Paglalarawan / Tikman
Ang mga Guelder Rose berry ay maliit, globular hanggang mga hugis-itlog na prutas na tumutubo sa mga nalalagas na kumpol sa kayumanggi, makahoy na mga sanga. Ang mga berry ay ayon sa kaugalian na ani sa mga bungkos at hindi tinanggal nang paisa-isa upang mapanatili ang buo ng balat at mapanatili ang kalidad. Ang balat ay makintab, taut, makinis, at maliwanag na pula na may translucent na kalidad. Sa ilalim ng maselan, manipis na balat, maputla ang laman, makatas, at malambot, na nakapaloob ang isang solong, malawak, at patag, hugis-puso na binhi ng garing. Ang mga Guelder Rose berry ay may masalimuot, musky, at kung minsan ay nakakasakit ng pabango kapag dinurog, at bihirang matupok dahil sa kanilang labis na mahigpit, mapait na lasa. Ang pagluluto ng mga berry ay nagbabawas ng kapaitan, at ang mga matamis na pampalasa ay karaniwang hinaluan ng mga berry upang lumikha ng isang masarap na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga Guelder Rose berry sa huli na tag-araw hanggang sa taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga berel ng Guelder Rose, na binansagan ng botaniko bilang Viburnum opulus, ay lumalaki sa mga maliliwanag na kumpol na may kulay na isang palumpong na kabilang sa pamilyang Adoxaceae. Katutubo sa mga rehiyon sa buong Europa, Asya, at Hilagang Africa, ang mga sinaunang berry ay kilala ng maraming mga pangalan, kabilang ang Water Elder, European cranberry bush, Kalina, Snowball tree, at Cramp Bark. Ang mga Guelder Rose berry ay karaniwang matatagpuan na lumalaki sa ligaw na kagubatan, sa tabi ng mga sapa at lawa, sa mga parang, at nakatanim sa mga parke at hardin sa bahay bilang isang pandekorasyon na pagkakaiba-iba. Higit pa sa kanilang kagandahang nakikita, ang maliliwanag na pulang berry ay naka-ugat din sa natural na mistisismo at alamat ng Europa at Asya, at ang bark, mga ugat, berry, at dahon ay ginagamit ng panggamot, sa mga aplikasyon sa pagluluto, at sa mga kaugaliang panrelihiyon.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga Guelder Rose berry ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina A, C, E, at K, at naglalaman din ng posporus, potasa, iron, sink, mangganeso, kaltsyum, at magnesiyo. Ang mga berry ay madalas na ginagamit sa tradisyunal na European at Asian folk na gamot at naging sangkap na nakapagpapagaling mula pa noong ika-16 na siglo. Ang mga herbalista ay giling, katas, o matarik na mga berry ng Guelder Rose sa kumukulong tubig upang makagawa ng mga tsaa, jam, at juice, at hinaluan ng isang pampatamis tulad ng honey o asukal upang makatulong na mabawasan ang mapait na lasa. Pinaniniwalaan na kapag nakakain, ang mga berry ay magbibigay ng kaluwagan mula sa hindi pagkatunaw ng pagkain, namamagang lalamunan, at pag-ubo. Kapag ginamit nang pangkasalukuyan, ang mga berry ay maaaring makatulong na gumaan ang mga pagkukulang ng balat at mabawasan ang acne. Ang mga binhi ay maaari ring mapasok sa mainit na tubig at magamit bilang inumin upang alisin ang mga lason mula sa katawan.
