Kamote

Sweet Potatoes





Paglalarawan / Tikman


Ang mga kamote sa pangkalahatan ay nagbabahagi ng parehong hugis na cylindrical na may mga tapered na dulo, ngunit maaari silang mag-iba sa laki, pagsukat ng hanggang 12 pulgada ang haba at pagtimbang hanggang sa isang libra. Ang medyo makinis na balat ay maaaring saklaw ng kulay mula puti hanggang ginintuang-kayumanggi o tanso-pula hanggang lila, at ang makakapal na laman ay maaaring maging matatag o malambot, magkakaiba mula sa puti hanggang dilaw o kahel, o maging malas hanggang malalim na magenta-lila. Sa pangkalahatan, ang mga barayti na may puting laman ay mayroong mas matibay at mas tuyo na pagkakayari, habang ang mga orange-fleshed na varieties ay malambot at mamasa-masa. Ang mga kamote ay nag-aalok ng isang matamis na matamis na lasa na may mala-lupa na mga pangunahing tono at mga pahiwatig ng pagiging masustansya, na may ilang mga pagkakaiba-iba na mas matamis kaysa sa iba.

Mga Panahon / Pagkakaroon


Magagamit ang kamote sa buong taon.

Kasalukuyang Katotohanan


Ang kamote ay inuri ng botanikal bilang Ipomoea batatas. Sa kabila ng kanilang karaniwang pangalan, ang mga kamote ay hindi lamang patatas na matamis. Sa katunayan, ang mga ito ay hindi nauugnay sa botanikal sa karaniwang patatas, na kung saan ay isang stem tuber sa pamilya na nighthade, habang ang Sweet patatas ay nakakain na pinalaki na mga ugat ng isang namumulaklak na puno ng ubas sa pamilya ng kaluwalhatian sa umaga. Noong 1989, ang National Sweetpotato Collaborators Group at ang National Sweetpotato Association ay nag-endorso ng pagbaybay ng Sweetpotato bilang isang salita upang makilala ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawa, subalit ang modernong leksikon ay binabaybay pa rin ang Sweet potato bilang dalawang salita. Mayroong daan-daang kung hindi libu-libong mga pagkakaiba-iba ng kamote na lumaki sa buong mundo, ngunit sa Estados Unidos, mayroong dalawang pangunahing uri: ang isa na may ginintuang balat, matatag na puting laman, at isang tuyong crumbly na pagkakayari, at ang isa ay may balat na tanso at orange na laman na matamis at malambot, ang pinakatanyag na pagkakaiba-iba ng huli ay ang Beauregard.

Halaga ng Nutrisyon


Ang mga kamote ay niraranggo bilang isa sa mga nakapagpapalusog na gulay dahil sa kanilang mataas na antas ng bitamina A, C, bakal, potasa, at hibla. Ang mga orange-fleshed variety ay mahusay din na mapagkukunan ng vitamin A na pauna, beta-carotene, na ang ating katawan ay ginawang bitamina A. Ang mga kamote ay naka-pack na may mga kumplikadong carbs, na ginagamit ng katawan para sa enerhiya, at nag-aalok din sila ng mga antioxidant, na kung saan ay tatlong beses na mas puro sa balat kaysa sa laman.

Mga Aplikasyon


Maaaring magamit ang kamote sa parehong masarap at matamis na application. Hinahain ang mga ito bilang isang lutong gulay sa buo o mashed form, at maaaring lutong, litson, steamed, pinakuluang, simmered, o pritong. Ang kamote ay maaaring payat na hiniwa at igisa para magamit sa casseroles, ratatouille, o lasagna, cubed at simmered sa sopas, sili, o mga coconut coconut, o gupitin sa wedges at pinirito, inihatid kasama ang iyong paboritong sawsaw. Ang mga malambot at matamis na orange-fleshed na varieties ay ginagamit pa sa mga resipe ng tinapay at cake, o bilang pagpuno ng pie, pagpapares ng maayos sa mga pampalasa tulad ng nutmeg, kanela, at allspice, at ang matamis na lasa ng maple syrup o brown sugar. Ang kamote ay patok na ginagamit para sa isang American Thanksgiving na ulam na madalas na mapanlinlang na tinatawag na 'candied yams', isang niligis na kamote at marshmallow casserole. Ang mga kamote ay hindi dapat palamigin, ngunit sa halip ay nakaimbak na maluwag sa isang cool, tuyong lugar na malayo sa direktang sikat ng araw.

Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang


Habang maraming mga Amerikano ang maaaring nakakaalam ng mga orange-fleshed Sweet potato varieties bilang 'yams', hindi sila ang parehong bagay - kahit na malapit sa biologically. Ang mga ubas ay malaki, starchy, dry tubers na sa pangkalahatan ay maputi ang mukha. Ang mga ito ay katutubong sa Africa, kung saan higit sa lahat sila ay lumago sa komersyo ngayon. Ang salitang 'yam' ay nagmula pa sa pangalan nitong Africa, nyami. Lahat ng ginawa at nabili sa Estados Unidos bilang isang 'yam' ay talagang isang Sweet potato. Ang pagkalito na ito ay nagsimula noong kalagitnaan ng ika-20 siglo. Ang mga karaniwang pagkakaiba-iba ng American Sweet patatas sa oras na iyon ay may puting laman, kaya kapag ang isang bagong dating ay tumama sa merkado na may orange na laman, nais ng mga tao ang isang term na makilala ang dalawang pangunahing uri: malambot na kahel na karne kumpara sa matatag na mas magaan na laman. Kaya, nanghiram ang Kolonyal na Amerika ng isang salitang dinala ng mga alipin, na nakita na ang mga kamote ay kamukha ng mga ubas na kilala nila sa Africa, kaya tinawag sila sa parehong pamilyar na pangalan. Ang mga nagmemerkado ay tumakbo kasama nito, at ang pangalang 'yam' ay komersyal na inilapat sa orange-fleshed Sweet potato upang makilala ito mula sa iba (kahit na, sapat na ironik, ang mga ubas ay karaniwang may puting laman). Ang maling pagsasalita na ito ay nagpatuloy hanggang ngayon dahil ang mga orange na barayti ay tinatawag pa ring mga yams, at kahit na may label na tulad sa mga tindahan, kahit na, botanically at culinary na nagsasalita, ang mga ito ay Sweet patatas.

Heograpiya / Kasaysayan


Habang ang ilang mga bagong pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang Sweet patatas ay maaaring nagmula sa Asya, karamihan sa mga claim na ito ay katutubong sa tropical Central at South America, at walang duda na ito ay isa sa pinakalumang gulay na kilala sa sangkatauhan. Ipinapakita ng ebidensya ang pananim na tinataniman ng mga katutubong Timog Amerikano nang hindi bababa sa 5,000 taon, at sa oras na dumating si Christopher Columbus sa Bagong Daigdig sa huling bahagi ng ika-15 siglo, ang mga kamote ay mahusay na itinatag bilang mga halaman sa pagkain sa Timog at Gitnang Amerika. Inuwi ng Columbus ang kamote sa Europa, at mula roon ay naglakbay ito sa kamay ng Portuges at Espanyol, na dinala ito sa Tsina noong ika-16 na siglo. Salamat sa matigas na likas na katangian ng halaman at kakayahang umangkop, at dahil madali at mabilis na mag-reproduces mula sa kaunting mga ugat, kasunod nito ay kumalat na parang sunog sa buong Asya, Africa, at Latin America noong ika-17 at ika-18 na siglo. Pagsapit ng ika-18 siglo, kung hindi mas maaga, ipinakilala ito sa Estados Unidos, kung saan ito ay naging isang napakahalagang mapagkukunan ng nutrisyon sa Timog Silangan sa panahon ng Rebolusyonaryo at Sibil na mga Digmaan. Ngayon, ang produksyon ng kamote sa bahay ay nakatuon pa rin sa Louisiana, Mississippi, at Hilagang Carolina, na may ilang karagdagang paglilinang sa California. Bukod pa rito, ang mga kamote ay nalinang sa tropikal at mainit-init na mga klima sa buong mundo, at isang mahalagang pananim ng pagkain sa tropikal na Amerika, Caribbean, mga maiinit na isla ng Pasipiko, East Indies, India, China, at Japan.

