Paglalarawan / Tikman
Ang mga mansanas ng salish ™ ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat at bilog upang mawala ang hugis. Ang makintab, manipis, may dalawang kulay na balat ay may dilaw na base at natatakpan ng malalim na pula at maliwanag na pulang pamumula. Marami ring mga kilalang puting lenticel, o pores na sumasakop sa makinis na ibabaw, at ang ilang russeting ay maaaring mangyari sa mga balikat ng stem end. Ang laman ay maputi sa maputlang dilaw at malutong at matatag. Mayroon ding maraming, maliit, maitim na kayumanggi hanggang sa mga itim na binhi na nakapaloob sa gitnang fibrous core. Ang mga mansanas ng salish ™ ay makatas at mabango na may matamis at malasot na lasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga salish ™ na mansanas ay magagamit sa huli na taglagas hanggang sa maagang taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga mansanas ng Salish ™ ay isang bagong trademark, iba't ibang huli ng panahon na binuo sa Canada noong 1981 ngunit hindi inilabas sa merkado hanggang 2012. Sumailalim ito sa isang mahaba at masiglang proseso na nagsisimula sa cross-pollination, at ang mga magulang nito ay ang gara at gala apple . Pinangalan sa wikang sinasalita ng katutubong tribo ng First Nation ng Canada na nanirahan sa lugar ng Okanagan sa British Columbia, ang mga mansanas ng Salish ™ ay pinalaki para sa parehong mamimili at grower na may kaakit-akit na hitsura, mayamang lasa, mahabang buhay sa istante, huli na petsa ng pag-aani, at mataas na ani.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga mansanas ng salish ™ ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at pandiyeta hibla.
Mga Aplikasyon
Ang mga mansanas ng Salish ™ ay maaaring kainin ng sariwa, wala sa kamay o ginagamit upang gumawa ng mga lutong kalakal tulad ng mga pie, tart, at muffin. Mahinahon din ang malulutong na texture kapag luto na pinapayagan ang mga mansanas na magamit sa masarap na pinggan ng baboy o luto na may mga gulay tulad ng Brussel sprouts. Panatilihin nila ang hanggang sa anim na buwan kapag nakaimbak sa isang cool at madilim na lugar o sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga mansanas ng Salish ™ ay binuo ng mga siyentipiko ng Agrikultura at Agri-Pagkain Canada (AAFC) at ng Okanagan Plant Pagpapaganda ng Kooperasyon (PICO). Ang Salish ™ apple ay ang resulta ng isang 31 taong proseso na nagmula sa walong daang natatanging mga crossbreed variety na lahat ay naglalaman ng mga gen mula sa dalawang magulang na mansanas. Ang mga punla ay pagkatapos ay lumago sa loob ng 3-4 na taon, at ang proseso ng pagpili ay nagsisimulang matanggal ang mga mas mahihirap na pagpipilian dahil naiulat na mas mababa sa isang porsyento ng mga punla ang may anumang potensyal na maging isang bagong nabibili na pagkakaiba-iba. Ang mga variety ng Apple, tulad ng Salish ™, ay na-marka sa kanilang pagkakayari, hitsura, buhay sa pag-iimbak, at lasa. Kapag maingat na napagmasdan ang mga ito, ang mga maibebenta na pagkakaiba-iba lamang ang nalilinang. May label na SPA493 sa panahon ng pagsubok, pagtikim, at lumalaking proseso, ang Salish ™ apple ay pinakawalan noong taglagas ng 2012.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga mansanas ng Salish ™ ay binuo sa Summerland, British Columbia ng mga siyentipiko ng Agrikultura at Agri-Food Canada (AAFC) sa pakikipagsosyo sa Okanagan Plant Improvement Corporation (PICO) noong 1981. Ngayon ay matatagpuan sila sa mga specialty market sa Canada at mga piling rehiyon sa Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Salish apples. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Tuwing Huling Kagat | Brussels Sprouts, Apple, at Walnut Slaw | |
| Ang Busy Baker | Apple Carrot Ginger Muffins | |
| Oh My Goodness Chocolate Desserts | Baliktad na Apple Cinnamon Roll Cake |
