Paglalarawan / Tikman
Ang Romaine lettuce ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat na may pinahabang hugis at naninigas, patayo na mga dahon. Ang mga makapal na ulo ay maluwag na nakakonekta sa isang sentral na blanched base at ang mga dahon, na may average na 10-15 sentimetro ang haba, ay malawak na may maraming mga kulungan at kulot. Ang mga panlabas na dahon ay madilim na berde na may isang kilalang puting gitnang rib, at habang ang mga dahon ay lumalaki sa gitna, nagiging maputla ang kulay na halos mapuputi sa puti. Ang romaine lettuce ay malutong, makatas, at malutong na may banayad, bahagyang mapait na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Romaine lettuce ay magagamit sa buong taon, na may isang pinakamataas na panahon sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Romaine lettuce, botanically classified bilang Lactuca sativa, ay pinaniniwalaan na isa sa pinakamatandang pagkakaiba-iba ng litsugas sa buong mundo at miyembro ng pamilyang Asteraceae. Kilala rin bilang Cos litsugas sa Inglatera, Lattuga Romana sa Italyano, at Laitue Romaine sa Pranses, ang Romaine litsugas ay isa sa ilang mga pagkakaiba-iba na tumutubo, mapagparaya sa init, at karaniwang ibinebenta sa buong ulo o bilang puso, na nangangahulugang ang ang mga panlabas na dahon ay aalisin na nag-iiwan lamang ng malambot, maputlang panloob na mga dahon. Ang Romaine lettuce ay ginamit ng mga sibilisasyon sa loob ng libu-libong taon at sikat pa rin sa buong mundo, pinaboran para sa banayad na lasa, matatag na tangkay, at malutong na pagkakayari.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Romaine lettuce isang mahusay na mapagkukunan ng pandiyeta hibla, bitamina A, C, at K, thiamin, folate, iron, potassium, at mangganeso. Ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng riboflavin, bitamina B6, kaltsyum, magnesiyo, posporus, at tanso.
Mga Aplikasyon
Ang Romaine lettuce ay pinakaangkop para sa parehong hilaw at lutong application tulad ng braising, pag-ihaw, at gaanong kumukulo. Ang mga dahon ay maaaring gamitin sariwa at punit-punit para sa mga salad, o maaari silang magamit bilang isang paglubog ng daluyan para sa mga sarsa, paglubog, at pagpuno. Maaari rin silang ipatong sa mga sandwich, burger, at mga balot para sa idinagdag na langutngot. Bilang karagdagan sa mga sariwang paghahanda, ang Romaine lettuce ay makatiis ng mataas na init na ginagawang angkop para sa pag-ihaw, pag-braise ng mga lutong gulay at karne, pagdaragdag sa mga sopas, at pagpuputol at paghahalo sa mga stir-fries. Ang pares ng romaine na letsugas ay may parmasang bulgur, perehil, bawang, chives, kamatis, inihaw na pulang paminta, sitrus, abukado, mansanas, peras, itim na olibo, capers, inihaw na steak, manok, bacon, tuna, pinausukang isda, feta cheese, asul na keso , parmesan keso, at hummus. Ang mga dahon ay mananatili hanggang isang linggo kapag nakabalot ng mga twalya ng papel upang makuha ang labis na kahalumigmigan at nakaimbak sa crisper drawer ng ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Romaine lettuce ay ginamit sa mga kultura sa buong mundo sa parehong aplikasyon sa pagluluto at panggamot. Sa Egypt, may mga sinaunang kuwadro na gawa sa mga dingding ng libingan na naglalarawan ng litsugas na may matulis, pinahabang dahon at maraming mga eksperto ang naniniwala na ito ay iba't ibang Romaine. Ang litsugas ay inihatid din sa mga hari ng Persia at ginamit bilang isang nakakain na kutsara para sa mga paglubog at pagkalat tulad ng tabbouleh sa Syria. Bilang karagdagan sa paggamit ng pagluluto, sa Roma, ang gatas na likido na ginawa mula sa mga panlabas na dahon ay pinaniniwalaan na may mga pag-aari ng panunumbalik at ginamit ng maraming mga sinaunang manggagamot upang mabawasan ang mga sintomas ng mga sakit at karamdaman. Ngayon ang Romaine ay pa rin isang malawak na ginagamit na pagkakaiba-iba at pinaka kilalang ginagamit nito sa Caesar salad.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang litsugas ng Romaine ay katutubong sa Mediteraneo at Gitnang Silangan, na lumalaki mula pa noong sinaunang panahon, at ang dalawang kilalang pangalan nito ay nagmula sa mga hardin ng papa sa Roma at sa Aegean Islands ng Cos. Orihinal na isinasaalang-alang ang isang damo sa Mediterranean, ang Romaine litsugas ay naitala bilang isa sa pinakamatandang kilalang nilinang uri, na lumaki ng hindi bababa sa 5,000 taon. Ngayon ang Romaine lettuce ay malawak na matatagpuan sa mga supermarket, merkado ng mga magsasaka, at specialty grocers sa Asya, Europa, Australia, Africa, Hilagang Amerika, at Timog Amerika.