Tampok na Mga restawran


Ang mga restawran na kasalukuyang bumibili ng produktong ito bilang isang sangkap para sa kanilang menu.
Ang Quality Coast Inc. San Diego CA 619-734-1114
Tunay na Food-Fashion Valley San Diego CA 619-810-2929
Pacific Coast Spirits Oceanside CA 925-381-5392
Mahusay na Maple La Jolla UTC San Diego CA 858-886-7403
Saffron Thai LLC San Diego CA 619-574-7737
Glenbrook Health Center Carlsbad CA 760-704-1000
Sushi Kami San Diego CA 858-451-7799
Orens Fine Foods San Diego CA 510-910-2298
Ngayon Sushi San Diego CA 858-246-6179
Brigantine Poway Poway CA 858-486-3066
Viejas Casino Grove Steakhouse Alpine CA. 800-295-3172
Lodge sa Torrey Pines Grill San Diego CA 858-453-4420
Wrench at Rodent Oceanside CA 760-840-1976
St. Paul's Plaza Chula Vista CA 619-788-8570
Old Baron Long's Casino Alpine CA. 619-863-9033
Ang AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123
Chateau La Jolla San Diego CA 858-459-4451
Shimbashi Izakaya Del Mar CA 858-523-0479
Dynamic na Nutrisyon San Diego CA 619-296-3172
Ipakita ang iba pang 28 ...
Mesa College San Diego CA 619-388-2240
Mga peohes Coronado CA 619-437-4474
Kappa Sushi San Diego CA 858-566-3388
Pagkain ng Joy San Diego CA 858-531-6616
Apela ng Veg San Diego CA 619-940-7648
Marriott Gaslamp San Diego CA 619-696-0234 x6051
Ang Glen sa Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
Brigantine La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
Catania La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
Mahusay Maple Hillcrest San Diego CA 619-255-2282
Palengke ng Olive Tree San Diego CA 619-224-0443
Miguel's Kitchen Carlsbad Carlsbad CA 760-759-1843
Morgan Run Resort at Club Rancho Sante Fe CA 858-756-2471
Kettner Exchange San Diego CA
Brigantine Escondido Escondido CA 760-743-4718
Ang Malinis at Makukulay na Kusina San Diego CA 858-775-9005
Narumi Sushi La Mesa CA 619-504-3071
Ganyan ang buhay Pagtingin ng CA 760-945-2055
Isola La Jolla La Jolla CA 858-412-5566
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Lodge sa Torrey Pines Main San Diego CA 858-453-4420
Pete's Premade Paleo San Diego CA 770-359-8274
Ang Pamilihan ni Buon Appetito San Diego CA 619-237-1335
La Costa Glen Timog Carlsbad CA 760-704-1000
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, CA 760-944-8252
Narumi Sushi (Lemon Grove) Lemon Grove CA 619-461-1151
Bantams Roost Public House Carlsbad CA 858-245-7166

