| Dalawang Mga gisantes sa isang Pod | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang Scarlet runner shelling bean plant ay gumagawa ng malaki, walang string na mga pod na bahagyang hubog sa isang klasikong hugis na bean. Ang mga pod ay makapal na balat, medyo malabo, at buhay na berde. Nakakaakit ang bahay ng mga polong, malaki, hugis-bato na mga binhi o beans. Ang mga binhi ay kilala sa kanilang buhay na mga kulay at nakasalalay sa uri ay magkakaiba-iba ng mga kulay ng rosas, lila, at lavender, madalas na may mga spot at speckles ng magkakaibang kulay. Ang mga beans ay nangangailangan ng mas mahabang oras sa pagluluto kaysa sa mga tipikal na shelling beans dahil sa kanilang laki, at ang mga balat ay mas malaki ang puso. Sa sandaling luto ang beans ay may isang starchy sa creamy texture na may isang malasa, napaka nutty, halos malasa lasa. Ang mga pamumulaklak ng Scarlet runner bean ay malaki, clustered, at madalas na pula na pula bagaman ang ilang mga uri ay maaaring puti, kulay-rosas o maraming kulay. Bilang karagdagan sa mga binhi ng bean pods ang mga bulaklak ay nakakain din at nag-aalok ng banayad, lasa ng bean.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang scarlet runner shelling beans ay magagamit mula sa huling bahagi ng tag-init hanggang sa maagang taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang scarlet runner shelling beans, na binansagang botanically bilang bahagi ng Phaseolus coccineus, ay isang open-pollined runner bean at miyembro ng pamilya Fabaceae. Hindi tulad ng karaniwang mga beans, ang halaman ay isang pangmatagalan na puno ng ubas na may tuberous Roots, kahit na hindi karaniwang ginagamot tulad ng sa loob ng mga pamamaraan ng agrikultura at cycle. Mayroong halos dalawampung magkakaibang mga kultibre (mga gawa ng tao) ng Scarlet runner bean, at kilala ang lahat sa mga makukulay na binhi na ginawa ng mga pod. Totoo sa kanilang pangalan sila ang una at pangunahin na kilala sa kanilang maliwanag na pamumulaklak ng iskarlata, kung kaya't sa karamihan ng mga katalogo ng binhi ay nakalista sila sa ilalim ng 'pandekorasyon', 'mga bulaklak', o 'mga halaman ng hummingbird' kaysa sa 'beans.' Ngayon ang Scarlet runner ay higit sa lahat lumaki bilang isang pandekorasyon sa Estados Unidos kahit na magagamit ito kapag sa panahon mula sa mga lokal na merkado ng mga magsasaka. Sa Europa ang mga uri ng runner tulad ng Scarlet ay matagal nang naging tanyag na nakakain na bean na parehong buo sa kanilang hindi pa gaanong gulang na form at kapag may sapat na gulang at nakakubkob para sa kanilang nakakain na buto.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga iskarlata na runner beans ay nag-aalok ng protina, hibla, at potasa. Bilang karagdagan nag-aalok sila ng ilang bakal, magnesiyo at kaltsyum.
Mga Aplikasyon
Maaaring magamit ang scarlet runner beans kapag bata pa sila bilang isang sariwang shelling bean, o maaari silang iwanang matuyo sa kanilang mga polong sa puno ng ubas pagkatapos ay palawakin at gagamitin bilang isang tuyong bean. Alinmang form ang gagamitin na may sapat na gulang, ang mga naka-shelled na beans ay dapat munang lutuin bago inumin. Ang mga pinatuyong beans ay makikinabang mula sa pagbubabad sa magdamag bago ang pagluluto na magpapadali sa kanilang digest. Ang mga iskarlata na runner beans ay maaaring simmered, sautéed, braised, pinirito, inihaw, at steamed. Ang mga lutong beans ay maaaring idagdag sa mga salad ng butil at bean o ginagamit sa isang tag-init na succotash. Ang kanilang malalaking sukat at starchy na texture ay ginagawang perpekto para sa kanila na magamit bilang malaking protina sa mga vegetarian na pinggan. Ang scarlet runner bean pods ay maaari ding kunin noong bata pa, at ang buong bean na ginamit na katulad sa mga romano beans o tradisyunal na berdeng beans. Ang mga bulaklak ng Scarlet runner bean ay nakakain din at gumawa ng isang mahusay na dekorasyon o karagdagan sa mga salad. Ang scarlet runner beans ay gumagana nang maayos bilang isang pot bean at papuri sa mga sopas, sili, at nilaga. Ang iba pang mga komplimentaryong pagpares ay kinabibilangan ng manok, inihaw at inihaw na puting isda, baboy, cilantro, cumin, mais, kabute, kamatis, inihaw na bawang, oregano, tim, natutunaw at mga sariwang keso, suka at langis ng oliba. Upang maiimbak, panatilihing palamigin ang Scarlet runner beans at ginagamit sa loob ng tatlo hanggang apat na araw. Ang mga sariwang beans ay maaari ring ibalutan pagkatapos ay tuyo o i-freeze at i-save para magamit sa hinaharap.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Estados Unidos, ang karamihan sa mga runner beans ay pinagsama-sama at tinawag na, Scarlet runners na may lahat ng beans na may maliwanag na lila, rosas at lavender na panloob na mga binhi. Sa Estados Unidos, ang Scarlet runner ay isang tanyag na pandekorasyon at lumaki para sa malaki, palabas na pamumulaklak nito bilang isang trellised canopy, bilang isang privacy screen, o sa mga bakod at dingding. Ang tagatakbo ng Scarlet ay kilala rin bilang isang halaman ng mga bata at sikat na itinanim sa mga poste ng bean na nakaayos sa isang hugis na tepee upang lumikha ng isang tent ng mga ubas at bulaklak para sa mga bata upang makapaglaro. Sa Mexico, ang pinakahinahabol na uri ng Scarlet runner ay ang Ayocote Morado na kung saan ay lila na may mas madidilim na lila na marka.