| Flora Bella Organics | Homepage |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga nakakagulat na dahon ng nettle ay nagpapakita ng isang palawit ng kulay-rosas-puti o dilaw-berde na mga bulaklak. Ang mga dahon ay malalim ang ngipin at nakadikit sa mga dulo, hugis ng puso o hugis-itlog na kahawig ng pamilya ng mint. Ang mga nettle ay nakalista sa botanikal bilang isang halaman, hindi isang gulay, ngunit ang mga dahon, na niluto, ay ginagamit tulad ng spinach.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga nakakagulat na dahon ng nettle ay magagamit sa huli na taglagas sa taglamig.
Kasalukuyang Katotohanan
Mahusay na magsuot ng guwantes kapag naghawak ng mga sariwang nettle. Parehong ang mga dahon at tangkay ay natatakpan ng maliliit na buhok na naninigas ng isang nakatutok na likido sa pakikipag-ugnay sa nakalantad na laman. Kapag natuyo o naluto na, ang mga dahon at stems ay nawawala ang kanilang mga katangian na nakakainis. Ang Stinging Nettles ay kilala rin bilang karaniwang mga nettle at isang botanically kilala bilang Urtica dioica. Ang pamilya ng nettle, ang Urticaceae ay may kasamang higit sa 500 species. Ang mga halaman ng nettle ay parehong nilinang at lumalaki nang ligaw sa buong mundo at ginamit para sa nakapagpapagaling at pagluluto sa buong kasaysayan.
Halaga ng Nutrisyon
Sinasabi ng mga dalubhasa na ang mga stinging nettle ay mayroong nakahihigit na nilalaman ng bitamina. Mayaman sa bitamina A, bitamina B, at bitamina C, naglalaman ang mga ito ng mahusay na mapagkukunan ng hindi kumpletong protina.
Impormasyon sa Etniko / Pangkultura
Mayaman na may nutrisyon, ang mga nettle ay gumagawa ng tonong tsaa na mayaman sa bakal para sa anemia. Ang mga dahon ay gumagawa ng isang mahalagang pataba. Sinasabi na ang halaman ay isang digestive at diuretic, at bilang isang astringent, tumutulong sa sirkulasyon, pinapawi ang gota, eksema, sakit sa buto at nililimas ang uric acid.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Stinging Nettles. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| BBC Magandang Pagkain | Wild Garlic & Nettle Soup | |
| Pagtaas ng Henerasyon na Nourished | Inihaw na Asparagus at Garlic Stinging Nettle Soup |