Mga Ideya ng Recipe


Mga resipe na may kasamang Matamis na Patatas. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
Baliw para sa Crust Sweet Potato Crumb Cake
Ang Cookie Rookie Chicken & Sweet Potato Enchiladas
Ang Roasted Root Kamote, Bacon, at Spinach Scramble
Paleo Running Mama Paleo Sweet Potato Salad kasama ang Bacon at Egg
Gaano katamis ang Kumain Mga Cheesy Sweet Potato Crisps
Paleo Running Mama Sweet Potato Apple Breakfast Bake
Chef Jamie Levine Mga Kamote na may Mascarpone, Dill at Pistachios
Isang Maayang Kusina Sweet Potato Shepherd's Pie
Sariling Proclaimed Foodie Sweet Stacks ng Patatas
Meatified Paleo Alfredo kasama ang Caramelized Leeks & Bacon
Ipakita ang iba pang 30 ...
Plaid & Paleo Paleo Potato Salad
Meatified Walang Nightshade Tzatziki Potato Salad
Ang Roasted Root Inihaw na Kamote, Cauliflower, Chickpea, at Green Bean Quinoa Buddha Bowls na may Cashew Cream Sauce
Pagbalik sa Orasan Sweet Potato Pancakes na may Cinnamon Honey Butter
Kurutin ni Yum Kamote, Kale, at Sausage Bake na may White Cheese Sauce
Pagkain.com Tahitian Sweet Potatoes na may Fei Bananas
Ang Daigdig ng Malaking Tao Malusog na Flourless Sweet Potato Muffins
Isang Green Planet Mga Sweet Potato Blondies
Meatified Leek & Sweet Potato Soup
Maligayang Malusog na Mama 2 Sangkap na Sweet Potato Pancakes
Earthy Feast Inihaw na Gulay Fritata
Gusto niya ng Pagkain Vegetarian Sweet Potato Sushi Bowls
Kalyn's Kitchen Masarap na Inihaw na Puting Matamis na Patatas na may mga Pulang sibuyas, Rosemary, at Parmesan
Paleo Running Mama Chili Sweet Potato Fries
Earthy Feast Sweet Potato Sushi with Finger Lime
Ang Buong Smiths Sweet Potato Chips at isawsaw
Sarap ng Lizzy Kamote sili
Nakakain ng halaman Pangunahing Spiralized Sweet Potato Chow
Ang Kusina ng McCabe Mga Biskwit na Kamote
Ang Harvest Kitchen French Potage
Asin at Lavender Vegan Thai Lemongrass Coconut Curry Soup
Sarap Tulad ng Tahanan Ang Ibang Patatas na Fries
Ang Lean Green Bean Sweet Potato Waffles
Ang African Chef Inihaw na Safou
Earth Eats Kamote, Chorizo ​​at Manchego Frittata
Mga Kagat ng Kaginhawaan Sweet Potato Garlic na Nakaka-Frest
Ang Lean Green Bean Mga Kagat ng Saging ng Kamote
Wallflower Kitchen Mga Smokey Sweet Potato Black Bean Burgers
Mga Kagat ng Kaginhawaan Sweet Potato Garlic na Nakaka-Frest
Drizzle at isawsaw Sweet Potato Noodles kasama si Chorizo ​​at Orange

Kamakailan Ibinahagi


Ibinahagi ng mga tao ang Mga Sweet Patatas gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .

Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App na Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.

maaari ba kayong kumain ng mga kabute ng talaba
Ibahagi ang Pic 58509 Ballard Farmers Market Lyall Farm
29249 Road O SW Mattawa WA 99349
509-932-4377
https://www.facebook.com/lyall-farms-498650207715012/ MalapitSeattle, Washington, Estados Unidos
Mga 10 araw na ang nakakalipas, 2/28/21
Mga komento ni Sharer: Gustung-gusto ko ang mga hiniwa, pinakuluang at isawsaw sa hummus bilang isang meryenda sa hapon.

Ibahagi ang Pic 57831 Central market ng Athens πŸ‡¬πŸ‡· Athinagoras LTD
Central market ng Athens G-43
00302104830298
MalapitAthens, Attiki, Greece
Mga 71 araw na ang nakakaraan, 12/29/20
Mga komento ni Sharer: Sweet patatas na puti!

Ibahagi ang Pic 54648 Kalivis SA
Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece
Mga 391 araw na ang nakakaraan, 2/13/20
Mga komento ni Sharer: Mga kamote

Ibahagi ang Pic 52872 Kalivis SA
Central market ng Athens L-27 MalapitAthens, Attiki, Greece
Mga 475 araw na ang nakakaraan, 11/21/19
Mga komento ni Sharer: Puti ng kamote 🀍 Lokal na lumaki πŸ‡¬πŸ‡·

Ibahagi ang Pic 51223 Lalas S.A
Central market ng Athens M 18-20
002104826243
MalapitAthens, Attiki, Greece
Mga 575 araw na ang nakalilipas, 8/13/19
Mga komento ni Sharer: Mga kamote

Ibahagi ang Pic 47257 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Marketers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ MalapitAthens, Attiki, Greece
Mga 687 araw na ang nakakaraan, 4/23/19
Mga komento ni Sharer: Mga kamote mula sa Amerika

Patok Na Mga Post