Paglalarawan / Tikman
Ang mga mansanas ng SnapDragon ay katamtaman hanggang sa malalaking prutas na may bilog hanggang korteng kono, bahagyang may mala-tirik na hugis. Ang balat ay makinis, makintab, gaanong may ribed, at matatag na may isang kulay dilaw na kulay, natatakpan ng isang madilim na pulang pamumula at kilalang mga tan lenticel. Sa ilalim ng ibabaw, ang maputi hanggang sa garing na laman ay malutong, magaspang, at may tubig, na nakapaloob ang isang maliit at mahibla, gitnang core na puno ng kayumanggi-itim na mga binhi. Ang mga mansanas ng SnapDragon ay may isang napaka-matamis, subtly tart na lasa na may banilya, melon, at mga undertone na puno ng pampalasa.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga mansanas na SnapDragon ay magagamit sa taglagas hanggang sa maagang taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga mansanas ng SnapDragon, na binansagang botanikal bilang Malus domesticica, ay isang bago, matamis na iba't ibang mansanas na kabilang sa pamilyang Rosaceae. Ang malulutong na prutas ay binuo ng programa ng pag-aanak ng mansanas ng Cornell University, isa sa pinakamatandang programa sa Estados Unidos, at ang mansanas ay nilikha upang maipakita ang pinahusay na mga kalidad ng pag-iimbak, lasa, at paglaban sa sakit. Ang mga mansanas ng SnapDragon ay pinalaki mula sa sikat na honeycrisp apple at pinaboran ng mga mamimili para sa kanilang matamis, malulutong, at makatas na laman. Ang pagkakaiba-iba ay isa rin sa mga unang mansanas mula sa programa ng pag-aanak ng Cornell University na inilabas sa ilalim ng isang eksklusibong kasunduan sa paglilisensya sa Crunch Time Apple Growers, na dating kilala bilang New York Apple Growers. Pinapayagan ng kasunduang ito sa paglilisensya ang unibersidad na panatilihin ang mga karapatan sa intelektuwal na pag-aari sa kanilang pagsasaliksik at singilin ang isang limitadong bayarin sa pagkahari sa mga magsasaka na nagpapalago sa kultivar.
Halaga ng Nutrisyon
Ang SnapDragon apples ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, na makakatulong na makontrol ang pantunaw at mataas sa bitamina C, isang antioxidant na nagpapalakas sa immune system, nagpapalakas ng produksyon ng collagen, at binabawasan ang pamamaga. Naglalaman din ang mga mansanas ng mas mababang halaga ng calcium, bitamina E at K, posporus, at potasa.
Mga Aplikasyon
Ang mga mansanas ng SnapDragon ay pinakaangkop para sa mga hilaw na aplikasyon dahil ang kanilang makatas na laman ay ipinakita kapag natupok nang diretso, wala sa kamay. Ang pagkakaiba-iba ay mabibili nang mabenta bilang meryenda ng mga bata dahil sa matamis na lasa nito, at ang laman ay maaaring hiwain at ihain ng keso, peanut butter, o caramel. Ang mga mansanas ng SnapDragon ay maaari ring tinadtad at ihalo sa berde at prutas na salad, hiniwa at hinalo sa magdamag na mga oats, oatmeal, o sinigang, o pinaghalo sa mga juice at smoothies. Bilang karagdagan sa mga sariwang aplikasyon, ang mga mansanas ng SnapDragon ay maaaring gawing jams, sarap, at sarsa, luto at ihain sa mga inihaw na karne, o inihurnong sa tinapay, pie, tarts, cake, at pie. Ang mga mansanas ng SnapDragon ay pinagsama nang maayos sa mga mani tulad ng mga walnuts, almonds, pecans, at pistachios, cheeses tulad ng cheddar, fontina, feta, at kambing, manipis na hiniwang karne kabilang ang bacon at prosciutto, cranberry, citrus, butterscotch, honey, cinnamon, pasas, at brokuli Ang buong mansanas ng SnapDragon ay may mahabang buhay sa istante at maaaring maiimbak ng 4 hanggang 8 na linggo kapag hindi nahuhugasan sa crisper drawer ng ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga mansanas ng SnapDragon ay nai-market sa mga mamimili noong 2018 sa pamamagitan ng isang launch party sa New York City sa pamamagitan ng Crunch Time Apple Growers. Nagtatampok ang kaganapan sa katapusan ng linggo ng isang pagtitipon sa gabi upang markahan ang simula ng panahon ng mansanas ng SnapDragon at upang mai-highlight ang lakas ng pagkakaiba-iba. Dumalo ang pagdiriwang ng mga Apple growers, media correspondents, at mga kilalang tao, at ginamit ng mga chef ang matamis na prutas bilang pangunahing pampalasa sa mga cocktail, pampagana, at maliliit na pinggan upang maipakita ang kagalingan ng prutas. Sa panahon ng paglulunsad, ang mga mansanas ng SnapDragon ay itinampok din sa Times Square upang itaguyod ang lokal, iba't ibang New York. Ang mga kalahok ay nagkaroon ng pagkakataon na subukan ang isang SnapDragon apple at magbigay ng puna sa koponan sa marketing tungkol sa kung ano ang naisip nila tungkol sa bagong pagkakaiba-iba, at pinasok din sila sa raffles upang manalo ng mga premyo tulad ng isang bagong bisikleta. Naiulat na kahit na ang sikat na tagaganap ng Times Square, na kilala bilang Naked Cowboy, ay sumali sa kaganapan at kumanta ng isang jingle na nakatuon sa mansanas na SnapDragon.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga mansanas ng SnapDragon ay binuo noong unang bahagi ng ika-21 siglo sa pamamagitan ng Cornell University, sa pakikipagsosyo sa Crunch Time Apple Growers, sa New York State Agricultural Experiment Station. Ang pagkakaiba-iba ay tumagal ng higit sa isang dekada upang lumikha, pagsubok, at pagsasaliksik, at ang mga mansanas ay pangunahing binuo ng breeder na si Susan Brown. Ang mga puno ng SnapDragon ay nakatanim sa mga piling taniman noong 2011, at ang kanilang opisyal na pangalan ay inilabas noong 2013 sa isang patlang na kaganapan sa eksperimentong istasyon. Ngayon ang mga mansanas ng SnapDragon ay eksklusibo na lumaki sa estado ng New York sa pamamagitan ng mga lisensyadong magsasaka at matatagpuan sa mga merkado ng magsasaka at mga specialty grocer.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang SnapDragon apples. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
