| Dragon Berry Produce LLC | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Pagbubuo ng isang makulay na tangkay ng kintsay, ang gulay na ito ay karaniwang ginagamit bilang isang prutas at lumalaki sa dalawang pangunahing mga pagkakaiba-iba. Ang rhubarb na lumago sa bukid ay may kaakit-akit na mga pulang pulang tangkay at berdeng dahon. Lumaki ang hothouse, ang rhubarb ay gumagawa ng rosas o light red stalks na may mga dilaw na dahon. Ang hothouse rhubarb ay mas malambing ang lasa at hindi gaanong mahigpit. Labis na tart, ang makinis na mga tangkay ng rhubarb ay nangangailangan ng pagpapatamis upang maging masarap. TANDAAN: Ang mga ugat at dahon ay hindi dapat kainin dahil maaaring makamandag.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang rurok ng panahon ng Hothouse rhubarb ay Enero hanggang Hunyo. Magagamit ang patlang na rhubarb noong Abril hanggang Hunyo o Hulyo. Magagamit din ang Frozen rhubarb.
Halaga ng Nutrisyon
Ang isang tasa ng unsweetened raw diced rhubarb ay may tungkol sa 20 calories. Ang isang kalahating tasa na diced paghahatid, 2.2 onsa na paghahatid o 61 gramo, naglalaman ng 2 gramo ng carbohydrates, 1 gramo ng protina at isang gramo ng pandiyeta hibla.
Mga Aplikasyon
Ang Rhubarb ay maaaring ihanda bilang isang gulay ngunit mas madalas na itinampok sa mga matamis na resipe. Paghiwa-hiwain ang rhubarb tulad ng iyong kintsay at lutuin na may asukal sa isang chutney, o may mga strawberry sa compote o jam. Ihagis ang hiwa ng rhubarb na may mga mansanas o strawberry at asukal, pagkatapos ay maghurno sa pie o isang malutong na nilagyan ng mantikilya, harina, asukal at mga oats. Pagsamahin ang luto, pinatamis na rhubarb na may orange zest at ihalo sa pinalambot na mantikilya para sa isang kumalat na tambalan. Mga hiwa ng mabilis na adobo na rhubarb sa suka, asukal at asin at idagdag sa isang salad na may keso ng kambing at puting asparagus. Ang Rhubarb ay mananatili sa cool, dry storage sa loob ng 2-3 linggo.
Heograpiya / Kasaysayan
Noong 1947, ang rhubarb ay ligal na inuri bilang isang prutas kahit na ang botanically rhubarb ay isang gulay. Ito ang Customs Court ng Estados Unidos sa Buffalo, New York, na nagpasiya na ang rhubarb ay isang prutas dahil ginamit ito bilang isang prutas. Pinapayagan ng kilusang epektibo sa gastos ang na-import na rhubarb na magbayad ng mas maliit na tungkulin kaysa kung ito ay isang gulay. Tinawag na 'pie plant', ang pie lamang ang ulam na ginagamit ang tart na ito sa mga unang araw.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Rhubarb Hot House. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
