Paglalarawan / Tikman
Ang Silk Road nectarines ay isang maliit na pagkakaiba-iba na may isang bilog hanggang hugis-itlog na hugis. Ang balat ay makinis, mahigpit, at maselan, madaling malasa, at may natatanging, buhay na ginto na kulay nang walang katangian na pulang pamumula na karaniwang nauugnay sa iba pang mga uri ng nectarine. Sa ilalim ng ibabaw, ang laman ay maliwanag na dilaw, semi-malambot, may tubig, at siksik, na nakapaloob ang isang malaki, madilim na kayumanggi hukay na madaling matanggal. Ang Silk Road nectarines ay naglalabas ng isang honeyed samyo at may isang natatanging lasa na sa una ay matamis, balanseng ng isang acidic, tangy kagat na may banayad na nuances ng mga aprikot.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Silk Road nectarine ay magagamit sa huli na tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Silk Road nectarines, na binansagang botaniko bilang Prunus persica, ay bihirang, ginintuang mga prutas na kabilang sa pamilyang Rosaceae. Ang mga sweet-tart na prutas ay inapo ng mga dilaw na varietong nectarine na nagmula sa Tashkent, Uzbekistan, isang kilalang lungsod na nakatayo sa tabi ng bantog na ruta ng kalsada sa kalakal. Ang maramihang mga pagkakaiba-iba ng mga nectarine ng Uzbek ay dinala sa Estados Unidos noong huling bahagi ng ika-20 siglo, at sa sandaling maitatag, sa kalaunan ay tumawid sila sa mga nectarine ng California upang lumikha ng pinahusay na mga kultib, kabilang ang mga Silk Road nectarines, para sa lokal na pagbubungkal. Ang mga nectarine ng Silk Road ay hindi ipinagbibili sa komersyo at lumalaki lamang sa pamamagitan ng mga piling specialty farm. Ang pagkakaiba-iba ay lumago din sa ilang mga hardin sa bahay, ngunit maaaring maging isang hamon upang malinang dahil sa mga langaw ng prutas, kayumanggi na kayumanggi, at masarap na katangian ng prutas. Sa kabila ng kanilang pambihira, ang mga Silk Road nectarine ay mas pinapaboran at nais sa mga chef para sa kanilang natatanging lasa, ginintuang balat, at dilaw na laman.
Halaga ng Nutrisyon
Ang Silk Road nectarines ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, isang antioxidant na maaaring palakasin ang immune system, bawasan ang pamamaga, at mapalakas ang produksyon ng collagen sa loob ng balat. Naglalaman din ang mga prutas ng potasa upang makatulong na makontrol ang presyon ng dugo at mga antas ng likido at magbigay ng ilang beta-carotene, isang nutrient na makakakuha ng bitamina A sa katawan upang maprotektahan laban sa pagtanda ng mga mata at balat.
Mga Aplikasyon
Ang Silk Road nectarines ay pinakaangkop para sa mga hilaw at lutong application, kabilang ang pagluluto sa hurno, pag-ihaw, at pag-simmering. Ang bihirang pagkakaiba-iba ay pangunahing kinakain nang diretso, wala sa kamay, dahil ang prutas ay lubos na pinahahalagahan para sa ginintuang laman at mga hilaw na aplikasyon na nagpapakita ng natatanging katangian. Ang mga nectarine ng Silk Road ay maaaring hiwain at itapon sa mga berdeng salad, ihalo sa mga bowl ng prutas, manipis na gupitin at gamitin bilang isang sariwang takip sa mga panghimagas at yogurt, o hiniwa at ginagamit bilang isang nakakain na palamuti. Ang mga dilaw na prutas ay maaari ring tadtaran ng salsas, ihalo sa mga sarsa, lutuin sa mga jam at jellies, o ihaw para sa isang masarap, malasang lasa na tart. Bilang karagdagan sa masasarap na aplikasyon, ang Silk Road nectarines ay maaaring isama sa mga cobbler, pie, ice cream, at iba pang mga inihurnong kalakal dahil ang mga prutas ay may mas matatag na pagkakapare-pareho, na nagbibigay-daan sa kanila na hawakan ang kanilang hugis kapag inihurno. Ang mga nectarine ng Silk Road ay maaari ring matuyo para sa pinalawig na paggamit