Paglalarawan / Tikman
Ang Satoimo ay may isang halos naka-text, makalupang kayumanggi balat na may mga hibla na buhok, katulad ng pagkakayari ng isang niyog. Ang tuber ay maliit, halos kasing laki ng kamao. Ang mas karaniwang taro ay may mas mahabang Rootstock na may hugis na katulad ng isang kamote, samantalang ang Satoimo ay mas maliit at halos bilugan, na may mga dulo ng tirik. Ang laman nito ay matatag at mag-atas na puti na may mga flecks ng lila. Ang pangunahing bahagi ng laman ni Satoimo ay almirol at mayroon itong medyo malaput na pagkakayari, katulad ng sa okra. Ang lasa ay banayad na may mga pahiwatig ng pagiging masustansya. Tulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng taro, naglalaman ang Satoimo ng nakakalason na calcium oxalate, na kumikilos tulad ng maliliit na piraso ng baso, nanggagalit sa bibig at lalamunan. Ang nanggagalit na ito ay tinanggal kapag ang tuber ay luto.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang Satoimo sa buong taon.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Satoimo (Sa-toy-imo) ay ang pangalan ng Hapon para sa pagkakaiba-iba ng ugat ng taro na nagiging ligaw at nalilinang din sa Japan at sa iba pang mga bahagi ng Timog-silangang Asya. Ang pangalan ay nangangahulugang 'patatas ng sariling bayan.' Sa botanikal, ang pagkakaiba-iba na ito ay inuri bilang Colocasia esculenta var. antiquorum pagkakaroon ng mas maliit na corms, o tubers kaysa sa mas karaniwang taro. Kilala ito bilang Japanese sweet taro, dasheen o araimo.
Halaga ng Nutrisyon
Ang matamis na talas ng Hapon ay mataas sa hibla at may mas kaunting mga calorie kaysa sa patatas, ngunit ito ay tulad din ng pagpuno. Mataas ito sa potasa at mababa ang glycemic, ginagawa itong perpektong alternatibong almirol para sa mga diabetic. Ang Satoimo ay mayaman sa hyaluronic acid, isang sangkap na likas na ginawa sa loob ng ating mga katawan na masagana kapag bata pa tayo. Nagsusulong ito ng malakas na mga kasukasuan at gumagawa ng natural na collagen.
Mga Aplikasyon
Ang Satoimo ay madalas na handa na katulad ng hitsura nito na parang mala-starchy, ang patatas. DAPAT MAILIT ITO upang maalis ang nanggagalit na calcium oxalate. Kapag ang pagbabalat ng Satoimo, ang paggamit ng guwantes ay maaaring mabawasan ang anumang pangangati sa balat mula sa calcium oxalate. Ang ugat ng Hapon ay maaaring pinakuluan at litson o steamed at pureed. Sa Japan, ang maliit na tuber ay ginagamit upang gumawa ng pansit, madalas na lumilitaw sa mga kahon ng bento ng tanghalian. Ang Satoimo ay madalas na simmered sa toyo, asukal at luya (lumilikha ng isang matamis at maalat na lasa) at pagkatapos ay idinagdag sa mga sopas at stock. Sa lutuing Hapon, tradisyonal na pinakuluan ang Satoimo ng may lasa na dashi, o simmered para sa kenchin jiru, isang uri ng masaganang miso na sopas na hinahain ng tofu at hon shimeji na kabute. Si Satoimo ay mananatili sa isang cool na pantry sa loob ng ilang linggo, at mas mahaba ang nakabalot sa plastik sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang Satoimo ay nalinang sa Japan mula noong Panahon ng Joumon, na tumatagal ng halos 14,000 B.C hanggang 300 B.C., at nakilala bilang isang pangunahing sangkap na pagkain bago pa ipinakilala ang bigas. Ang Satoimo ay tinawag na 'kakaibang bukal ng kalikasan ng kabataan' dahil sa mataas na halaga ng hyaluronic acid, na mahalagang sangkap sa pagbabagong-buhay ng cell.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang Satoimo ay katutubong sa Timog-silangang Asya, at karaniwang lumalaki sa latian o basa na kondisyon. Gayunpaman, maaari itong lumaki sa mga tuyong kondisyon, at mas gusto ang mga tabi ng burol at pantay na basa-basa na lupa. Ang Satoimo ay napakakaraniwan hindi lamang sa Japan, kundi pati na rin sa Vietnam, Cambodia at Pilipinas. Madaling lumaki ang Satoimo sa buong taon at nang hindi nangangailangan ng labis na pansin, na nagreresulta sa isang matatag na ani ng ani.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Satoimo Root (Taro). Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Pang-araw-araw na Quest sa Pagluluto | Taro Root Tumbles | |
| Isang Cookbook lamang | Satoimo no Nimono | |
| Ang Spruce Eats | Simmered Satoimo | |
| Thai Food Master | Nagluto si Satoimo sa Miso kasama ang Tofu |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Satoimo Root (Taro) gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Pamulang d'park MalapitCiputat, Banten, Indonesia Mga 34 araw na ang nakakalipas, 2/03/21 Mga komento ni Sharer: satoimo  Espesyal na Gumawa Espesyal na Procuce 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 https://www.spesyaltyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 414 araw na ang nakaraan, 1/21/20 Mga komento ni Sharer: Tarp Root mula kay Kong Thao.  Wah Nam Hong South China Line (Wah Nam Hong) Wah Nam Hong MalapitRotterdam, South Holland, Netherlands Mga 495 araw na ang nakakaraan, 11/01/19 Mga komento ni Sharer: Sati IMO  Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 MalapitYorba Linda, California, Estados Unidos Mga 620 araw na ang nakaraan, 6/29/19  West LA International Market West LA International Market / Arab Market 10817 Venice Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 MalapitLungsod ng Culver, California, Estados Unidos Mga 621 araw na ang nakakaraan, 6/28/19  Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 MalapitVenice, California, Estados Unidos Mga 621 araw na ang nakakaraan, 6/28/19  Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 MalapitStanton, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19  Tokyo Central Tokyo Central 2975 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 MalapitSouth Coast Metro, California, Estados Unidos Mga 628 araw na ang nakalilipas, 6/21/19  Sprouts Marketers Market MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 680 araw na ang nakakalipas, 4/30/19  Atlas World Fresh Market MalapitPoway, California, Estados Unidos Mga 722 araw na ang nakakaraan, 3/19/19 Mga komento ni Sharer: Satoimo Root (Taro) na namataan sa Atlas World Fresh Market. |
