| Food Buzz: Kasaysayan ng Cauliflower | Makinig |
| Fable ng Pagkain: Cauliflower | Makinig |
Lumalagong
| Coastal Farm |
Paglalarawan / Tikman
Ang sprouting White cauliflower form na mas mahaba, mas payat na mga tangkay at mas maliit na mga shoot na may maliit na kumpol ng mga puting curd, o mga pindutan, sa mga tuktok. Ang mga tangkay ay maaaring mag-iba sa haba ng hanggang sa 10 sentimetro ang haba. Ang mga maluwag na ulo ay mukhang isang palumpon ng mga bulaklak, na may higit na mga tangkay at mga sanga ng sanga. Ang mga namumulaklak na curd ay pinaghiwalay at sparser, nag-aalok ng isang malambot, crumbling texture. Ang kanilang lasa ay katulad ng buong lumago na cauliflower na mas milder lamang na may mas matamis, nutty nuances.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang Sprouting White cauliflower ay magagamit para sa isang limitadong oras sa mga unang bahagi ng buwan ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Sprouting White cauliflower, na kung minsan ay tinatawag na Flowering cauliflower, ay resulta ng sobrang tumubo na ulo o isang pangalawang paglaki mula sa mga buds na matatagpuan sa mga base ng mga mas matandang dahon. Kilala sa botaniko bilang Brassica oleracea var. botrytis, cauliflower ay isang krusipong gulay na lumalaki sa mapagtimpi klima sa buong mundo. Ang sprouting White cauliflower ay hindi madalas na namataan sa mga pangunahing grocers bagaman ito ay pamilyar na paningin sa mga menu ng restawran sa huli na buwan ng tagsibol.
Halaga ng Nutrisyon
Ang sprouting White cauliflower ay mayaman sa bitamina C, bitamina K at folate. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng B-kumplikadong bitamina, mangganeso, posporus, at hibla at naglalaman ng kaunting halaga ng protina, potasa at magnesiyo. Nagbibigay ang cauliflower ng kapaki-pakinabang na mga phytochemical na tinatawag na glucosinolates, ang mapagkukunan ng masasamang krusipong pabango nito, na nagpamalas din ng mga katangian ng pakikipaglaban sa cancer.
Mga Aplikasyon
Ang sprouting White cauliflower ay maaaring kainin ng hilaw o luto sa pamamagitan ng pag-ihaw, pag-ihaw, pag-ihaw o pagdaragdag sa iba't ibang mga pinggan. Gumamit ng mga hilaw na floret para sa crudité platters o salad. Lutuin nang maluto ang mga floret o para sa mas maikling panahon upang mapanatili ang kanilang texture at halagang nutritional. Kapalit ng Sprouting White cauliflower para sa anumang resipe na tumatawag para sa cauliflower o broccoli. Idagdag upang ihalo, prutas o pinggan ng butil. Banayad na blanch ang florets at ihagis sa langis o mantikilya at halaman para sa isang madaling bahagi o para sa pagdaragdag sa iba pang mga pinggan. Ang pag-aatsara ng mga floret ay mapapanatili ang kanilang texture at halagang nutritional. Itabi ang Sprouting White cauliflower sa ref nang hanggang sa isang linggo. Ang blanched at frozen florets ay mananatili hanggang sa anim na buwan.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang sprouting White cauliflower ay hindi dapat malito sa bagong fioretto cauliflower, na tinatawag ding karifuore, at ipinagmemerkado sa caulillini sweet stem. Ang pagkakaiba-iba na ito ay binuo sa Japan ng Tokito Seed Company sa pamamagitan ng hybrid cross sa pagitan ng broccoli at ng Chinese broccoli variety na tinawag na gai-lan.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang cauliflower ay katutubong sa hilagang Mediteraneo, silangang Europa, at kung ano ngayon ang Turkey. Mas gusto nito ang mas malamig na lumalagong mga kundisyon at mga lugar na nasa isang temperate range. Ang cauliflower ay napaka-sensitibo sa mga pagbabago sa temperatura at dramatiko o matinding pagbabago ng temperatura sa panahon ng lumalagong panahon ay maaaring magresulta sa pamumulaklak ng mga ulo. Ang mga komersyal na nagtatanim ay hindi umaasa na iwan ang kanilang mga halaman sa lupa na sapat na sapat upang makabuo ng mga bulaklak sa huli na panahon. Ang Sprouting White cauliflower ay malamang na makita sa mga merkado ng magsasaka at sa mga menu ng restawran sa mga mapagtimpi na lumalagong rehiyon.