| Valdivia | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga bulaklak ng macho ay marupok, ang kanilang shelf-life ay maikli at sa kabila ng dalawang pananagutan na ito, ang kanilang mas mahusay na mga katangian na lasa, hitsura at pabor sa tela ay nagbigay ng apela sa pagluluto sa pagluluto ng Macho. Ang mga bulaklak ng lalaki ay mapurol, bigat ng balahibo at manipis ang tisyu-papel. Sa sandaling mahinog ang malapad at matulis na mga talulot ng bulaklak ay bukas sa umaga at sarado nang mahigpit sa huli na hapon. Ang kulay ng bulaklak ay buhay na kulay kahel sa dulo nito, na may mga pagkakaiba-iba ng ginto at berde na tumatakbo ang haba ng pamumulaklak patungo sa makulay na berdeng tangkay nito. Ang kanilang lasa ay banayad, ngunit totoo sa kalabasa sa lahat ng mga tala, bahagyang matamis at nakapagpapaalala ng mais, madamong at makatas na may banayad na mga tala ng citrus.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga bulaklak ng macho ay magagamit sa buong taon na may tuktok na panahon sa huling bahagi ng tagsibol.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga bulaklak ng macho, na kilala rin bilang flores de Calabaza, ay ang lalaking polen na may bulaklak na mga halaman ng kalabasa. Ang mga halaman ng kalabasa sa tag-init na gumagawa ng pamumulaklak ng Macho ay botanically isang bahagi ng Cucurbita pepo at isang miyembro ng pamilya Cucurbitaceae. Ang iba pang mga species ng kalabasa at gourd ay gumagawa ng mga bulaklak na katulad ng hitsura at panlasa ngunit ang mga Macho na pamumulaklak na matatagpuan sa mga pagkakaiba-iba ng kalabasa sa tag-init ay isa sa pinakatanyag na mga bulaklak na kalabasa na matatagpuan sa merkado. Ang mga bulaklak ng macho ay mas madalas na aanihin kaysa sa mga bulaklak ng babae dahil may posibilidad silang mamukadkad nang mas maaga kaysa sa mga babaeng pamumulaklak. Gayundin, dahil kinakailangan lamang sila para sa mga layunin ng polinasyon ng isang halaman ay maaaring pumili ng lahat ngunit ilang mga lalaki na iniiwan ang karamihan ng mga bulaklak ng halaman na hindi buo na babae na pagkatapos na ma-pollin ng isa sa ilang natitirang mga lalaki ay magiging bunga ng halaman ng kalabasa.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga namumulaklak na kalabasa ay nagbibigay ng kaunting halaga sa nutrisyon at humigit-kumulang na limang calories bawat tasa ng mga bulaklak. Ang mga pamumulaklak ay nag-aalok ng ilang kaltsyum at iron pati na rin ang bitamina C at A.