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga iskarlata na runner beans ay katutubong sa Mexico at mga bundok ng Central America. Mula doon ay naglakbay sila patungo sa Espanya noon sa buong Europa at mas malayo. Nang ang Scarlet runner beans ay unang lumitaw sa mga hardin ng Ingles noong 1600 ay nakarami silang lumaki bilang isang pandekorasyon na ang mga pamumulaklak ay kilalang nakakaakit ng mga butterflies at hummingbirds. Ang kanilang katanyagan bilang isang nakakain na bean ay lumago sa British Isles noong kalagitnaan ng 1900's kaya't nakalista sila sa 1969 Oxford Book of Food Plants bilang, 'sa ngayon ang pinakasikat na berdeng bean sa Britain'. Bilang isang resulta ng kanilang mga tuberous Roots at cotyledon (mga dahon ng binhi) na mananatili sa ibaba ng lupa kaysa sa itaas ng Scarlet runner beans ay mas malamig na mapagparaya kaysa sa karamihan ng mga beans at maaaring lumaki sa mas mataas na mga pagtaas. Ang mga halaman ay ginusto ang isang cool sa mainit-init, hindi mainit na klima, mahalumigmig na kondisyon, at maaari ring tiisin ang ilang antas ng light frost. Bilang isang uri ng runner ang mga ubas ay maaaring lumaki hanggang dalawampung talampakan at makikinabang mula sa paglaki sa mga poste, kawad o isang trellis para sa suporta. Kapag lumaki sa mainam na kondisyon ang Scarlet runner ay lubos na produktibo at makakapagdulot ng sapat na mga pananim ng beans. Katulad ng dahlias ang mga ugat ng Scarlet runner ay maaaring mahukay sa pagtatapos ng isang panahon, naimbak at muling itatanim sa susunod na tagsibol.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Scarlet Runner Shelling Beans. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| San Diego Pagkain | Three-Bean Summer Salad kasama ang Warm Beef Bacon Vinaigrette | |
| Malusog na Green Kusina | Ang Runner Bean Salad kasama ang Radicchio, Radish at Red Onion |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Scarlet Runner Shelling Beans gamit ang app na Specialty Produce para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Dalawang Mga gisantes sa isang Malapit na PodSan Diego, California, Estados Unidos Mga 239 araw na ang nakakaraan, 7/14/20 Mga komento ni Sharer: Ang maraming mga kulay ng Scarlet Runner  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 244 araw na ang nakakaraan, 7/09/20 Mga komento ni Sharer: Nakukuha sila ng Scarlet Runners bago nawala !!  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 251 araw na ang nakakaraan, 7/02/20 Mga komento ni Sharer: Magagandang Mga Runner ng Scarlet!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 251 araw na ang nakakaraan, 7/02/20 Mga komento ni Sharer: Ang Mga Fresh Shelling Beans ay nasa Season Ngayon!  Santa Monica Farmers Market Dalawang mga gisantes sa isang Pod MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 252 araw na ang nakakaraan, 7/01/20 Mga komento ni Sharer: Sa loob lang! Scarlet Runners  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 487 araw na ang nakakaraan, 11/09/19  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 511 araw na ang nakakaraan, 10/16/19 Mga komento ni Sharer: Ang Scarlet Runners ay Tumatakbo nang Malakas!  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 518 araw na ang nakakaraan, 10/09/19 Mga komento ni Sharer: Lahat ng shell ng beans Chef  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 553 araw na ang nakalilipas, 9/04/19 Mga komento ni Sharer: Halika at kunin ang iyong Mga Shelling Beans!  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 560 araw na ang nakalilipas, 8/28/19 Mga komento ni Sharer: Magagandang Scarlett Runner Beans mula sa Dalawang Mga gisantes sa isang Pod Farm  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 567 araw na ang nakalilipas, 8/21/19 Mga komento ni Sharer: Ang mga tumatakbo sa iskarlata ay napakaganda.  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 581 araw na ang nakakaraan, 8/07/19 Mga komento ni Sharer: Si Zach ay nakikipagbaluktot sa mga iskarlata na runner!  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 588 araw na ang nakakaraan, 7/31/19 Mga komento ni Sharer: umalis na tayo sa Scarlet Runner!  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 602 araw na ang nakakaraan, 7/17/19 Mga komento ni Sharer: Ang mga bean ay nasa, Narito ang tag-init! Ang Scarlett Runners ay mukhang maganda !! Dalawang Mga gisantes sa isang Pod.  Santa Monica Farmers Market Specialty 619-295-3172 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 609 araw na ang nakakaraan, 7/10/19 Mga komento ni Sharer: Mga shelling beans! Nangyayari ang Scarlett Runners! |
