Paglalarawan / Tikman
Ang mga gourds ng teasel ay maliit hanggang katamtaman ang laki, na may average na 2-3 sentimetro ang lapad at 2-7 sent sentimo ang haba, at pahaba sa hugis-itlog na hugis na tapering sa isang maliit na punto sa isang dulo. Ang kulay ng balat ay may kulay mula sa maliwanag na berde hanggang dilaw at natatakpan ng isang makapal na layer ng maliliit, malambot na tinik o bristles. Ang laman ay malulutong at puno ng tubig, puno ng maliit, kulay na krema hanggang kayumanggi mga binhi. Ang mga teasel gourds ay malulutong at makatas na may kaaya-aya na mapait na lasa, katulad ng mapait na melon ngunit may mas magaan na mga astringent note.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Magagamit ang mga teasel gourds sa panahon ng tag-ulan sa India, na nasa huli na tagsibol hanggang sa tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga teasel gourds, na binansagan ng botaniko bilang Cucumis dipsaceus, ay maliliit na prutas na tumutubo sa mga nagkakalat na puno ng ubas na maaaring umabot sa higit sa 2-3 metro ang haba at mga miyembro ng pamilyang Cucurbitaceae kasama ang kalabasa at kalabasa. Kilala rin bilang Spine gourd, Hedgehog gourd, at Kantola sa hilagang-kanlurang sinturon at Phagala silangang estado ng India, ang Teasel gourd ay isang tanyag na culinary item sa mga baybaying rehiyon ng India. Sa labas ng India, ang Teasel gourds ay ginagamit din sa buong Asya bilang isang gulay at karaniwang itinanim bilang isang pandekorasyon na puno ng ubas sa Estados Unidos para sa masaganang gawi sa paglaki nang hindi nangangailangan ng malawak na pangangalaga.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga teasel gourds ay naglalaman ng ilang bitamina A, bitamina C, hibla, at potasa.
Mga Aplikasyon
Ang mga teasel gourds ay maaaring matupok sa balat at pinakaangkop para sa mga lutong application tulad ng litson, baking, at pagprito. Sila ay madalas na inatsara para sa mga fritter at pritong, pinalamanan ng niyog at mustasa, o ginamit sa nilagang isda. Ang madulas na balat ay pinuputol at ang gourd ay ginupit sa kalahati, ang mga binhi ay isinalot ng isang kutsara at idinagdag sa isang halo ng pampalasa at mga sili para sa pagpuno. Pagkatapos ng palaman, ang pinaghalong binhi at pampalasa ay isinalasa sa guwang na lukab ng Teasel gourd at isinasawsaw sa batter at pinirito sa langis hanggang sa browned. Ang mga gourds ng teasel ay maaari ding hiwain at balatan sa maraming bilog, alikabok ng harina ng bigas at pampalasa, at pritong pinirito. Bilang karagdagan sa laman, ang mga binhi ay maaaring litson at matupok bilang meryenda. Ang mga teasel gourds ay mahusay na ipinapares sa kulantro, garam masala, turmerik, chili powder, mga dahon ng curry, bawang, mga sibuyas, mani, at bigas. Itatago nila ang 1-2 linggo kapag nakaimbak sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang mga teasel gourds ay napakapopular sa rehiyon ng Konkani sa kanlurang baybayin ng India na isinasama sa marami sa mga lokal na pagdiriwang ng tag-ulan. Ang ilan sa mga kilalang pinggan ng Teasel gourd sa mga Kanlurang estado ng India ay may kasamang kantola curry at kantola fish fry, na Teasel gourd na niluto ng mga isda ng ilog na form na curry, at Phagla Phodi, isang pagkain sa kalye na gawa sa Teasel gourd na pinirito sa isang maanghang na humampas ng bigas.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga teasel gourds ay katutubong sa hilagang-silangang tropikal na Africa at masagana ang mga ubas, mabilis na kumakalat at lumalaki sa ligaw. Ang mga ubas ay nililinang din para sa kanilang mga prutas at ipinakilala sa India, Hawaii, at sa isang maliit na lugar ng Baja California. Ngayon ang Teasel gourds ay matatagpuan sa mga lokal na merkado sa buong tropical Asia, Central America, at sa Estados Unidos.
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Teasel Gourd gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
mexican limes vs key limes
 Turmeric Indian Cash N Nagdadala Tumeric Indian Cash & Carry 1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com MalapitGlendale, Arizona, Estados Unidos Mga 415 araw na ang nakaraan, 1/20/20  Palengke ng Lotus Lotus International Market 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 MalapitTalahanayan, Arizona, Estados Unidos Mga 428 araw na ang nakaraan, 1/07/20 Mga komento ni Sharer: Kantola.  Tekka Center market Singapore Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 MalapitSingapore, Singapore Mga 605 araw na ang nakakaraan, 7/13/19 Mga komento ni Sharer: Teasel gourd .. |