Mga Aplikasyon
Ang mga bulaklak ng macho ay maaaring ihanda raw o luto. Ang mga hilaw na bulaklak ay maaaring idagdag sa mga salad, pinalamanan at nagsilbi bilang isang crudité o simpleng kinakain nang sariwa sa kamay. Ang pinakamahusay na paraan upang maranasan ang isang lutong pamumulaklak ng Macho ay ang igisa, kawali o iprito ang bulaklak na pinalamanan ng isang malambot na keso. Ang mga nakapinang bulaklak ay maaaring tinadtad at idagdag sa mga sopas at nilaga o ginamit bilang bahagi ng pagpuno para sa mga taco o enchilada. Kasama sa tradisyunal na paghahanda ang pagdaragdag ng mga bulaklak sa quesadillas at pizza sa tabi ng mga natutunaw na keso, chile peppers, mais, kamatis at sariwang halaman tulad ng basil, oregano at perehil. Ang iba pang mga komplimentaryong pagpares ay kinabibilangan ng nilagang baboy, itim na beans, cream, kabute, bawang, cilantro, lemon zest, pine nut, pepitas, langis ng oliba at mga light bodied vinegars. Ang mga bulaklak ng macho ay maselan at mayroong isang napakaikling buhay ng istante, kapag ang paglilinis ay gawin ito nang may banayad na ugnayan. May perpektong dapat itong magamit kaagad pagkatapos ng pag-aani o pagbili, upang maiimbak ang isang tuyo at mahigpit na lalagyan ng hangin sa ref para sa isa o dalawang araw.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Sa Latin America at Italya ang mga bulaklak na kalabasa tulad ng pamumulaklak ng Macho ay isang tanyag na item sa pagluluto kapag nasa panahon at karaniwang magagamit sa palengke. Sa Mexico ang pamumulaklak ng Macho ay isang mahalagang sangkap sa Calabaza quesadillas at sopa Mexicana de flor de Calabaza. Sa parehong Italya at Mexico ang mga bulaklak ay patok na pinalamanan ng keso at pinirito. Sa labas ng mga rehiyon na bulaklak na kalabasa ay ibinebenta nang higit pa bilang isang espesyalidad na item at kadalasang matatagpuan sa mga merkado ng mga magsasaka, mga specialty store o sa mga hardin sa bahay.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang kalabasa ay pinaniniwalaang katutubong sa Amerika at nagsimula pa noong panahon bago ang Columbian. Kung kailan eksaktong ang mga bulaklak ng halaman ng kalabasa ay unang ginamit para sa mga layunin sa pagluluto ay hindi kilala, bagaman dahil karaniwang gawain ng mga sinaunang tao sa maraming iba't ibang mga kultura na magamit ang maraming bahagi ng mga halaman ng pagkain hangga't maaari ay ginamit ang mga ito hangga't ang kalabasa mismo ay nagamit. Ang isa sa mga pinakamaagang dokumentasyon ng mga bulaklak ng kalabasa ay matatagpuan sa isang pagpipinta na nagmula noong ika-16 na siglo na pinamagatang, 'The Fruit Seller' ni Vincenzo Campi. Ipininta noong 1580 ang panting ay naglalarawan ng isang fruit vender sa palengke ng kalye ng Italya na napalibutan ng iba't ibang prutas at gulay kasama ang isang kahon na tila mga bulaklak na kalabasa. Ang lalaki na bulaklak na kalabasa ay tumutubo nang direkta mula sa tangkay ng mga sumusunod na puno ng ubas ng halaman ng kalabasa at polinahin ang prutas na lumilikha ng mga babaeng bulaklak. Upang malimitahan ang halaga ng isang kalabasa na gawa ng isang halaman kapwa ang lalaki at babaeng mga bulaklak ay maaaring anihin o upang itaguyod ang mas maraming paglaki ng kalabasa hangga't maaari na anihin ang lahat ngunit ang ilang mga lalaki na iniiwan ang lahat ng mga babae upang ma-pollinate at payagan na maging prutas ng kalabasa.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Squash Macho Blossoms. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Kamakailan Ibinahagi
Nagbahagi ang mga tao ng Squash Macho Blossoms gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Green String Farm Green String Farm 3571 Lumang Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 MalapitPetaluma, California, Estados Unidos Mga 596 araw na ang nakakaraan, 7/23/19  Mga Superior Grocers Mga Superior Grocers - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 MalapitLungsod ng Culver, California, Estados Unidos Mga 621 araw na ang nakakaraan, 6/28/19  Mga Merkado ng Northgate Gonzalez Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 MalapitAnaheim, California, Estados Unidos Mga 627 araw na ang nakalilipas, 6/22/19  Vista Marketers Market Francisco Valdivia - Mga Bukid ng Valdivia 760-801-0018 MalapitPaningin, California, Estados Unidos Mga 718 araw na ang nakakalipas, 3/23/19 Mga komento ni Sharer: Nakita ang Macho Blossoms sa Vista Farmers Market. |