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Sprouting White Cauliflower. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Sprouting White Cauliflower gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 15 araw na ang nakakalipas, 2/23/21  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 24 araw na ang nakakalipas, 2/14/21 Mga komento ni Sharer: Sprouting Cauliflower!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 26 araw na ang nakakalipas, 2/12/21 Mga komento ni Sharer: Sprouting cauliflower mula sa Weiser Farms  Santa Monica Farmers Market Malapit ang mga bukid ng Weiser FamilySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 35 araw na ang nakakalipas, 2/03/21  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 kalye ng Hancock San Diego CA 91910 MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 44 araw na ang nakakalipas, 1/25/21 Mga komento ni Sharer: Sprouting Cauliflower!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 59 araw na ang nakakaraan, 1/10/21 Mga komento ni Sharer: Sprouting Cauliflower mula sa Fresno Evergreen!  Santa Monica Farmers Market Malapit na Fresno Evergreen FarmSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 63 araw na ang nakakalipas, 1/06/21  Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 88 araw na ang nakalilipas, 12/12/20  Santa Monica Farmers Market Malapit ang mga bukid ng Weiser FamilySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 95 araw na ang nakakalipas, 12/05/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 114 araw na ang nakakalipas, 11/16/20 Mga komento ni Sharer: Sprouting cauliflower mula sa kong thao  Santa Monica Farmers Market Malapit na Fresno Evergreen FarmSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 119 araw na ang nakalilipas, 11/11/20  Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 137 araw na ang nakalilipas, 10/24/20  Santa Monica Farmers Market Malapit na Fresno Evergreen FarmSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 147 araw na ang nakalilipas, 10/14/20  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 403 araw na ang nakakalipas, 2/01/20 Mga komento ni Sharer: Ang Japanese Sprouting Cauliflower ay Bumalik mula kay Kong Thao!  H Mart Asian Supermarket MalapitHoboken, New Jersey, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20 Mga komento ni Sharer: Cauliflower sprouting at H Mart NY!  Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 445 araw na ang nakakaraan, 12/21/19 Mga komento ni Sharer: Masarap na hilaw  Santa Monica Farmers Market Kong Thao Fresno, CA 1-559-367-4165 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 452 araw na ang nakakaraan, 12/14/19 Mga komento ni Sharer: Japanese Sprouting Cauliflower- Kunin ito sa iyong menu ngayon  Santa Monica Farmers Market Fresno Evergreen Farms Fresno, CA 1-559-385-4959 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 455 araw na ang nakakaraan, 12/11/19 Mga komento ni Sharer: Masarap at malambot na sprouting white cauliflower  Mar Vista Farmers Market Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 MalapitVenice, California, Estados Unidos Mga 458 araw na ang nakakaraan, 12/08/19 Mga komento ni Sharer: Maganda  Pamilihan ng Magsasaka sa Hollywood Kong Tao 1-559-367-4165 MalapitWest Hollywood, California, Estados Unidos Mga 458 araw na ang nakakaraan, 12/08/19 Mga komento ni Sharer: Kita si Kong nagtatago? Tulad ng nasaan si Waldo.  Santa Monica Farmers Market Ang kanyang Produce Fresno, CA 559-313-6676 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 476 araw na ang nakakaraan, 11/20/19 Mga komento ni Sharer: Panahon na para sa sprouting cauliflower na iyon  Santa Monica Farmers Market Fresno Evergreen Farms Fresno, CA 1-559-385-4959 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 483 araw na ang nakalilipas, 11/13/19 Mga komento ni Sharer: Magagandang sprouting Cauliflower mula sa Fresno Evergreen Farms |
