Paglalarawan / Tikman
Ang mga Sanuki Hime strawberry ay malalaking prutas, na may average na 3 hanggang 4 na sentimetro ang lapad at 4 hanggang 5 sent sentimo ang haba, at may isang bilog hanggang sa alimusod, may mala-tirik na hugis. Ang balat ay makinis, makintab, at maliwanag na pula, natatakpan ng maraming maliliit at nakakain, pulang binhi. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay malambot, may tubig, maputlang maputi, at naglalabas ng isang matamis, matamis na samyo. Ang mga Sanuki Hime strawberry ay may napakatamis na lasa na balanseng may kaunting kaasiman.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Sanuki Hime strawberry ay magagamit sa taglamig hanggang sa tagsibol sa Japan.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Sanuki Hime strawberry, isang botanikal na bahagi ng genus na Fragaria, ay isang Japanese hybrid na kabilang sa pamilyang Rosaceae. Ang mga matamis na prutas ay isang krus sa pagitan ng miki ichigo at sagahonoka strawberry varieties. Ang Sanuki Hime strawberry ay binuo para sa kanilang malaking sukat, matamis na lasa, at kakayahang umangkop sa mga bagong pamamaraan ng paglilinang. Ang pangalang Sanuki ay tumutukoy sa sinaunang pangalan para sa Kagawa, ang katutubong prefecture ng prutas, at ang Hime ay isinalin sa 'prinsesa' sa wikang Hapon, na tumutukoy sa magandang hitsura ng prutas. Ang mga Sanuki Hime strawberry ay pangunahing natupok na sariwa at pinapaboran na pagkakaiba-iba para sa kanilang matamis na lasa at makatas na pare-pareho.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Sanuki Hime strawberry ay isang mahusay na mapagkukunan ng mangganeso, na makakatulong na mabawasan ang pamamaga at bitamina C, na isang antioxidant na maaaring mapalakas ang immune system. Naglalaman din ang mga prutas ng folate, potassium, vitamin A, calcium, magnesium, iron, at zinc.
Mga Aplikasyon
Ang Sanuki Hime strawberry ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil ang kanilang matamis na lasa at maliwanag na pulang pangkulay ay ipinakita kapag natupok na sariwa, wala sa kamay. Ang mga prutas ay maaaring hiwain at itapon sa isang berdeng salad at mga bowl ng prutas, halved at ginagamit bilang nakakain na dekorasyon sa mga cake, tarts, at pie, o pinaghalo sa ice cream, gelato, at compotes. Maaari din silang magamit bilang isang pagdaragdag sa mga parfait, cereal, at pancake, pinaghalo sa mga smoothies, binabalutan ng limonada at mga cocktail, o niluto sa mga jam. Sa Japan, ang mga Sanuki Hime strawberry ay popular na pinahiran ng mga sandwich na may cream, ginamit bilang pampalasa sa mochi, o pinalamutian ng mga shortcake. Ang Sanuki Hime strawberry ay maayos na ipinapares sa mga prutas tulad ng blueberry, mangga, kiwi, saging, niyog, at mga dalandan, banilya, Nutella, at pulang bean. Ang mga sariwang prutas ay mananatili ng 3-7 araw kapag naiimbak ng gaanong natatakpan at natuyo sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Japan, ang Sanuki Hime strawberry ay lumago hydroponically sa mga greenhouse upang lumikha ng isang mataas, hygienic na hardin. Ang mga hardin ay kilala sa mga bukirin ng Hapon bilang rakuchin saibai, na kung saan halos isinalin sa 'madaling pagbubungkal,' at idinisenyo para sa mga nagtatanim upang madagdagan ang produksyon at streamline ang komersyal na proseso ng pag-aani. Sa mga strawberry na isa sa pinakatanyag na prutas sa Japan, pinapayagan din ng maraming growers ng strawberry ang mga consumer na libutin ang mga bukid at pumili ng kanilang sariling mga berry. Pinapayagan nito ang grower na personal na makipag-ugnay sa kanilang target na merkado at hikayatin ang mga umuulit na customer. Kasabay ng mga sariwang strawberry, mayroon ding mga panaderya sa tabi ng mga bukid na gumagamit ng mga prutas sa matamis na gamutin tulad ng crepes, ice cream, cake, sarsa, at scone upang maakit ang mga bisita sa bukid.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Sanuki Hime strawberry ay lumaki sa Kagawa Prefecture sa southern Japan, na kilala sa paggawa ng strawberry. Ang matamis na berry ay isang orihinal na lahi ng Kagawa, na binuo noong unang bahagi ng 2000 ng Kagawa Agricultural Experiment Station, at nakarehistro sa ilalim ng pangalan ng Sanuki Hime noong 2009. Ngayon ang mga strawberry ng Sanuki Hime ay matatagpuan sa pamamagitan ng mga specialty grocers at mga lokal na merkado sa buong Japan.