at kainin bilang meryenda, ihalo sa mga lutong kalakal, o ginagamit upang patamisin ang mga sopas, halo, at inihaw na karne. Ang Silk Road nectarines ay nakapares ng maayos sa vanilla, kanela, luya, halaman tulad ng basil, mint, cardamom, at rosemary, iba pang mga prutas kabilang ang mga raspberry, igos, blueberry, mangga, at blackberry, at mga mani tulad ng mga almond, hazelnuts, at macadamia. Ang mga nectarine ng buong Silk Road na matatag pa rin ay maaaring iwanang mahinog sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 hanggang 3 araw. Kapag pinalambot, ang mga prutas ay dapat itago sa ref ng hanggang sa isang linggo.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Ang California Rare Fruit Growers, o CRFG, ay isang amateur na lumalagong prutas na samahan na itinatag noong 1968 upang paunlarin ang mga bihirang barayti ng prutas, kasama na ang Silk Road nectarines, na hindi katutubong sa California. Sa loob ng samahan ng CRFG, ang mga lokal na kabanata ay nakatuon sa isang tukoy na rehiyon at klima, at ang bawat kabanata ay naglalathala ng isang listahan ng mga kaganapan na kanilang ina-host sa buong California upang hikayatin ang paglilinang ng mga bihirang at hindi pangkaraniwang prutas. Ang isa sa pinakatanyag na kaganapan ng samahan ay ang taunang scion exchange. Ang Scion kahoy ay isang maliit na sanga o shoot mula sa isang partikular na pagkakaiba-iba na nakolekta para sa paghugpong. Sa panahon ng scion exchange, ang mga breeders at home hardinero ay maaaring makipagkalakalan ng scion kahoy upang pag-iba-ibahin at palawakin ang kanilang mga koleksyon ng prutas. Ang mga nectarine ng Silk Road ay pangunahing ipinagpapalit sa pamamagitan ng CRFG Santa Clara kabanata, at sa panahon ng pagpapalitan, ang mga eksperto sa paghugpong ay nagbibigay din ng mga demonstrasyon upang matulungan ang mga nagtatanim sa pagperpekto ng isang matagumpay na graft. Bilang karagdagan sa mga palitan ng scion, nag-host ang CRFG ng isang Festival of Fruit, na isang taunang pagdiriwang ng lumalaking bihirang prutas sa Kanlurang Estados Unidos. Ang pagdiriwang ng Prutas ay nagaganap nang higit sa limampung taon at nagtatampok ng mga pag-uusap tungkol sa paglilinang sa edukasyon, mga vendor ng halaman, mga kaganapan sa networking, at mga live na demonstrasyon.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga nectarine ng Silk Road ay nauugnay sa mga nectarine na may balat ng ginto na pinagkunan ni Andy Mariani noong unang bahagi ng 1990 mula sa Tashkent, Uzbekistan. Ang Gitnang Asya ay pinaniniwalaan na sentro ng pinagmulan ng mga nektarin, at ang lugar ay halos itinago mula sa natitirang bahagi ng mundo mula pa noong ika-18 hanggang sa pagbagsak ng Unyong Sobyet noong 1991. Kapag ang pagbabawal sa paglalakbay sa Gitnang Asya upang mangolekta ng mga binhi binuhat, si Andy Mariani ng Andy's Orchard sa Morgan Hill, California, ay naglakbay sa Uzbekistan at nagtamo ng maraming mga bihirang dilaw na nectarine para sa paglilinang sa Estados Unidos. Ang kabanata ng Santa Clara Valley ng California Rare Fruit Grower ay kumuha ng iba't ibang mga nectarine ng Uzbek, na kilala bilang tashkent nectarine, at tinawid ito sa isang California nectarine upang likhain ang Silk Road nectarine. Ngayon, ang mga Silk Road nectarine ay higit sa lahat ay lumago sa pamamagitan ng Andy's Orchard sa Morgan Hill, California, isang specialty farm na lumalagong higit sa isang daang mga pagkakaiba-iba ng prutas na bato. Ang mga prutas ay lumaki din sa isang mas maliit na sukat sa pamamagitan ng mga piling hardinero sa bahay.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Silk Road Nectarines. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
