Impormasyon ng Salad Burnet, Mga Recipe at Katotohanan

Maggie's Farm

Paglalarawan / Tikman

Ang Salad Burnet ay isang pangmatagalan na halaman na may isang manipis, magaan na berdeng tangkay at esmeralda berde, bahagyang bilugan, may mga dahon ng leaflet. Ang Salad Burnet ay isang matibay pangmatagalan at lumalaki nang maayos sa basa-basa na lupa, kung saan ang panahon ay hindi masyadong tuyo. Pinakamainam kapag ginamit na sariwa, ang Salad Barnet ay nagbibigay ng tulad ng cucumber na lasa sa mga pinggan at inumin. Kapag mature, ang Salad Burnet ay may mahabang stems na bulaklak sa panahon ng tag-init, na may alinman sa malaking pula, mga bulaklak na botelya ng brush o dilaw na mga bulaklak na may maliliwanag na pulang mantsa na lumalawak mula sa mga tuktok ng mga bulaklak.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Magagamit ang Salad Burnet sa buong taon.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang Salad Burnet ay isang old-world herbs, na botanically kilala bilang Sanguisorba officinalis at Sanguisorba menor de edad. Sama-sama, ang parehong mga species ay tinukoy bilang Salad Burnet, kahit na hiwalay silang tinukoy bilang Great Burnet at Garden Burnet, ayon sa pagkakabanggit. Ang Salad Burnet ay kilala lamang bilang 'Burnet' ngunit dumadaan ito sa maraming mga karaniwang pangalan, tulad ng Di-Yu, Ancient Herb, at Wildflower ng Britain at Ireland. Ang Greater Burnet ay ginagamit ng gamot nang higit sa 2000 taon, samantalang ang Garden Burnet ay mas madalas na nauugnay sa pagiging sangkap ng pagluluto. Parehong maaaring magamit nang palitan.

Halaga ng Nutrisyon

Ang Salad Burnet ay may mga benepisyo sa gamot na makakabalik ng millennia, upang matulungan ang matindi na pagdurugo. Ang halaman ay may ilang mga benepisyo sa nutrisyon din, tulad ng bitamina A, carbohydrates at protina.

Mga Aplikasyon

Ang Salad Burnet ay madalas na ginagamit na sariwa, idinagdag sa mga salad, sandwich at maaaring magamit bilang nakakain na dekorasyon. Ginagamit din ang Salad Burnet upang maglagay ng limonada o sparkling na tubig sa cool na lasa ng pipino. Tumaga ng mga tangkay at dahon at gagamitin upang tikman ang mga paglubog at suka. Pagsamahin sa balanoy at oregano para sa isang dressing ng salad. Paghaluin ang tinadtad na Salad Burnet na may mantikilya o malambot na keso para sa isang malasang pagkalat. Ihagis ang mga tinadtad na dahon sa mainit na pinggan ng itlog o patatas sa huling minuto. Kapalit Salad Burnet para sa balanoy sa mga recipe para sa isang natatanging lasa. Ginagamit din ang Salad Burnet upang makagawa ng 'herbs beer'. Ang Salad Burnet, tulad ng iba pang mga malambot na damo ay mananatili hanggang sa isang linggo kapag nakabalot sa plastic at pinalamig sa drawer ng crisper.

Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang

Sa gamot na Intsik, ang ugat ng Greater Burnet ay tinukoy bilang Di-Yu at ginagamit upang ihinto ang pagdurugo at tulungan sa pamumuo. Sa panahon ng ika-16 na siglo Tudor England, ang Garden Burnet ay isinama sa ilang dalawampu pang mga halaman upang isama sa isang espesyal na alak na lasing upang matigil ang salot.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang Salad Burnet ay katutubong sa mahalumigmig na mga burol, bundok, kagubatan ng Europa at ito ay hinahanap at nilinang nang higit sa 2000 taon. Lumalagong pinakamahusay sa mga cool, basa-basa na klima, ang Salad Burnet ay isang matibay na halaman na lumalaban sa mga cool na temperatura hanggang sa 30 degree. Ang halaman ay lumalaki ng ligaw at nalinang sa buong Tsina, kung saan ito ay ginamit sa tradisyunal na gamot ng Tsino sa loob ng libu-libong taon. Ang bantog na botanist na si Carl Linnaeus ay pinangalanan ang ilang mga halaman bilang 'officinalis' kung mayroon silang tiyak na culinary o nakapagpapagaling na benepisyo. Ang Latin na pangalan para sa Salad Burnet, Sanguisorba officinalis ay nagmula sa 'sanguis,' nangangahulugang dugo, at 'sorbeo,' na nangangahulugang matapang. Ang halaman ay ginamit bilang isang coagulant at hemorrhagic sa loob ng maraming siglo at ginagamit din upang ihinto ang panloob na pagdurugo.