| Food Buzz: Kasaysayan ng mga Plum | Makinig |
| Pabula sa Pagkain: Mga Plum | Makinig |
Paglalarawan / Tikman
Ang mga sumomo plum ay maaaring magkakaiba-iba sa hugis, kulay, pagkakayari at lasa. Karamihan ay mga iba't ibang libreng bato, bagaman ang ilang mga hybrids ay clingstone. Karaniwan, ang mga ito ay medyo malaki na may isang medyo bilugan na hugis ng puso kaysa sa makitid na mga hugis-itlog na plum ng Europa. Ang kanilang matatag na pagkakayari ay nag-aalok ng isang halos malutong na texture, ngunit mayaman pa rin sa mga syrupy juice. Ang profile ng lasa ng Sumomo ay maaaring saklaw mula sa mga accent ng tart red cherry at tangerine hanggang sa mala-kendi na tropikal na tala ng mangga, saging at cotton candy.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga sumomo plum sa tag-araw.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang Sumomo ay salin lamang sa wikang Hapon ng salitang plum at sumasaklaw ito ng maraming mga kultivar kabilang ang, Santa Rosa, Burbank, Shiro, Simka, Satsuma, Methley, Red Beaut at Ozark Premier. Ang botanikal na inuri bilang Prunus salicina, kung minsan ay tinutukoy din sila bilang simpleng mga Japanese plum o Chinese plum at kilala sa kanilang mga namumulaklak na maagang panahon. Ang Sumomos ay hindi dapat malito sa Ume plum, isa pang Japanese plum na maliit at berde na kilala sa sobrang acidic nitong halos malasang mga katangian.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga sumomo plum ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa, kaltsyum, pospeyt, bitamina C at B kumplikadong bitamina na may malaking kahalagahan sa proseso ng metabolismo at kalusugan ng sistema ng nerbiyos. Ang mga may malalim na kulay na mga balat ay mahusay ding mapagkukunan ng mga antioxidant at hibla ng pandiyeta.
Mga Aplikasyon
Ang mga sumomo plum ay angkop para sa kapwa matamis at malasang pinggan at maaaring kainin ng hilaw o luto. Maaari silang maitampok sa mga panghimagas tulad ng cake, ice cream, tart at pie, o ginawang silky compotes, jams at reductions. Kapag pinitas habang sila ay hindi hinog at berde pa, maaari silang adobo o masisiyahan sa pagdidilig ng asin. Ang mga sumomos ay isa ring paboritong prutas para sa paggawa ng alak at brandy. Kasama sa mga komplimentaryong lasa ang banilya, nutmeg, tropikal na prutas, tsokolate, mantikilya at citrus. Kasama sa masarap na pagpapares ang banayad na sariwang mga keso tulad ng chevre at ricotta, mga halamang gamot tulad ng arugula, mga sili, haras at basil, hinila at pinagaling ang baboy at manok.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang plum ay isa sa pinakamahal na prutas sa lipunang Hapon. Ang mga pagdiriwang sa buong bansa ng Japan ay ipinagdiriwang ang mga prutas sa tag-init pati na rin ang mga bulaklak na nauuna sa kanila sa bawat pagdating ng tagsibol. Sa paligid ng buwan ng Pebrero ang mga bayan ng malalaki at maliit ay nagbibigay pugay sa mga namumulaklak na puno na may mga seremonya ng tsaa, musika at sining. Mamaya sa tag-araw, ang mga hinog na prutas ay kilala sa paggawa ng Japanese plum na alak pati na rin sa brandy.
Heograpiya / Kasaysayan
Taliwas sa pangalang, Sumomos, o Japanese plum, ay nagmula sa Tsina at dinala lamang sa Japan 200-400 taon na ang nakararaan. Mabilis silang naging isa sa mga paboritong pananim ng bansa ng isla at malawak na nalinang. Dinala sila sa Estados Unidos noong 1800's ng mga Hapones at di nagtagal ay ipinakilala sa maagang botanist at tagapanguna ng prutas na bato na si Luther Burbank. Nakita niya ang halaga sa mga malalaking kaibig-ibig na plum na ito at nagsimula ng isang programa sa pag-aanak kung saan pinang-hybrid niya ang ilang mga Japanese variety. Sa USA, ang mga Sumomo plum ay lumago pangunahin sa California, at ang mga pangunahing sariwang plum ng merkado na nakikita sa mga grocery store.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na kasama ang Sumomo Plums. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Japanese Markers Markets | Sumomo Shu |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Sumomo Plums gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya Supermarket 177 River Valley Road Liang Court Shopping Center Singapore 179030 63391111 MalapitSingapore, Singapore Mga 604 araw na ang nakakaraan, 7/14/19 Mga komento ni Sharer: Sa Meidi-Ya super market ang kalidad ng pag-export ng prutas at gulay ay direktang inilipad sa Singapore at ibinebenta sa sikat na Japanese Supermarket na ito.  Takashimaya Department Store Food Hall at Market Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 MalapitShinjuku, Tokyo, Japan Mga 611 araw na ang nakakaraan, 7/07/19 Mga komento ni Sharer: Dito sa basement Market sa gusali ng Takashimaya ay isang kamangha-manghang mga assortment ng mga prutas at gulay na lumaki sa Japan. |
