkap. Subukan ang mabilis na pag-atsara ng mga hiwa ng Rhubarb sa suka, asukal, at asin, at ipares sa isang salad na may keso ng kambing at puting asparagus. Ang mga mas malalakas na lasa na karne tulad ng laro, pugo, at pato ay tumayo nang maayos sa pagiging masarap ng Rhubarb, at maaaring ihain sa isang Rhubarb puree o jam. Ang Rhubarb ay dapat na balot at itago sa ref ng hanggang sa isang linggo, o i-cut at i-freeze hanggang sa isang taon.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Rhubarb ay ginamit mula noong 2700 BC sa kulturang Tsino para sa mga layuning pangkalakalan at panggamot. Si Emperor Wu ng dinastiyang Liang ay sinasabing gumamit ng Rhubarb upang gamutin ang kanyang lagnat. Noong 1815 hindi sinasadyang natuklasan ito sa Chelsea Physic Garden na ang 'pagpwersa' ng rhubarb, o pag-iingat nito sa kadiliman, ay magdudulot sa halaman na gumawa ng mabilis na pinahabang mga dahon at tangkay pati na rin mapigilan ang produksyon ng chlorophyll, na lumilikha ng isang mas matamis na tangkay.
Heograpiya / Kasaysayan
Bagaman teknikal na gulay, noong 1947 ang Customs Court ng Estados Unidos sa Buffalo, New York, ay nagpasiya na ang Rhubarb ay isang prutas sapagkat ito ay karaniwang ginagamit sa mga matatamis na aplikasyon. Pinapayagan ng kilusang epektibo sa gastos ang na-import na rhubarb na magbayad ng mas maliit na tungkulin kaysa kung ito ay isang gulay. Ang Rhubarb ay unang ginamit bilang isang planta ng pagkain noong 1778 sa Europa at naitala na unang lumaki sa Estados Unidos sa Maine sa pagitan ng 1790-1800.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
Ikaw at ang Iyong Pag-aalis (Kusina) | San Diego CA | 214-693-6619 |
Juniper at Ivy Bar | San Diego CA | 858-481-3666 |
Juniper at Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
Mahusay Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
C 2 C | San Diego CA | 619-972-9345 |
Woodsy Coffee | Encinitas, CA | 858-882-7325 |
Ang Perpektong Paris | San Diego CA | 619-245-4457 |
Dati pa | San Diego CA | 858-675-8505 |
Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
Herb at Wood Bar | San Diego CA | 619-955-8495 |
Berry Good Food Foundation | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
Pine Valley House | Pine Valley CA | 619-637-6010 |
Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Ipinanganak at Itinaas | San Diego CA | 858-531-8677 |
Si Cody ay nasa Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
Ketch Grill at Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
Bata at maganda | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Trigo at Tubig | La Jolla CA | 858-291-8690 |
Mga Callander Farms | San Diego CA | 858-252-8183 |
Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
Kumpanya ng Brewing ng Kairoa | San Diego CA | 858-735-0051 |
Portside Pier (Brigantine Bar) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Pastry ni G. A. | San Diego CA | 619-239-1377 |
Harvest Kusina | Pagtingin ng CA | 619-709-0938 |
Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Little Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
Ang Guild Hotel | San Diego CA | 858-373-3184 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Ikaw at ang iyong Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Ang Bellows | San Marcos CA | 619-395-6325 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Rhubarb. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Rhubarb gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 24 araw na ang nakakalipas, 2/14/21 Mga komento ni Sharer: Rhubarb mula sa Mendoza Farms! Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 kalye ng Hancock San Diego CA 91910 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 45 araw na ang nakakalipas, 1/24/21 Mga komento ni Sharer: Rhubarb mula sa Mendoza Farms! Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 47 araw na ang nakakalipas, 1/22/21 Virginia Park Farmer's Market Sakahan ng pamilya Mendoza MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 81 araw na ang nakakaraan, 12/19/20 Santa Monica Farmers Market Jimenez Family Farmers MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 112 araw na ang nakakaraan, 11/18/20 Hayward Wisconsin Hayward Farmers Market 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Estados Unidos Mga 170 araw na ang nakalilipas, 9/21/20 Mga Pagkain sa Hilagang Lakes Hayward Farmers Market 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Estados Unidos Mga 191 araw na ang nakalilipas, 8/31/20 South Anchorage Farmers Market Stockwell Farm 3321 S Jessie Jo Pl Palmer ALASKA 99645 907-746-0596 MalapitRussian Jack Park, Alaska, Estados Unidos Mga 249 araw na ang nakakaraan, 7/04/20 Pamilihan ng Ballard Farmer Sidhu Farms 15018 96th Street E Puyallup WA 253-377-7845 https://www.sidhufarms.org MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 255 araw na ang nakakaraan, 6/28/20 Mga komento ni Sharer: Nasasabik na makahanap pa rin ng rhubarb sa oras ng taon na ito !! Pamilihan ng Magsasaka ng Distrito ng Unibersidad Tonnemaker Valley Farm 16211 140th Place NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 284 araw na ang nakalilipas, 5/30/20 Mga komento ni Sharer: Gustung-gusto ko ang rhubarb !! Hindi mo lang matalo ang isang mainit na hiwa ng strawberry rhubarb pie :) Mga Pamilihan ng Komunidad ng PCC Mga PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 305 araw na ang nakalilipas, 5/09/20 Mga komento ni Sharer: Isa sa mga unang pananim sa tagsibol, mahusay na ipinares sa mga strawberry sa mga pie o sarsa. Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 305 araw na ang nakalilipas, 5/09/20 Mga komento ni Sharer: Direkta mula sa Washington fresh rhubarb! Espesyal na Gumawa specialty gumawa 1929 Hancock st. San Diego CA MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 311 araw na ang nakakaraan, 5/03/20 Mga komento ni Sharer: Ang Field Fresh rhubarb ay magagamit na ngayon sa specialty gumawa! Buong Market ng Pagkain Buong Pagkain Eugene Oregon 353 East Broadway Eugene O. 97401 541-434-8820 https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene MalapitEugene, Oregon, Estados Unidos Mga 368 araw na ang nakakaraan, 3/07/20 Santa Monica Santa Monica 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 385 araw na ang nakalilipas, 2/19/20 Mga komento ni Sharer: Ang Rhubarb ay nasa panahon Ngayon Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 398 araw na ang nakakaraan, 2/06/20 Mga komento ni Sharer: Papasok si Rhubarb! Perpekto para sa Araw ng mga Puso Santa Monica Farmers Market Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 399 araw na ang nakalilipas, 2/05/20 Mga komento ni Sharer: Magagamit ang Rhubarb para sa Araw ng mga Puso Santa Monica Farmers Market Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 427 araw na ang nakaraan, 1/08/20 Mga komento ni Sharer: Ang Rhubarb ay bumalik! Mga Pinong Pagkain ni AJ Mga Pinong Pagkain ni AJ 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com MalapitScottsdale, Arizona, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20 Mga Pinong Pagkain ni AJ Mga Pinong Pagkain ni AJ 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com MalapitPhoenix, Arizona, Estados Unidos Mga 429 araw na ang nakaraan, 1/06/20 Santa Monica Farmers Market Trevino Farms 805-315-5130 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 518 araw na ang nakakaraan, 10/09/19 Mga komento ni Sharer: Ang Rhubarb ay nagmumula pa rin sa Lompoc, CA # specialtyproduceapp Piedmont Grocery Piedmont Grocery Company 4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com MalapitOakland, California, Estados Unidos Mga 585 araw na ang nakakaraan, 8/03/19 PagkainMaxx PagkainMaxx 1740 Tuolumne Street Vallejo CA 94589 707-645-7132 www.foodmaxx.com MalapitVallejo, California, Estados Unidos Mga 586 araw na ang nakakaraan, 8/02/19 Raley's Raley's 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com MalapitNapa, California, Estados Unidos Mga 586 araw na ang nakakaraan, 8/02/19 Nob Hill Foods Nob Hill Foods 611 Trancas Street Napa CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com MalapitNapa, California, Estados Unidos Mga 586 araw na ang nakakaraan, 8/02/19 Market sa Browns Valley Market sa Browns Valley 3263 Browns Valley Road Napa CA 94558 707-253-1873 MalapitNapa, California, Estados Unidos Mga 586 araw na ang nakakaraan, 8/02/19 Mga Marka ng Mollie Stone Mollie Stone’s - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 MalapitBurlingame, California, Estados Unidos Mga 586 araw na ang nakakaraan, 8/01/19 Mga komento ni Sharer: Fresh Grove Market MalapitPacific Grove, California, Estados Unidos Mga 593 araw na ang nakakaraan, 7/26/19 Pamilihan ng Harvest Harvest Market at Grocery 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925 MalapitRookie, California, Estados Unidos Mga 597 araw na ang nakakaraan, 7/22/19 Hayward Farmers Market Wisconsin, Estados Unidos Mga 604 araw na ang nakakaraan, 7/15/19 Mga komento ni Sharer: Wisconsin Grown Kay Andronico Andronico's 1200 Irving Street San Francisco CA 94122 415-661-3220 MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 606 araw na ang nakakaraan, 7/13/19 Takashimaya Department Store Food Hall at Market Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 MalapitShinjuku, Tokyo, Japan Mga 611 araw na ang nakakaraan, 7/07/19 Mga komento ni Sharer: Dito sa basement Market sa gusali ng Takashimaya ay isang kamangha-manghang mga assortment ng mga prutas at gulay na lumaki sa Japan. Pamilihan ni Bob Palengke ng Bobs 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 621 araw na ang nakalilipas, 6/28/19 Pamilihan ng Elat Pamilihan ng Elat - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 MalapitBeverly Hills, California, Estados Unidos Mga 626 araw na ang nakalilipas, 6/23/19 Ralphs Ralph's - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 MalapitBeverly Hills, California, Estados Unidos Mga 626 araw na ang nakalilipas, 6/23/19 Albertsons Albertson's - Harbour Blvd 2300-c Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 MalapitCosta Mesa, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19 Mga komento ni Sharer: Maliwanag na pula Trig's Trig’s Grocery 9750 WI-70 Mincoqua WI 54548 715-356-9456 MalapitMinocqua, Wisconsin, Estados Unidos Mga 647 araw na ang nakalilipas, 6/02/19 Mga komento ni Sharer: Fresh ng spring. Magaling na tart lasa profile. Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 651 araw na ang nakalilipas, 5/29/19 Mga komento ni Sharer: nangyayari ang Rhubarb Mount Vernon Farmers Market Mga Sakahan ng Schubert Mount Vernon, WA MalapitBundok Vernon, Washington, Estados Unidos Mga 655 araw na ang nakaraan, 5/25/19 Mga komento ni Sharer: Jam, pie, o chop at freeze !! Santa Monica Farmers Market Trevino Farms 805-315-5130 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 665 araw na ang nakalilipas, 5/15/19 Mga komento ni Sharer: Trevino Farms Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 676 araw na ang nakakaraan, 5/04/19 Pamilihan ng Organikong Pagkain sa Organisasyong Pangkalakalan MalapitNakoronahan, California, Estados Unidos Mga 683 araw na ang nakakaraan, 4/27/19 Mga komento ni Sharer: Organic Rhubarb Santa Monica Farmers Market Trevino Farms 805-315-5130 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 686 araw na ang nakakalipas, 4/24/19 Mga komento ni Sharer: Mga bukid ng Trevino Borough Market Chegworth Vally stall MalapitLondon, England, United Kingdom Mga 687 araw na ang nakakaraan, 4/23/19 Mga komento ni Sharer: Fresh spring Rhubarb na lumaki ng Chegworth Valley Pamilihan ng Ballard Farmer Sudbury Farms Puyallup, WA MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos Mga 689 araw na ang nakakalipas, 4/21/19 Mga komento ni Sharer: Ginamit sa mga jam, pie, at para sa mga nakapagpapagaling na katangian ... ngunit huwag kumain ng mga nakakalason na dahon! Gumawa ng Snowgoose Gumawa ng Snow Goose Mt Vernon, WA MalapitBundok Vernon, Washington, Estados Unidos Mga 692 araw na ang nakakaraan, 4/18/19 Mga komento ni Sharer: Strawberry rhubarb pie kahit sino? |