Paglalarawan / Tikman
Ang mga prutas ng sausage ay maaaring lumaki na napakalaki, sa average na 30 hanggang 99 sent sentimo ang haba at 15 hanggang 20 sent sentimo ang lapad, at magkaroon ng isang hugis-silindro na may bilugan na mga dulo. Ang balat ay magaspang, makapal, matigas, at may saklaw na kulay mula kayumanggi, kulay-abo, hanggang kulay-berde. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay napaka-siksik, mahibla, at garing na maputlang berde, na nakapaloob ang maraming light brown, oval na mga binhi. Ang mga prutas ng sausage ay lason kapag hilaw at dapat lutuin, nagkakaroon ng isang walang kinikilingan, medyo astringent na lasa na may mapait na mga panloob.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga prutas ng sausage ay may magkakaibang mga panahon kapag lumaki sa hilaga at timog na hemispheres. Sa katutubong lupain ng sub-Saharan Africa, ang mga prutas ay ani sa tag-init hanggang sa unang taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga prutas sausage, na botanikal na inuri bilang Kigelia Africaana, ay mga makahoy na berry na tumutubo sa mga kumpol na nakakabit sa mahahabang, tulad ng mga tangkay, na nakalawit mula sa mga sanga ng isang malaki, mabilis na tumutubo na puno. Sa Africa, ang mga punong Kigelia Africaana ay karaniwang matatagpuan sa tabi ng mga katubigan ng tubig, kabilang ang mga ilog, sapa, at mga lawa, at ang mga puno ay nakikita rin sa mga kapatagan ng baha sa Africa savanna. Ang mga puno ay madalas na matagpuan na umuunlad sa malupit na mga kapaligiran, at sa mga katutubong tribo, ang mga halaman na malapit na konektado sa mga mapagkukunan ng tubig ay itinuturing na sagrado at nagtataglay ng maraming mga pag-aari na nagbibigay ng buhay. Ang prutas, bulaklak, dahon, at kahoy ng puno ay ginagamit sa tradisyunal na kasanayan sa panggamot, at walang bahagi ng puno ang nasayang dahil ginagamit din ito para sa mga materyales sa konstruksyon at mga layunin sa pagluluto. Ang mga punong Kigelia Africana ay lubos na tinuturing na isang pandekorasyon na puno, pinaboran para sa pulang-pula, nakasabit na mga bulaklak na namumulaklak sa gabi. Ang mga pollined na bulaklak ay nagbibigay daan sa mga pahaba na prutas, na maaaring tumubo na tumimbang ng higit sa siyam na kilo, at ang parehong mga bulaklak at prutas ay isang mahalagang mapagkukunan ng pagkain para sa mga katutubong species ng hayop tulad ng mga primate, hippos, giraffes, at elepante.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga prutas sausage ay isang mahusay na mapagkukunan ng posporus, mahahalagang fatty acid, at kilala na mayroong mga anti-microbial na katangian, na makakatulong na mabawasan ang mga sintomas na nauugnay sa eczema at mga pangangati sa balat kapag nangungunang inilapat. Sa Africa, ang prutas ay karaniwang luto din, giniling sa isang pulbos, ginawang paste na may langis, at inilapat sa mukha upang mapagbuti ang kutis ng balat. Bilang karagdagan sa mga prutas, ang mga dahon ng puno ay nagbibigay ng magnesiyo, iron, amino acid, at calcium.
Mga Aplikasyon
Ang mga prutas sausage ay lason kung hilaw at dapat lutuin bago kainin. Pangunahin nang itinuturing na isang nakapagpapagaling na sangkap ang mga prutas, ngunit kung minsan ay kinakain ito ng litson, baking, pagpapatayo, o pagbuburo. Ang mga lutong prutas na Sausage ay madalas na natupok kasama ng iba pang mga hinahangad na sangkap tulad ng mga prutas, mani, at mga ugat, at maaaring isama sa pagkain ng mga nilagang karne, porridges, o mabigat na karbohidrat na mga item tulad ng bigas, beans, at patatas. Ang mga binhi ay maaari ring litsuhin at ubusin bilang isang masustansya, malutong meryenda. Sa Central Kenya, ginagamit ang mga prutas sausage upang madagdagan ang proseso ng pagbuburo ng isang lokal na serbesa. Ang mga prutas ay dapat na tuyo sa araw bago gamitin, at nakasalalay sa gumagawa, minsan ginagamot ito ng honey at bee pollen o fermented sa sugar cane juice at pinatuyong muli upang matanggal ang mga lason. Ang mga prutas ay pinagsama sa isang timpla at iniwan upang makumpleto ang proseso ng pagbuburo, lumilikha ng isang masangsang, bahagyang maasim na inumin, at ang inumin ay ayon sa kaugalian na natupok sa malalaking pagtitipon at mga lokal na kaganapan. Ang mga prutas sausage ay mananatili sa loob ng ilang linggo kapag nakaimbak ng buo at hindi pinutol sa isang cool, tuyo, at madilim na lugar.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Sa Africa, ang mga prutas sausage ay malalim na magkakaugnay sa kultura at dugo ng maraming mga tribo. Ang puno ay nakikita bilang banal, at ang mga mahahalagang pagtitipon, pagpupulong, at mga ritwal ay madalas na gaganapin sa ilalim ng puno. Pinaniniwalaan din ng ilang mga tribo na ang mga prutas ay simbolo ng mga katawan ng tao, at kapag may namatay na hindi inaasahan na malayo sa tribo, ang isang prutas ay inilibing bilang kapalit ng katawan. Higit pa sa mga espirituwal na paggamit, malawak na ginagamit ang mga prutas sausage para sa kanilang matigas, panlabas na balat, at ang mga prutas ay may guwang at itinayo sa mga mangkok at lalagyan. Ang mga ito ay inukit din sa mga labi, manika, at instrumento, at ang sapal ng prutas ay ginagamit upang makagawa ng isang pulang pangulay na tela.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga prutas sausage ay katutubong sa sub-Saharan Africa at lumalaki nang ligaw mula pa noong sinaunang panahon. Ang mga binhi ng mga puno ay kumalat ng tao sa Australia, Pilipinas, at Asya, kung saan ito ay naging naturalized sa buong India. Ngayon ang mga prutas sausage ay itinuturing pa ring medyo bihirang, naisalokal upang pumili ng mga rehiyon sa buong mundo, ngunit maaari rin silang matagpuan sa limitadong suplay sa pamamagitan ng mga specialty growers sa Estados Unidos. Kapansin-pansin na lumaki ang mga punong Kigelia Africa sa San Diego Safari Park at Zoo sa San Diego, California.