Tampok na Mga restawran
Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Star kapitbahayan | San Diego CA | 619-501-7827 |
| Barefoot Coffee Cafe | Solana Beach CA | 310-428-4085 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Uptown Tavern | San Diego CA | |
| Union Kusina at Tapikin (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Ang Country Club Ng Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Baja Betty's | San Diego CA | 619-269-8510 |
| Ang 4S Ranch ni Miguel | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Old Casino Ginger Noodle | Alpine CA. | 702-401-0455 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Pacific Beach Ale House | San Diego CA | 858-581-2337 |
| Trattoria ko Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Harley Gray Kusina at Bar | San Diego CA | 619-840-7000 |
| Nunu's Tavern | San Diego CA | 619-756-4009 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Buksan ang Art Street Market | San Diego CA | 215-990-2594 |
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Nectarine Grove | Encinitas, CA | 760-944-4525 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Buksan ang Mga Gym-Craft Meal | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Kumain ng Kumain (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| SandBox Pizza | San Diego CA | 858-272-7263 |
| Tinapay at Cie Café | San Diego CA | |
| Pendry SD (Pansamantala) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Village Pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Public House 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Ang Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
| BFD-Big Front Door | San Diego CA | 619-723-8183 |
| Rovino Ang Pagkain | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| Peace Pies | San Diego CA | 619-618-6960 |
| Ang Loma Club | San Diego CA | 619-222-4653 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Umiling at Muddle | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Puro Momma | La Jolla CA | 858-346-6692 |
| Single Fin Surf Grill | San Diego CA | 619-948-7873 |
| IKAW Culinary Management | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Ang Greenspot Salad-4sRanch | San Diego CA | 619-865-0386 |
| San Diego Freedom Ranch | Larangan ng CA | 619-478-5696 |
| Ang Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Kalusugan ng Sensations | San Diego CA | 619-933-3489 |
| Leucadia Pizza Point Loma | San Diego CA | 619-295-2222 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Ang Kumpanya ng Wild Thyme | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Rosemary Trattoria | Coronado CA | 619-669-8435 |
| Malambot na Station ng Greens-Liberty | San Diego CA | 619-226-6254 |
| Ang Cork at Craft | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Paaralang Bishop | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Rosewood Kitchen | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Ang La Jolla ni Duke | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Belching Beaver Brewery - Pub 980 | Pagtingin ng CA | 760-420-7764 |
| Kumpanya ng Oscars Brewing | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Barbusa | San Diego CA | 619-297-6333 |
| Cantina Mayahuel | San Diego CA | 619-283-6292 |
| Tavern sa Beach | San Diego CA | 858-272-6066 |
| Ang AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Senior Services ni St. | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Ang Greenspot Salad- MV | San Diego CA | 619-230-5946 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| olibo | San Diego CA | 619-962-7345 |
| Pamamahala sa Pamumuhay | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Ang Kusina ni Miguel na Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Lokal na Tap ng Bahay at Kusina | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Residence Inn / Springhill Suites | San Diego CA | 619-831-0225 |
| Ang Caffe Calabria Coffee Roasting Company | San Diego CA | 619-683-7787 |
| Kape ng Komunal | San Diego CA | |
| Kagawaran ng Pagkain at Nutrisyon ng UCSD Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Ang The Greenspot Salad Co. | San Diego CA | 858-587-2585 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Sisters Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Project Wildlife | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Third Corner Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Lumilipad na Pig Pub at Kusina | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Turf Supper Club | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Karaniwang Teorya | San Diego CA | 858-384-7974 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Pagtingin ng CA | 760-509-4424 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
| Lokal na Greens Liberty Station | San Diego CA | 619-487-9346 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Ang Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| Palengke ng Olive Tree | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Glenbrook Health Center | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Kagawaran ng Pagkain at Nutrisyon ng UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Buksan ang Gym-White Rice | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Mga Lokal na Gulay | Solana Beach CA | 858-504-0332 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Ang Pamilihan ni Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Blue Water Seafood Market at Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Supernatural Sandwich (Miramar) | San Diego CA | 858-831-7835 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Sorority Cuisine - SAE | San Diego CA | 310-402-6195 |
| Ang Haven | San Diego CA | 619-964-3778 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Mga K&L Neaterborhood Eateries | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Panca Peruvian | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| Kusina Para sa Mabuti | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Town & Country Cold Prep | San Diego CA | 619-291-7131 |
| Malambing na Mga Greens-Broadway | San Diego CA | 619-807-1394 |
| Vitality Tap - 1St Ave | San Diego CA | 619-237-7625 |
| Ang Pribadong Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Ang Plot | Oceanside CA | 422-266-8200 |
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Romaine Lettuce. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
May nagbahagi ng Romaine Lettuce gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa ng Magsasaka Market MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 91 araw na ang nakakalipas, 12/09/20 |
