Paglalarawan / Tikman
Ang mga Thomcord na ubas ay katamtaman ang laki at bilog hanggang hugis-itlog na hugis, na may average na dalawampung millimeter na diameter. Ang makinis, semi-makapal na balat ay malalim na asul, lila, hanggang itim at may puting pamumulaklak o pelikula na sumasakop sa mga berry upang maprotektahan sila mula sa pagkawala ng kahalumigmigan. Medyo mahigpit na nakakapit ang balat sa translucent na laman. Ang laman ay napaka makatas at walang binhi, ngunit maaaring may 1-2 maliit, hindi maunlad na buto na naroroon na hindi matukoy kapag natupok. Ang mga Thomcord na ubas ay matatag at may mataas na nilalaman ng asukal na may kaunting astringency, na nag-aalok ng isang matamis, mabalot, matinding ubas na tulad ng jelly na may mga pahiwatig ng pulang alak at pabango.
Mga Panahon / Pagkakaroon
Ang mga Thomcord na ubas ay magagamit sa huli na tag-init.
Kasalukuyang Katotohanan
Ang mga Thomcord na ubas, na binansagang botanikal bilang isang hybrid Vitis labrusca x Vitis vinifera, ay isang krus sa pagitan ng thompson seedless at ng concord. Bagaman ito ay isang bagong bagong hybrid, ang ubas na Thomcord ay kilala sa katulad na lasa nito sa concord, na malawakang ginamit sa mga juice ng ubas at jam at isinasaalang-alang na mayroong klasikong lasa ng ubas. Ang mga Thomcord na ubas ay nilikha mula sa isang pagtatangka upang mag-anak ng higit na mataas na mga uri ng ubas na walang binhi, at sila ay naging isang dalubhasang ubas na karaniwang ginagamit bilang isang ubas ng mesa.
Halaga ng Nutrisyon
Ang mga Thomcord na ubas ay naglalaman ng mga bitamina A at C, at mga mineral tulad ng calcium at iron.
Mga Aplikasyon
Ang mga Thomcord na ubas ay pinakaangkop para sa hilaw na pagkonsumo dahil ang mga ito ay pinaka kilala sa mga talahanayan na ubas at maaaring kainin ng sariwa, wala sa kamay. Ang kanilang matindi, grapey na lasa at tulad ng jelly na pare-pareho ay ginagawang angkop sa mga malasang lasa na masarap na maaaring samahan ng mga pinggan ng karne at manok tulad ng inihaw o pritong manok at maaaring magamit sa paggawa ng mga jam at jellies. Maaari ring magamit ang mga Thomcord na ubas na inihaw, sa itaas ng mga flatbread o focaccia, na ipinapares nang mabuti sa sibuyas, rosemary, at mga olibo, at maaaring lutuin sa mga panghimagas tulad ng mga pie at tart. Maaari din silang magamit sa mga berdeng salad na kasama ng mga mani tulad ng mga almond o pistachios, sa mga fruit salad na may iba pang matamis na prutas tulad ng mga strawberry at blueberry, at sa mga plate ng keso na may mga creamy cheeses tulad ng brie at gruyere. Ang mga Thomcord na ubas ay mananatili hanggang sa isang linggo kapag nakaimbak sa isang butas na butas sa ref.
Impormasyon sa Etniko / Pangkulturang
Ang ilang mga growers ay nagsimula na merkado ang Thomcord ubas sa ilalim ng kahalili, nakahahalina pangalan. Noong 2015, ang Melissa's Produce sa Los Angeles ay nagsimulang magbenta ng mga Thomcord na ubas sa ilalim ng pangalan ng Jelly Drops®. Mahahanap mo rin ang mga Thomcord na ubas mula sa Brandt Farms na ibinebenta bilang Grape Jammers. Ang mga natatanging pangalan ay isang tool sa marketing upang lumikha ng mga pagkakaiba-iba ng nobela na naaalala at binibili ng mga mamimili nang mas madalas. Pinapayagan din nito ang iba't ibang mga kumpanya na makilala ang kanilang ani mula sa iba pang mga nagtitingi at hikayatin ang mga mamimili na mamili lamang sa kanilang lokasyon.
