Paglalarawan / Tikman
Ang mga berry ng Aronia ng Michurin ay mas malaki kaysa sa mga ligaw na barayti, na may average na 1 hanggang 3 sentimetro ang lapad, at may isang bilog hanggang hugis-itlog na hugis. Ang balat ay makintab, semi-manipis, at makinis, humihinto sa mga shade ng lila-itim, at kung minsan ay natatakpan ng isang malabong asul, waxy bloom. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay malambot at isinasama ang 1 hanggang 5 buto. Ang mga berry ay itinuturing na hinog kapag ang kanilang laman ay nagpapakita ng madilim na pula hanggang lila na kulay, at mahalagang tandaan na ang pangkulay lamang ng laman ang tumutukoy sa kadahilanan. Ang antas ng pagkahinog ay hindi batay sa pangkulay ng balat. Ang mga berry ng Aronia ng Michurin ay magkakaiba sa lasa depende sa rehiyon kung saan ito lumaki, ngunit ang mga berry sa pangkalahatan ay naglalaman ng isang mataas na nilalaman ng tannin, na nag-aambag sa isang astringent, maasim, at subtly matamis na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga berry ng Aronia ng Michurin ay magagamit sa huli na tag-init hanggang taglagas.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga berry ng Aronia ni Michurin, botanically isang bahagi ng Aronia genus, ay isang hybrid variety na kabilang sa pamilyang Rosaceae. Ang madilim na lila-itim na berry ay madalas na nauugnay sa Aronia mitschurinii, isang species na crossbred sa Russia mula sa Aronia melanocarpa, Black Chokeberries, at Sorbus aucuparia, o Mountain Ash. Pangkalahatang isinasaalang-alang ng mga dalubhasa ang mga berry ng Aronia ni Michurin na nilinang bersyon ng ligaw na mga berry ng Aronia, at mayroong ilang pagkalito sa pagitan ng mga ligaw at nilinang species dahil maraming mga pangalan ang ginagamit na palitan para sa parehong uri ng mga berry. Sa Russia, ang mga berry ay kilala rin bilang mga Black Chokeberry, Rowan berry, Black-Fruited Aronia berries, at Aronia berries, at ang mga nilinang species ay matatagpuan sa buong Asya at Europa sa mga hardin sa bahay, na nakatanim sa mga lalagyan, mga bulaklak na kama, at mga ground plot. Ang mga nangungulag na palumpong ay maaaring umabot ng hanggang sa tatlong metro ang taas, at ang mga berry ay lumalaki sa mga nakabitin na bungkos, na kalaunan ay nahuhulog sa lupa nang hinog na. Ang mga berry ng Aronia ng Michurin ay lubos na pinapaboran para sa kanilang mga pag-aari sa nutrisyon at tinitingnan bilang isang pagkaing pangkalusugan, na isinasama sa isang iba't ibang mga naproseso na application upang bawasan ang astringent na lasa ng berry.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga berry ng Aronia ng Michurin ay isang mahusay na mapagkukunan ng anthocyanins, mga kulay na kulay na natagpuan sa loob ng laman na naglalaman ng mga katulad na katangian ng antioxidant upang maprotektahan ang katawan laban sa libreng pinsala sa radikal. Ang mga berry ay isang mayamang mapagkukunan din ng bitamina A upang mapanatili ang malusog na paggana ng organ, bitamina C upang palakasin ang immune system, hibla upang pasiglahin ang digestive tract, at mas mababang halaga ng mga bitamina E at K. Bilang karagdagan sa mga bitamina, naglalaman din ang mga berry ng Michonia na mineral tulad ng potasa, kaltsyum, magnesiyo, at yodo, depende sa rehiyon at lupa na pinatubo ng halaman.