Mga Aplikasyon
Ang mga Guelder Rose berry ay itinuturing na masyadong mapait upang maubos ang hilaw at pinakaangkop para sa mga lutong application tulad ng kumukulo upang makatulong na mabawasan ang astringent na lasa. Ang mga berry ay maaaring durugin, itago sa kumukulong tubig, at salain upang makagawa ng tsaa o durog at ihalo sa honey o asukal upang makagawa ng isang katas. Maaari din silang lutuin sa mga marmalade, jam, at jellies, ginagamit bilang pagkalat sa mga pancake at crepe, o inihurnong sa mga pie. Sa Gitnang Asya, ang mga berel ng Guelder Rose ay maaaring ipares sa iba pang mga prutas at gawing kissel, na kung saan ay isang pinalamig na sopas o inumin depende sa kung gaano kakapal ang pinaghalong. Ang mga berry ay maaari ding gamitin sa morse, na kung saan ay isang pana-panahong berry na inumin na karaniwang ginagawa sa Russia. Bilang karagdagan sa laman at katas ng mga berry ng Guelder Rose, ang mga buto ay maaaring matuyo, kayumanggi, pulverized, at brewed katulad ng kape, nagsilbi bilang isang stimulate o nakapagpapagaling na inumin. Ang mga guelder Rose berry ay pinagsama nang maayos sa mga strawberry, mansanas, seresa, blueberry, lemon juice, mountain rose ash, mga inihurnong produkto, pancake, crepes, toast, at mga karne tulad ng tupa at ligaw na laro. Ang mga sariwang berry ay magpapanatili ng 3-4 na buwan kapag nakaimbak sa isang cool na lokasyon. Ang mga berry ay maaari ding matuyo o magyelo para sa pinalawak na paggamit.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga Guelder Rose berry ay na-root sa tradisyunal na alamat ng Slavic mula pa noong sinaunang panahon at nakikita rin bilang isang pambansang simbolo sa parehong Russia at Ukraine. Sa Russia, ang mga berry ay madalas na ipininta sa khokhloma, na mga kuwadro na gawa sa kahoy na may mataas na pandekorasyon na mga larawan at detalye. Sa Ukraine, ang mga berry ay madalas na nakikita bilang isang simbolo ng kagandahan at pagmamahal ng isang batang babae at pinalamutian sa mga mesa at pintuan sa mga kasal, na nakatali sa mga korona sa mga pagtitipon sa kultura, at ginagamit bilang dekorasyon sa pagdiriwang ng solstice ng taglamig na kilala bilang koliada. Ang mga berel ng Guelder Rose ay mas kilala bilang Kalyna at Kalina sa Gitnang Asya, at ang mga palumpong ay malalim na nakaugat sa Slavic paganism, na sumisimbolo sa mga ugat, pamana, at pamilya. Sa modernong panahon, ang mga berry ay toted pa rin bilang isang natural na lunas at ibinebenta sa mga lokal na merkado para sa holistic na gamot. Bilang karagdagan sa alamat, ang maliliwanag na pulang berry ay ginagamit bilang sagisag sa maraming mga pelikula, kasama na ang The Red Snowball Tree, na isa sa pinakamataas na nakakakuha ng mga pelikula sa Russia, at nakikita rin sa mga tula, awit, at burda.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Guelder Rose berry ay katutubong sa mga mapagtimpi na rehiyon sa buong Asya, Europa, at Hilagang Africa at lumalaki nang ligaw mula pa noong sinaunang panahon. Naniniwala ang ilang eksperto na ang palumpong ay maaaring unang naging tanyag sa labas ng Gelderland sa Netherlands, dahil ang karaniwang pangalan ng palumpong ay nagmula sa lalawigan ng Dutch, at ang mga berry ay ipinakilala sa England mula doon. Ang mga berry ay ginamit din bilang isang nakapagpapagaling na sangkap mula pa noong ika-14 na siglo at nakakuha ng pinakasikat sa panahon ng ika-16 na siglo sa pamamagitan ng pagsasanay ng mga herbalista. Ngayon ang Guelder Rose berries ay malawak pa ring matatagpuan na lumalagong ligaw sa Asya at Europa at lumaki sa mga hardin sa bahay at sa pamamagitan ng maliliit na bukid para magamit ng gamot. Ang ilang mga halaman ay ipinakilala din sa mga rehiyon ng Hilagang Amerika. Ang mga berry ng Guelder Rose na itinampok sa litrato sa itaas ay natagpuan sa Green Market sa Almaty, Kazakhstan, at nakolekta nang lokal mula sa paanan ng Ile Alatau.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Rose Guelder Berries. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Mga Recipe ng Ukraine | Guelder Rose Jam | |
| Mga Recipe ng Ukraine | Ang mga Croissant kasama si Guelder Rose Berry Filling | |
| Kumakain ng mga damo | Uminom ng Guelder Rose Shrub |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Rose Guelder Berries gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Maginhawang tindahan ng gulay Rozybakieva 77, Almaty, Kazakhstan Mga 153 araw na ang nakakaraan, 10/08/20 Mga komento ni Sharer: Tumaas si Guelder, ang tradisyonal na mga berry ng Russia ay nasa Almaty  Zhetygen village, Almaty oblast, Kazakhstan Zhetygen Fair sa pagkain sa katapusan ng linggo Zhetygen village, Almaty oblast, Kazakhstan Mga 164 araw na ang nakaraan, 9/27/20 Mga komento ni Sharer: Si Guelder ay tumaas ng mga burol ng Ile Alatau |