Heograpiya / Kasaysayan
Ang mga Thomcord na ubas ay binuo sa California noong 1983. Ang mga ito ay produkto ng pang-agrikultura na Serbisyo sa Pananaliksik (ARS), na siyang punong ahensya ng pananaliksik ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. Ang mga Thomcord na ubas ay sinubukan sa labing pitong taon bago magamit sa mga nagtatanim noong 2003. Sa paligid ng 2008, ang mga Thomcord na ubas ay naging magagamit sa mga merkado ng mga magsasaka, at ngayon sila ay matatagpuan sa mga specialty market sa buong Estados Unidos.
Mga Ideya ng Recipe
Mga resipe na may kasamang Thomcord Grapes. Ang isa ay pinakamadali, ang tatlo ay mas mahirap.
| Ang Aking Nasusunog na Kusina | Thomcord Pie | |
| Jabberwocky Stew | Thomcord Joke Jam |
Kamakailan Ibinahagi
Ibinahagi ng mga tao ang Thomcord Grapes gamit ang app na Espesyal na Gumawa para sa iPhone at Android .
Nagbibigay-daan sa iyo ang Pagbabahagi ng Pagbubuo na ibahagi ang iyong mga natuklasan sa paggawa sa iyong mga kapit-bahay at sa buong mundo! Nagdadala ba ang iyong merkado ng berdeng mga mansanas ng dragon? Gumagawa ba ang isang chef ng mga bagay na may ahit na haras na wala sa mundong ito? Ituro ang iyong lokasyon nang hindi nagpapakilala sa pamamagitan ng App ng Espesyal na Gumawa at ipaalam sa iba ang tungkol sa mga natatanging lasa na nasa paligid nila.
 Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 186 araw na ang nakalilipas, 9/05/20 Mga komento ni Sharer: Seedless Concords mula sa Scott Farms!  Santa Monica Farmers Market Malapit ang Mga Sakahan ng Pamilya ng MurraySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 228 araw na ang nakakaraan, 7/25/20  Santa Monica Farmers Market Malapit ang Mga Sakahan ng Pamilya ng MurraySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 238 araw na ang nakakaraan, 7/15/20  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 248 araw na ang nakakaraan, 7/05/20 Mga komento ni Sharer: Thomcords para sa panalo!  Espesyal na Gumawa Espesyal na Gumawa 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 251 araw na ang nakakaraan, 7/02/20 Mga komento ni Sharer: Bumalik na sila! Sa Season Ngayon! Sweet Thomcord Seedless Grapes!  Santa Monica Farmers Market Malapit ang Mga Sakahan ng Pamilya ng MurraySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 252 araw na ang nakakaraan, 7/01/20 Mga komento ni Sharer: Pangalawang linggo ng Thomcords !!  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 252 araw na ang nakakaraan, 7/01/20 Mga komento ni Sharer: Thomcord seedless🧐  Espesyal na Gumawa MalapitSan Diego, California, Estados Unidos Mga 255 araw na ang nakalilipas, 6/28/20 Mga komento ni Sharer: Magagandang Thomcord Grapes mula sa Murray Farms!  Santa Monica Farmers Market Malapit ang Mga Sakahan ng Pamilya ng MurraySanta Monica, California, Estados Unidos Mga 256 araw na ang nakalilipas, 6/27/20 Mga komento ni Sharer: Una sa Thomcord Grapes !!  Fillmore Farmers 'Market Country Rhodes Farm Visalia, CA MalapitSan Francisco, California, Estados Unidos Mga 529 araw na ang nakaraan, 9/28/19  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 623 araw na ang nakalilipas, 6/26/19 Mga komento ni Sharer: Lovely Grape Display sa Murray Farms Stand.  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 MalapitSanta Monica, California, Estados Unidos Mga 623 araw na ang nakalilipas, 6/26/19 Mga komento ni Sharer: Nagsimula na ang Grape Season !!! Murray Family Farms !!! |
