Impormasyon, Mga Recipe at Katotohanan ni Spencer apples

Paglalarawan / Tikman

Ang mga mansanas ng Spencer ay malaki at korteng kono. Ang balat ay halos buong pula-rosas na may ilang mga berdeng highlight. Sa loob, ang laman ay medyo mahirap, na may isang malutong at makatas na pagkakayari. Ang lasa ay may isang natamis na tamis na balansehin ng ilang kaasiman— isang totoong mansanas na matamis.

Mga Panahon / Pagkakaroon

Ang mga mansanas ng Spencer ay magagamit sa taglagas.

Kasalukuyang Katotohanan

Ang mansanas na Spencer, botanical na pangalan na Malus domesticica, ay isang pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon na nagmula sa British Columbia, Canada. Ang mga magulang ng mansanas na ito ay ang Golden Delicious at McIntosh.

Halaga ng Nutrisyon

Ang mga mansanas ay may kaunting mga calory at walang taba, sodium, o kolesterol. Naglalaman ang mga ito ng maliit na halaga ng Bitamina C at potasa, at higit na makabuluhang halaga ng maraming uri ng hibla. Ang natutunaw na hibla ay kinakailangan para sa isang malusog na cardiovascular at digestive system. Ang pectin, isa pang uri ng hibla, ay nag-aambag din sa isang malusog na bituka.

Mga Aplikasyon

Ang mga spencer ay isang iba't ibang mga layunin, mabuti para sa parehong pagkain ng sariwang wala sa kamay at para sa pagluluto / pagluluto sa hurno. Partikular silang nagniningning bilang isang dessert apple, ngunit ang mga ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga pie at mansanas din. Ipares sa isang matatag na may edad na cheddar na keso para sa isang meryenda o sa isang salad. Ang mga spencer ay may isang maikling maikling haba ng imbakan, ngunit maaaring tumagal ng ilang buwan sa tamang cool, dry storage.

Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang

Ang isang bilang ng mga istasyon ng pagsasaliksik sa buong mundo ay nakabuo at naglabas ng maraming mga mansanas sa mundo sa panahon ng ikadalawampu at dalawampu't isang siglo. Si Spencer ay isang halimbawa ng prosesong ito. Sa sandaling natuklasan ito sa sentro ng pagsasaliksik sa Summerlands, sumailalim ito sa makabuluhang pagsusuri upang matiyak na magiging isang mahusay na mansanas para sa modernong merkado.

Heograpiya / Kasaysayan

Ang Pacific Agri-Food Research Center istasyon ng pag-aanak ng mansanas sa Summerland, British Columbia, ay gumawa ng isang bilang ng mga mansanas, kabilang ang Spencer. Ang R.C. Natuklasan ni Palmer ang pagkakaiba-iba na ito sa istasyon noong 1926. Tumagal ng tatlumpung taon ng pag-unlad, at sa wakas ay pinakawalan si Spencer sa merkado noong 1959.