Mga Aplikasyon
Ang mga berry ng Aronia ng Michurin ay maaaring kainin nang diretso, wala sa kamay, ngunit ang mga prutas ay madalas na naglalaman ng isang maasim at malaswang lasa na itinuturing na hindi kanais-nais. Pangunahing ginagamit ang mga berry na may kasamang mga mas matamis na elemento at sikat na isinasama sa mga fruit juice, smoothie, at tsaa. Ang mga berry ng Aronia ng Michurin ay maaari ring lutuin sa isang syrup at magamit bilang isang pagdaragdag ng sorbetes, gawing mga compote, jam, at jellies, na inihurnong sa mga bar, scone, tinapay, o muffin, o naproseso sa mga candies at gummies. Bilang karagdagan sa mga sariwang berry, ang mga berry ng Aronia ng Michurin ay maaaring matuyo para sa pinalawak na paggamit at maipasok sa mga tsaa o iwiwisik sa mga cereal, yogurts, at salad. Ang mga berry ay maaari ring ibabad sa vodka at honey upang makagawa ng isang makulayan o isang puro na katas na kinuha na gamot upang makatulong sa pagtulog, pantunaw, o gana, at isang tanyag na alak na ginawa sa Russia. Ang mga berry ng Aronia ng Michurin ay mahusay na ipinapares sa mga dalandan, raspberry, mansanas, saging, pulot, kanela, at luya. Ang mga sariwang berry ay dapat na agad na natupok para sa pinakamahusay na kalidad at lasa at mananatili lamang sa loob ng ilang araw kapag nakaimbak sa ref. Ang mga berry ng Aronia ng Michurin ay maaari ding mai-freeze hanggang sa isang taon.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Sa Russia, ang mga berry ng Aronia ni Michurin ay naging magkaugnay sa isang lokal na kuwento ng isang ginang na nagngangalang Aronia. Sinabi ng alamat na si Aronia ay isang magandang babae na may kakayahang pagalingin ang mga tao. Maraming mga suitors ang dumating upang hilingin para sa kanyang kamay sa pag-aasawa, ngunit hamunin sila ni Aronia ng mga imposibleng gawain upang maiwasang gumawa. Isang araw, nahulog ang pag-ibig ni Aronia sa isang potensyal na manliligaw, ngunit sa kalaunan ay pinatay siya ng kanyang mga karibal sa sobrang pagkaseloso. Tinangka ni Aronia na gamitin ang kanyang regalo sa paggaling upang mai-save ang kanyang pag-ibig, ngunit ang kanyang kapangyarihan ay hindi sapat upang mai-save siya. Dahil sa pagdurusa, si Aronia ay naging isang halaman na may maitim na pulang-itim na mga berry. Ang mga berry na ito ay natuklasan na naglalaman ng mataas na nutritional halaga at kinain ng mga lokal na tagabaryo upang pagalingin ang mga sakit.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga berry ng Aronia ay katutubong sa Silangang Hilagang Amerika, na umaabot mula sa Canada hanggang sa Timog ng Estados Unidos, at lumalaki mula pa noong sinaunang panahon. Mayroong maraming iba't ibang mga species sa pangkalahatan ay naiuri sa ilalim ng pangalan ng Aronia, at sa loob ng maraming taon, ang mga species ng Aronia berry ay pangunahin na lumago bilang pandekorasyon na mga bushe sa Hilagang Amerika. Hanggang sa unang bahagi ng ika-20 siglo na ang Aronia melanocarpa, o Black Chokeberry, ay ipinakilala sa Europa at napili para sa komersyal na paglilinang dahil sa kanilang mataas na nutritional katangian. Ang isang kilalang Russian breeder at botanist, si Ivan Michurin, ay pumili ng Aronia melanocarpa, Black Chokeberries at tumawid sa kanila kasama ang Sorbus aucuparia, o Mountain Ash, upang paunlarin ang Aronia mitschurinii, isang medyo mas matamis, nilinang iba't ibang mga ligaw na Black Chokeberry. Ang bagong magsasaka ay unang lumaki sa Altai Mountain Region sa isang pang-eksperimentong istasyon, at sa paglipas ng panahon, ang pagkakaiba-iba ay kumalat sa mga pakana ng pananaliksik at mga hardin sa bahay sa buong Russia. Noong 1950s hanggang 1970s, ang mga berry ay nagtungo sa mga hardin sa Gitnang at Hilagang Europa at Silangang Asya. Ngayon ang mga berry ng Aronia ay matatagpuan sa buong mundo, na lumaki sa mga hardin sa bahay, at naturalized sa mga ligaw na lugar tulad ng mga gilid ng kagubatan at mga tabing ilog. Pangunahing matatagpuan ang mga berry sa naproseso o pinatuyong form sa pamamagitan ng mga online retailer, ngunit ang mga sariwang berry ay maaaring magamit pana-panahon sa pamamagitan ng mga pamilihan ng lokal na magsasaka sa Hilagang Amerika, Europa, at Asya.
